Galettes - čo je to a ako to variť?

Galettes - čo to je? Dostanete vyčerpávajúcu odpoveď na túto otázku v predloženom článku. Okrem toho budeme hovoriť o tom, ako si môžete pripraviť lahodný dezert, ktorý sa nikdy nevzdal ani dieťaťu ani dospelému.

Všeobecné informácie

Galettes - čo to je? Toto slovo bolo vytvorené zo starého francúzskeho "gal", ktorý doslova znamená "balvan" alebo "nahý". Sušienky sú teda krehké ľahké sušené sušienky, ktoré sú medzi modernými spotrebiteľmi veľkou požiadavkou. Obľúbenosť tohto dezertu je spôsobená predovšetkým tým, že je veľmi výhodné skladovať a prepravovať.

Zloženie a typy súborov cookie

Galettes - čo to je? Odpoveď na otázku vľavo, malo by sa povedať, že taký dezert je pripravený len z vysoko kvalitnej pšeničnej múky s prídavkom obyčajnej vody, soli, prášku do pečiva, cukru a kvasiniek (niekedy). Dnes si môžete kúpiť dva hlavné druhy sušienok. Od seba sa líšia v zložení. To znamená, že cukrárske továrne vyrábajú jednoduché suché sušienky (to sú krekry) a tukové, v ktorých sa pridáva margarín alebo maslo.

Dátum vypršania platnosti

Galettes - čo to je? Jedná sa o suchý suchár, ktorý si zachováva svoje výživové vlastnosti až 24 mesiacov. Preto sú veľmi populárne v námorníctve, v armáde, v expedíciách, ako aj medzi turistami, horolezcami a speleológmi.

Treba poznamenať, že sušené suché sušienky (alebo sušienky) sa často podávajú pivom. Mimochodom, za týmto účelom ide o cookie so syrom. Pokiaľ ide o mastné sušienky, ich vlastnosti pretrvávajú približne 6 mesiacov. Podľa kulinárskych odborníkov by všetky druhy dezertov mali mať len vrstvenú štruktúru, ľahko sa roztrhli a rýchlo sa namočili vo vode.

Army sušienky: recept na varenie

Na prípravu suchých výrobkov budeme potrebovať nasledujúce zložky:

• Múka vysokej triedy - 4 poháre;
• Soda potraviny - štipka;
• Pitná voda pri izbovej teplote - 1-2 šálky;
• Soľ plytká - 1 veľká lyžička;
• Akékoľvek plnivo (napríklad osivo mletého kmeňa) - chuť.

Test hnetenia

Pred sušením suchých sušienok musíte sušienky dôkladne miesiť. Preto je potrebné kombinovať vysokokvalitnú múku, sódu na pečenie, jemnú stolovú soľ a malé množstvo plniva v jednej miske. Potom musíte vylejeť trochu vody a miesiť pevné cesto, ktoré sa nedrží na rukách.

Proces tvorby a pečenia

Po zmiešaní základne ho preveďte do tenkej vrstvy (3 mm) a nakrájajte na malé štvorce. Každý výrobok sa odporúča niekoľkokrát prepichnúť vidličkou a potom položiť suchý plech na pečenie, ktorý musí byť predsteriňovaný pergamenovým papierom.

Pečené arménske sušienky v rúre by mali byť asi pol hodiny. Potom súbory cookie musia byť obrátené a zachované rovnaké množstvo času. Hotové solené sušienky by mali mať hnedastý nádych. Ak sú dobre sušené, potom si dlhodobo udržiavajú svoju výživovú kvalitu.

Varenie tučných sušienok

Ak chcete pripraviť cookie s vysokým obsahom kalórií, musíte si zakúpiť nasledujúce produkty:

• Vajcia veľké - 2 ks;
• Cukor - ½ šálka;
• Margarín na pečenie - 160 g;
• Soda jedáleň - malý štipka;
• Pšeničná múka vysokej triedy - asi 3 poháre.

Príprava cesta

Ak chcete vytvoriť základ pre mastné sušienky, mali by ste silne poraziť vajcia kuracieho mäsa a potom pridať cukor a dobre premiešať. Ďalej je potrebné taviť olej na varenie, mierne ho ochladiť a naliať na hmotnosť vajec. Tam je tiež potrebné pridať sódu pečenia a postupne nalejte do múky vysokej kvality. V dôsledku takýchto akcií by ste mali dostať pružné a dosť husté cesto, ktoré sa veľmi dobre rozpadá od prstov. Aby bolo pohodlné jej prevrátiť, odporúča sa vložiť do vrecka a nechať ju v mrazničke po dobu 25 minút.

Tvorba a tepelné spracovanie

Po uplynutí uvedenej doby by mala byť hnetnutá základňa odstránená z mrazničky a tenko valená do listu a predbežne posýpať cesto múkou. Výsledná vrstva by mala byť nastrihnutá do kruhov so sklom a potom vložená do pečiaceho papiera a poslaná do predhriatej rúry. Pečenie takýchto produktov by malo trvať asi 50 minút.

Správne podávanie tabuľky

Sušené suché sušienky, varené doma, sa odporúča, aby boli v chladenom stave stoly. Mastné sušienky sa však môžu uviesť okamžite po pečení. Mimochodom, dezert na margaríne sa ukáže o niečo jemnejší a chutnejší ako obyčajné sušienky. Takáto cookie na dlhú cestu však nebude fungovať, pretože jej kvalita potravín netrvá dlho.

Užitočné rady pre ženy v domácnosti

Ak chcete vyrobiť sušienky sami, nemusíte sa riadiť uvedenými receptami. V skutočnosti sú tieto cookies v súčasnosti odlišné. Niekto pridáva orechy a kandizované ovocie a niektoré používajú slnečnicové jadrá a mletú škoricu.