Korenené jedlá: hrenoder paradajky "Ogonyok", pikantné baklažán

Čerstvé potraviny pre väčšinu ľudí veľa radosti prináša. Život a tak nie je príliš oddávať nás s jasným udalosťou, takže jedlo niekedy chcieť pridať papriky v pravom slova zmysle, a to aj opatrné ľudí. V súlade s tým, korenené jedlá nikdy stratiť význam. Zdravotné obmedzenia niekedy ignorované a kompletne zákony rešpektujúci ľudia. A ak budete starostlivo dodržiavať diétu, chrániť žalúdok a nechajte sa rozmaznávať ostrý Littla zriedka, použite jednu z našich receptov: oni vám skutočne gurmánske potešenie.

Jemne pikantné vták

V našej strave mäsa zložka je často kurča. Napriek tomu, že mnohí považujú za nechutné, variť mäso šťavnaté dosť jednoduché. Musíš ho marinovať v špeciálnej omáčke pozostávajúci z piatich roztlačených strúčikov cesnaku, päť lyžíc kečupu akútne, niektorí ľudia, soľ, korenie, koriander prášok, chmeľ-Suneli a štyri kvapky tabasco omáčky. Bird (alebo jeho časti), sú dobre mazané marinádou a štyridsať minút sa umiestni pod lisom. Zostávajú pečieme asi pol hodiny v Aerogrill (alebo o niečo dlhšie v rúre), a akútne kura je pripravený k jedlu. To je obzvlášť dobré s bylinkami, zeleninou a pita chlebom.

výbušný bravčové

Zvlášť pikantné lahodné pokrmy sa pripravujú mexických receptov. Samozrejme, oni vyžadujú exotické ingrediencie, ale ak tam je túžba, aby si ich nie je tak ťažké. Ale príprava korenených jedál v mexickej jednoducho technicky. Sa dokáže vyrovnať aj nováčik kuchár.

Pol kila leštený Physalis päť minút, kým sa úplne uvarené zmäkol. Ten je vedený v mixéri so všetkými korenie, medzi ktoré patrí:

1. Poblano korenie, dva struky.
2. Serrano korenia, rovnako.
3. Nakladané jalapenos.
4. Malá cibuľa.
5. Tri strúčiky cesnaku.
6. 0,5 šálky čerstvého koriandra.
7. Korenie dôvod: lyžice oregano a rascu, čili a polovicu koriandra, nové korenie na štvrtiny.

Pridajte štvrť šálky vody a miešajte, kým uniforme.

700 g vykosteného bravčové plátky prerezaniu a trela sa soľou sú vyprážané na ostrý. Šťava z mäsa omáčkou pripuskayut vráti bravčové a pol vylisované vápna. Hodinu uhasiť štvrtý - a môžete si užívať.

Texas chili + Mexico =

Pikantné korenené pokrmy môžu byť postavené a klobásy s hovädzím mäsom. Slávny Mexické chili Retušovanie Texaskej farmári, otočí pálenie, voňavé a chutné.

Miska má dať chorizo klobása, ale fit a akýkoľvek iný z tých, ktoré sa predávajú v obchodoch semifinále. Treba smažiť až svetlo hnedé a posunúť do misky a panvu dať malé kúsky hovädzej sviečkovej (len niečo málo cez pol kila). Keď sú zlatohnedé a mäso je odstránená, aby klobásy. Šťava je vyrobená z troch drveného vyprážané chesnochin či rozsiahle oblasti stredného žiarovky. Keď posledná mäkčené, pridajte dve lyžice oregano a štvrť šálky Ancho papriky v rozdrvené forme. Za minútu sa miešanie zavádza 0,25 šálku paradajkového pretlaku a lyžicu octu (červená). Ak je omáčka je hladká, že obsahuje mäsové zložky a guláš všetko asi hodinu. Ktoré získali z hovädzej platidla, pridáte pár lyžičiek kukuričnej múky, namočiť hrniec na platni počas ďalších piatich minút a volania stolovať vzrušenie.

pridajte korenie

Aj v prípade, korenené jedlo, ktoré inšpirujú k opatrnosti, z predjedál v štýle, ktorý možno len ťažko odmietnuť. Jedným z najzaujímavejších a ľahké - hot papriky. Trvá dva tucty malých strukov, ktoré sú umyté, obsushivayut a stratiť chvost. Sú stanovené v malých pohároch a naplnený rozpálenom oleji, sezamovom alebo olivový lepší. Po týždni môžete mať snack vodku. A ak chcete použiť namiesto adzhika, tesne pred naliatím papriky nakrájame na krúžky alebo kocky.

Olovrant: baklažán

Zvlášť meniť korenené jedlá baklažán. Možno, že sa v kuchyni zo všetkých krajín, kde existujú táto zelenina ako trieda. Jedinou nevýhodou "modrý" - je potrebné zabezpečiť ich prípravy. Ale keď sa zastavil tieto kuchári?

Libra zeleniny chcete nakrájame na tenké plátky a varíme rýchlo v malom množstve osolenej vode (pár minút, nie dlhšie). Doštičky sa potom musí nielen vypustiť cez cedidlo, ale tiež trochu zmenšovanie, a potom smažiť v zmesi olivového oleja a sójovej omáčky, ktoré boli na dva lyžice.

Teraz, aby omáčku: päť veľkých strúčikov cesnaku prevádzkujú v tlači, pol feferónky nakrájanú čo najjemnejšie, naplnení s dvoma lyžicami octu a jeden - olej, olivový. Korenie vziať mleté korenie podľa chuti a lyžicu soli. Polotovar je naplnený pol šálky vriacej vody; ako marináda vychladnúť trochu, napájali plátky baklažánu. O dve hodiny neskôr snack budú pripravené. Ak sa vám páči veľa korenené jedlá, dať struk korenia. Ale zárodky Je lepšie upratať, inak môže byť ostrosť dopadne nerovný.

Plnená "malá modrá"

Nasledujúci recept vám poskytne veľmi ostrý baklažán, ktorý bude v súlade s takmer vo všetkých hlavných jedál. A tak na slávnostnej tabuli na desiatu za duchov tieto "modrý", sú vo vysokej dopyte.

Dve stredne veľké zeleniny zbavený stonku, naplní studenou vodou a varí osem minút po varu. Potom je potrebné hodinový baklažán do štyroch umiestnenej pod zaťažením, vytlačiť prebytočnú tekutinu z nich. Pre "plnka" veľmi jemne nasekanú (nie je grganie) veľké olúpané hlavičky cesnaku. Musí byť zmiešaný s nakrájanou as jemne horkú korením. V závislosti na veľkosti folikulov a svojej príslušnosti k akútnej potrebe od 1 do 3 Perchina.

Ochladí a lisované baklažán pozdĺžnom reze, ale na jednej strane kože zostáva nedotknutá. "Book" je nastavený, vnútornosti prisalivaem, položil veľkú časť náplne. Baklažány sú pridané do sady koliesok a nalial ocot zriedi vodou polovicu. Po niekoľkých dňoch, môžete ochutnať.

Hrenoder: recept

Akonáhle sa to nebude hovoriť prázdny: tú prekliatu vec, a hrenoder a gorloder, chren a svetlo! V každom prípade, jeho zásoby na zimu všetky domácnosti, zaoberajúce sa ochranou. Pripravovať to je jednoduchý, ale veľmi chladné šetrí od beriberi a chuť monotónnosti.

S cieľom získať spaľovania, ale jedlé hrenoder recept pokyn, aby sa na jeden z dielov 9 chren paradajka. V opačnom prípade použite hrenovinu majú správať. Paradajky pochádzajú z veľkých (aspoň týchto oddielov a maximálne buničiny) a mierne prezreté. Koreň chrenu Clean nie je nutné, môžete jednoducho trieť otrlých hornú časť oceľovej vlny. Tretia zložka - cesnak. Pokusne - zamieriť do dvoch kilogramov paradajok. Štvrtou zložkou je už podľa ľubovôle - feferónky, aby hrenoder dôraznejší.

Všetky zelenina melú mlynček na mäso alebo kombajnu, tučný solené, rozloží bánk a zvyčajne sú uzavreté plastovými krytkami. Udržujte obrobok je lepšie v chladničke. Ostrosť stratí 3-4 mesiace.

Paradajka "Spark"

Recept na niečo podobné do čerta, ale vhodnejšie pre tých, ktorí nie sú príliš fanúšik chrenom v chuťou a vôňou. Alebo pre tých, ktorí nemajú kam vziať prestížne koreň. Na prípravu paradajky "Spark", to trvá päť kilogramov zrelý, ale stále pevné paradajky, niekoľko struky feferónky celkovej hmotnosti až sto gramov a piatimi veľkými hlavami cesnaku. Je samozrejmé, že počet v posledných dvoch zložiek sa upraví v súlade s rodinou vkus. Všetky zelenina prechádzajú mlynček procesora alebo mäso, zalejeme omáčkou a zmiešajte poháre cukru a asi pol šálky hrubou soľou. Najnovším nalial ocot, z piateho na štvrť šálky. Ak je hmota dôkladne premiesi, že je zabalený na pohároch a skryté v chladničke.

Recept je možné doplniť. Niekto dáva viac a korenie, niektoré s príchuťou "Spark" s čerstvým kôprom, petržlenovou vňaťou greeny, niektoré chrenom a pridáva len menšie množstvo, než je v hrenoder. Veľmi zaujímavé to dopadá s vlašskými orechmi. Stručne povedané, experiment na čo hrdlo ráči!