Ako variť grub

Kharcho - polievka je obľúbený u mnohých ľudí. Existuje viac ako tucet spôsobov, ako variť. Zoberme si najjednoduchšie a najchutnejšie.

Predtým, než si pripraviť grub, je potrebné si pripraviť: Pot litrov 4 šálky ryže, cibule, kúsok hovädzieho mäsa 200 gramov, čierne korenie (zem a hrášok), čerstvé bylinky podľa chuti - koriander, kôpor, petržlen, pažítka, bazalka, chilli , Rez mäso na kocky a variť po dobu asi 20 minút, potom pridajte vývar do promytého ryže, soľ a varíme ďalších 10 minút. Čerstvé bylinky jemne brúsené a pokryté polievkou. Pokiaľ nie je k dispozícii čerstvá - môžete použiť sušené. Hodiť pár hrášok čierne korenie, cibuľu nakrájame na pol krúžky, lyžičkou bez kopcami červeného korenia a rovnakú čiernu zem. Povoliť 4 minúty vrieť a potom slúžil k stolu.

Ďalší obsah tejto voňavej polievky

Potreba: pol kila hovädzieho mäsa, ½ šálky ryže, partia koriandra, chmeli-Suneli, paradajkový pretlak, dve mrkvy, červenej papriky a čierneho korenia, cibule a pár strúčikov cesnaku. Pred pripraviť kharcho, varené hovädzie sviečkovej a pol hodiny, po ktorých je mäso odstránené z vývaru, nakrájame na kúsky a poslaný späť do polievky. Tam tiež zaspať umyť ryže. Kým varil - varené vyprážané. Na hrubé strúhadlo pozemných mrkvu, cibuľu nakrájame na malé kocky. Smažíme na panvici s pár minút, potom pridajte 2 veľké lyžice paradajkového pretlaku a trochou vody. Stew 3-4 minúty viac, a potom sa presunúť do polievky. O päť minút, kým varené vo pridal kharcho jemne kašou cesnakom, s chmeľom Suneli a koriander.

Ako variť jahňacie kharcho

Na prípravu budete potrebovať: 600 gramov jahňacieho mäsa s obsahom tuku dve tretiny šálky ryža, pár veľkých zemiakov, 3-4 cibule, 5 strúčikov cesnaku, 200 g paradajok a 3 lyžice. lyžice pasty, fenikel, červený a čierne korenie, bobkový list a Khmel Suneli.

Pred kharcho variť, mäso nakrájané na veľké kusy 3-4 cm a varia v osolenej vode po dobu 2 hodín. Potom sa vývar dal nakrájané zemiaky, a keď varí make vyprážané. Cibuľa jemne rezaný a poslaný do vane po dobu niekoľkých minút. Potom k nej bol pridaný paradajkový pretlak alebo paradajku, rezané na veľké kusy, na rozdrvený cesnak klinček, korenie a korenie. Panva zakrytá viečkom a dať potom päť minút. V tomto okamihu, vložíme do kastróla premýva ryže, a keď to je takmer pripravený - zazharku. Pred podávaním polievku bohato sypané čerstvými bylinkami.

Recept na kharcho jahňacie s omáčkou tkemali

Vyžaduje: 700 g jahňacie vykostené tkemali omáčky, pol šálky ryža, cibuľa, paradajky 400 g, soľ, čerstvým koriandrom a strúčikov cesnaku 6. Pred pripraviť kharcho, baranie kusy varí jednu a pol hodiny, odstránenie peny pravidelne. Pri príprave mäsa, cibuľa a cesnak jemne sekané, s paradajkami šupiek a zem ich do mixéra alebo mlynček na mäso. Hotový mäso nakrájame na kúsky a dajte do hlbokej panvici alebo kotlíka. Existujú tiež posunúť nakrájanú cibuľu, pridáme lyžicu rastlinného oleja a trochu vyprážané. Pour mäso paradajkovú omáčku. Premýva ryže sa naleje do vývaru, a keď odvar - posun spolu s vývarom do kotlíka. Pridajte koriander, nasekaný cesnak a tri lyžice tkemali omáčka. Tomy minút pod vekom 5 a je privádzaný do tabuľky.

Ako variť hovädzie kharcho

Tento recept je podobný v mnohých ohľadoch k predchádzajúcemu. Je potrebné: 600 gramov hovädzej sviečkovej, 3-4 lyžice slivková omáčka a rovnaké množstvo paradajkového pretlaku, pol šálky ryža, 3-4 cibule, dva alebo tri mrkva, 4 strúčikov cesnaku, 2 lyžice. adzhika lyžice a korenia: koriander, petržlen, čierny a červené korenie, hop-Suneli, bobkový list. Cesnak a cibuľa jemne sekané, mrkva trela, potom Passer s adzhika. Mäso varené polhodinu, nakrájame na kúsky a dajte späť do polievky, ryžu dodal, po 10 minútach, zeleniny a korenia adjika. Varí sa počas ďalších piatich minút a podávame.