Delicious koláče s kapustou, vyprážaná na panvici

Mnohí veria, že koláče sa kapustou, vyprážané na panvici - tradičné ruské jedlo. Vskutku, koláče miluje najviac. Aby však bolo, že sa taví v ústach, je potrebné sa pokúsiť o niečo, a tiež dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

Cesto môže užívať s prídavkom kvasníc a bez nich. V prvom prípade, že sú konečné výrobky získané nádherné. Avšak, cesto sa pripravuje bez kvasníc, sa v oveľa menej času varenia.

Tak, aby sa cesto na vyprážané koláče s kapustou Recept je nasledujúci. Jeden sáčok suchého droždia má dve vajcia, šálka cukru, pol balenia margarínu, pol litra mlieka a asi kilogram múky. Droždie rozpustiť v malom množstve ohriateho mlieka a pridajte polovicu predpisy cukru v krvi. Žĺtky sú poháňané do hlbokých škrupina proteínov, v tomto okamihu ako zásypový zvyšný cukor a do chladničky. Pre žĺtky pridať zriedená kvasinky, zvyšné mlieko, soľ, mäkčené margarín. Výsledná hmota sa naleje múku tak, aby sa získal vodnatý cesto, zhruba rovnako palacinky. Toto cesto sa nechá cez noc v teple (môže byť nižšia, ale aspoň, že by mala stáť - 6 hodín). Po tom, zvýšiť hmotnosť rozšľahanými vaječných bielkov a pridať trochu rastlinný olej. Postupne zostávajúce múka sa vyleje. Cesto sa miesi dovtedy, kým už nie sú polená do rúk.

Ďalšie test, ktorý je ideálny na koláče s kapusta, vyprážané na panvici, pripraviť nasledujúcim spôsobom. Balíček margarínu sa roztaví v ohni, tu pridané ako 250 ml jogurtu a 1 vajce. Všetko dôkladne premiešať, a potom sa naleje múku. Neodporúča, pretože príliš tuhé cesto a príliš mäkká. Ručne alebo teflonového riadu by nemalo.

Pripravený cesto je rozdelený na niekoľko častí a valcované príliš tenko. V jeho polovici vyložil náplne a okraje sú dobre zascheplyayutsya. pečenie forma môže byť ktokoľvek z kola do podlhovasté. Ale nerobia koláče príliš veľké čo do veľkosti, ako v tomto prípade, karbonátky môžu byť ružové, ale nie úplne propechsya.

Na náplň sa najčastejšie používa čerstvé kapusta. Je to buď a zaleje jemne Shinko nejaký čas, rastlinný olej s prídavkom paradajkového pretlaku, alebo umiestnené v čerstvé pečivo. Avšak, môžete pripraviť aj koláče s kapustou, vyprážaná na panvici. V tomto prípade je plnka ľahko vyprážané a posypané citrónovou šťavou. Môžete tiež doplniť so zemiakovou kašou a smaženú cibuľkou.

Hmota môže prípadne pridať ďalšie zložky, napríklad, rozreže na malé kúsky salámy, mrkva, varené vajcia a mnoho ďalšieho. To umožní rôzne pečivo chuti. Jedno vyhotovenie náplne môže byť nasledujúce. Mrkva, cibuľa a kapusta a vyprážané nashinkovyvayutsya. To tiež pridá trochu paradajok, to všetko je uhasený po určitú dobu. Súbežne, varené vajcia, ktoré sú vyčistené a jemne rezané. Zložky sa spoja a dôkladne sa premieša.

Na vyprážanie tradične používaný rastlinný olej, ale s kapusta placky, vyprážané nie menej chutné na kukuricu alebo olivový olej. Predtým, než rozložiť placky na panvici olej by mal byť dobre zahreje. Táto vyprážané koláče na miernom ohni dozlata na oboch stranách. Podávajte s kyslou smotanou koláče odporúčaných.

Je potrebné poznamenať, že pri príprave koláče s kapustou, vyprážaná na panvici, je nutné ihneď naladiť na to, čo tento proces nie je jednoduché, najmä ak ste zvolili kysnutého cesta. Ale výsledný mäkký vzduch pečenie stojí za to, aby boli trpezliví a robiť jej varenie.