Kávového likéru

Likéry predstavujú skupinu alkoholických nápojov, ktoré majú rôznu pevnosť a nutne žiadne plnivo. Tak v sladké nápoje pridať ovocie, kakao a ovocie, a horký - bylinky a korenie. Takýto alkohol sa vyrába v mnohých európskych krajinách a môže byť súčasťou kokteilom alebo aperitív. V rovnakej veľkou chuťou má kávový likér, ktorý môže byť pripravený doma je jednoduché, ako to urobiť, stačí mať nejaké schopnosti.

Zoberme si pár príkladov varenie likéry doma.

1. Tradičné recept na kávový likér.

Zloženie: dve fľaše vodky, tri lyžice organické kávy, jedno sklo z cukru a vody, z ktorých jedna lyžice citrónovej šťavy.

Káva brúsiť potreby naplniť vodou a priveďte do varu. Výsledný bujón sa udržuje noc v uzavretej nádobe, potom sa prefiltruje a pridá sa vodku. V samostatnej miske zmiešajte cukor s vodou (jedna šálka) a varu až do tej doby, kým sa zmes zhustne. Načo sa ochladí, pridáme kávu a dobre zamiešame. Môžete tiež pridať citrónovú šťavu a vanilky. Kávového likéru fľaše chovaná v dvoch alebo troch dňoch (pred návrhu), potom sa opatrne naleje do inej nádoby a dať na tmavom mieste vylúhovať.

2. Liquor "Mocha".

Zloženie: pol litra čierneho piva, pohár alkoholu a cukru, tri lyžice mletej kávy, paket vanilky.

V hrnci položiť nasledujúce produkty: pivo, kávy a cukru - a zahrieva až do rozpustenia druhej. Teplota by mala byť päťdesiat stupňov, inak stratil chutnosť nápoja. Výsledná zmes sa naleje do nádoby, pridať cukor, alkohol, zmes sa dobre premieša a tesne uzavretú.

Akonáhle sa kávový likér ochladí, je umiestnený v chlade po dobu troch dní. Potom sa prefiltruje a pitie znovu umiestniť na chladnejšie miesto, vylúhovať. Je potrebné povedať, že pevnosť lúhu je tridsať stupňov. Avšak, v prípade, že dom nie je alkohol, to je nahradené s vodkou. V tomto prípade je pevnosť k pádu do dvadsať stupňov.

3. kávového likéru írsky krém.

Zloženie: pol litra desať percent smotany, dve polievkové lyžice kávy, tristo gramov kondenzovaného mlieka, jedno vajce, tristo gramov alkoholu, päťdesiat gramov rozpusteného tmavej čokolády.

Čokoláda musí byť roztavený, pridajte smotanu a kondenzované mlieko, potom káva a dobre premiešajte. Žĺtok sa oddelí od bielkoviny a málo páperie, a potom sa pomaly vleje do celkovej hmotnosti spolu s alkoholom. Všetko dôkladne premiešať a naleje do fliaš, ktoré sú viazané na štyri dni na chladnom mieste. Store kávového likéru môžu byť v chlade až šesť mesiacov.

Čím dlhšie vydržať likérov je chutnejšie sú. Odporúča sa udržiavať tento nápoj na mesiac na obstaranie veľkého chuti a vysokých chuťových kvalít.

Pri varení alkohol namiesto alkoholu alebo vodky, niektorí ľudia uprednostňujú používať brandy alebo koňak. V druhom prípade, kávového likéru získať nejakú chuť a stať sa pre svoju chuť lepšie ako akýkoľvek nápoj zakúpené v obchode.

K dnešnému dňu receptov kávových likérov dosť. Ktorý používať závisí na osobných preferenciách kuchára, rovnako ako svoje kulinárske schopnosti. Je len potrebné povedať, že tento druh alkoholu v žiadnom prípade pripravený v alkohole s prídavkom kávových zŕn, čo je vhodné farby a osviežujúcu vôňu. Silnou stránkou tohto alkoholického nápoja je zvyčajne 17-30%. Môže byť použitá samostatne alebo pridané do krémov alebo rôznych dezertov. V každom prípade je potrebné mať na pamäti, že kofeín je obsiahnutý v nápoji v koncentrovanej forme. Okrem toho je potrebné si uvedomiť, že budete musieť piť alkohol s mierou.