Ríbezlí jam: recepty

Ríbezle jam - chutné a zdravé pochúťka, ktorá bude apelovať na tie najnáročnejších gurmánov. K ich príprave je jednoduchý, ale tento proces bude nejaký čas trvať. Naučíte sa, ako rýchlo a presne vytvoriť dezert, môžete z tohto článku.

Výhody z bobúľ

Čierne ríbezle - skutočnú zásobárňou vitamínov. Obsahuje jedinečnú kombináciu minerálov a vitamínov. Obzvlášť užitočné bobule je vysoký obsah vitamínu C. To je dosť jesť iba dvadsať smorodinok denne, a uspokojí dennej potreby organizmu tohto vitamínu. Avšak, toto nie je jediná výhoda z bobúľ. Čiernych ríbezlí bohaté na vitamín P, E, B-komplex, A, pektíny, triesloviny, kyseliny fosforečnej, esenciálnych olejov, draslík, fosfor, železo a ďalšie.

Pri varení, budeme popisovať bobule hodnotou a vytvoriť z neho rôzne pokrmy: džemy, kompóty, ovocné nápoje, džemy, želé, marmelády. Zvláštna prednosť sa obvykle dáva pokrmy pripravené bez tepelnej úpravy alebo s minimálnym použitím tepla. Cook ríbezlí jám, takže obaja môžu byť podrobené bobule varenie - špeciálna techniky, ktoré vám predstaví.

Ríbezlí jam s zahusťovadlá. prísady

Zmätený varenie tento jedlo každý kuchár dostane ulovenej v dileme: variť dezert rýchlo a urobiť z neho tekutina alebo vlhkosť pomaly vyparuje z bobúľ a výstupom prakticky zbytočný produkt. Odhalí vám tajomstvo skúsených žien v domácnosti - mnohí z nich pripraviť ríbezle džem s prírodnými zahusťovadlá, ktoré sú založené na pektín.

Takže sa pripravte nám popísal misu, je potrebné, aby zásobili týchto zložiek:

• cukor - 1 kg;
• čierne ríbezle - 1 kg;
• zahusťovadlo pre zaseknutie "Konfityurka" (alebo iné) - 1 balenie.

Ríbezlí jam s zahusťovadlá. spôsob prípravy

Tak sme so dostávame k otázke, ako variť ríbezle džem. Krok za krokom k akcii vyvinie recept na tento pokrm bez väčších ťažkostí.

1. Najprv musíte prejsť niekoľkokrát a opláchnite bobule.
2. Potom to musí naliať cukor v pomere 1: 1.
3. Toto je nasledované starostlivo brúsiť ríbezle s mixéra a dať ho na ohni.
4. Potom musíte byť zmiešané vo výslednom hmoty zahusťovadlo "Konfetyurka".
5. Teraz je potrebné rýchlo uviesť džem k varu a varte na miernom ohni počas ôsmich až desiatich minút. Pre tých, ktorí chcú, aby urýchlili proces, môžete pridať v budúcnosti dezert nie je jeden, ale dva balíčky zahusťovacie.
6. Potom sa za horúca naleje by jám pohárov a sterilizované vopred prokipyachonnymi váľať kryty.

Tu a je pripravená naša ríbezlí jám. Recept na tento pokrm môže byť dobrým nástrojom pre každú hostiteľku.

Classic ríbezlí jam. prísady

Pre tých, ktorí chceli nasledovať staré a osvedčené spôsoby, ako vytvoriť pokrmy, vydávame tento recept. To je celkom časovo náročné a vyžadujú určité zručnosti. Chcete sa naučiť variť ríbezlí jám na recepte našich babičiek? Potom pripraviť nasledujúce produkty:

• ríbezle (červená alebo čierna) - 2,2 kg;
• maliny (na ochutenie) - 350 g;
• cukor - 1,3 kg;
• voda - 1 šálka.

Classic ríbezlí jam. spôsob prípravy

1. Najprv je nutné naliať bobúľ do hlbokej nádoby a pridajte vodu. Po tom, riadu s malinami a ríbezlí je potrebné dať za 5 minút do ohňa, že plody trochu zmäkol. Jarabinu dá šťavu, takže výstup bude dostatočne likvidné hmotnosť.
2. Ďalej je potrebné oddeliť od kostí a kože. Kde si môžete hodiť obyčajné sito s veľkými otvormi (inak tento proces bude trvať priveľa času). Je potrebné vyložiť svoje bobule váhu a začať trieť ju.
3. Teraz by sme sa mali obrátiť veľmi kyslú tekutinu a džús. Malo by sa vyleje do panvy (nie je smaltovaný!), Dať na miernom ohni a teplu. Po tom, šťava mala pridať cukor (600 g na liter), a úplne rozpustiť.
4. Potom bola výsledná sladká hmota je nutné k varu až do úplneho zahusťovanie. K tomu je výrobok mierne varí na miernom ohni. Horúci dezert určiť konzistencie nemožné, takže môžete použiť osvedčenú metódu našich babičiek - klesnúť na povrch tanieriku niekoľkými kvapkami marmeládou. Ak sa nešíri, jedlo je pripravené.

Akonáhle sa šťava v panve sa stane hustá rôsolovitá hmota, sa môže naleje na sterilizovaných pohárov. Takže si môžete pripraviť maliny a ríbezle džem na zimu. Nakoniec dezert zahusťuje s časom. To môže trvať od niekoľkých týždňov až dvoch mesiacov.

Ríbezlí jam multivarki. prísady

Nie je nič jednoduchšie, ako variť ríbezlí jam multivarki! Odborníci hovoria, že to bobule obsahuje veľké množstvo pektínu, takže aj zahusťovadlo sa k nej pridá nutne. To páči alebo nie - sa rozhodnete. Snažíme sa domnievať, tvorca tohto receptu a varíme uviaznutia z nasledujúcich produktov:

• ríbezle (biela, červená, čierna) - 800 gramov;
• cukor - 2,5 šálky;
• voda - 150 ml.

Ríbezlí jam multivarki. spôsob prípravy

Len vedomie, že tento recept je určený pre varenie uviaznutia v multivarki "Polaris" 0517AD. Ak používate iný model, zistiť jeho vlastnosti v inštrukcii. Možno to môže pomôcť pri príprave potravín bude trvať viac či menej času. Ríbezlí jam multivarki je pripravený nasledovne:

1. Po prvé, mal by byť pripravený bobule. Musia byť oddelené od vetvičiek a lístia, poprsie, dôkladne opláchnite a nalejeme do misy zariadení.
2. Neskôr v ríbezlí treba pridať studenú vodu - to nedáva bobule horieť.
3. Potom multivarki by mali byť uzavreté a nastavená na "multipovar" režime. Hmota musí povariť v prístroji po dobu 20 minút pri teplote 100 stupňov.
4. Potom mäkčené bobule sa musí naliať do sitá a dôkladne brúsiť stierkou alebo drevenou lyžicou.
5. Teraz je potrebné určiť množstvo cukru v dezertu. K tomu je meranie množstva výsledného pyré. Zvyčajne od 800 gramov ríbezle listy 2,5 poháre džúsu. Z tohto dôvodu, cukor musíme brať toľko.
6. Zostáva mix šťavu s cukrom a naliať zmes do multivarki, uzavrite kryt prístroja a položila ju na režim "jam". Pre dezert dostatočne pripravený variť po dobu 20 minút.
7. Ďalej, kvapalina by zablokovať naleje do sterilizovaných pohárov. Postupom času sa zahusťuje a získať požadovanej konzistencie.

Výstup by mal obrátiť na 700 mililitrov dezert. Preto je pre jej ochranu môže byť potrebné len dva poháre: jeden - 250 ml, a ďalšie - 200 ml. Po naplnení musí prokipyachonnymi váľať kryty, obrátil hore nohami, dať v chlade a na odľahlom tmavom a chladnom mieste.

užitočných rád

Teraz, keď viete, ako variť ríbezle džem. Recept na tento pokrm je veľmi jednoduchý, hlavná vec - nebuďte leniví a dôkladne utrieť bobule cez sito. Ale čo môžeme robiť s ready-made dezert? Ako ju prezentovať v najpriaznivejšom svetle a priateľmi doma? Ríbezlí jam dokonale spája s palacinky, voňavé pečivo, toast s maslom. Na konci, to môže byť vychutnával ako obyčajný džem, zapiť mliekom alebo teplým čajom. Dezert sa udržuje dokonale celú zimu a je ideálny pre detskú výživu, ktoré nemôžu pomôcť, ale rovnako ako mladé mamičky. Avšak, veľké množstvo cukru v tomto lieku môže spôsobiť diatéza tak záujem o ne nie je nutné. Pre tých, ktorí pozorne sleduje svoje vlastné hmotnosti, ríbezlí jám môže byť tiež zakázaná. Potom vyberte mrazené alebo čerstvé plody - sú potom iste vaša postava neublíži. Ale k jedlu chutné koláčiky a džem s šálkou horúceho čaju na chladné zimné večer - zvláštne potešenie, ktorý občas môže dovoliť každý.