Charlotte z tlačidla s jablkami: recept na spěch

Možno, veľa ľudí v dome má ešte chlieb, ktorý nikto nechce jesť. A lže a ztuhne, ale hádzať jeho ruka nezvyšuje. Každá racionálna hosteska na sklade má niekoľko receptov, ktoré vám povedia, čo robiť s takým bochníkom. Napríklad si môžete pripraviť sladké krutóny na raňajky. Tiež ako dezert je dobrá šalotka z bochníka s jablkami. Recept na niekoho sa môže zdať nezvyčajný, pretože mnohí ľudia sú zvyknutí na to, aby si vyrobili cesto.

Trochu histórie

Prečo sa jablkový koláč nazýva šarlatou? Na tomto účte existuje niekoľko verzií.

Najromantickejšie je, že beznádejne zamilovaný kuchár prišiel s novým dezertom na počesť svojej dámy v srdci Charlotte. Podľa inej verzie je názov koláča venovaný žene, ktorá aktívne rozvinula myšlienku pestovania jabloňových sadov. Bola manželkou kráľa Veľkej Británie.

Existuje ďalší zaujímavý príbeh, ktorý rozpráva, ako sa objavila karlovarka vyrobená z rozdrveného bochníka s jablkami. Recept na základe stale chleba bol populárny v nemeckých pekárňach, ktoré boli na prelome XIX-XX storočí veľmi v Rusku. Rusí návštevníci sa zasmáli v dezert zo zvyškov pekárenských výrobkov. Povedali, že nemeckí manželia boli strašne ekonomickí, aj keď boli koláče vyrobené z sušienok.

Rovnaké ruské manželky za svoje oči nazývali všeobecné meno "Charlotte", pretože to bolo pomerne populárne medzi nemeckými ľuďmi a už sa stalo domácim menom pre každú ženu žijúcu v Rusku. Tak dostal jeho meno z sušienky s ovocím.

V skutočnosti, bez ohľadu na to, ako sa objavila karlovarka bochníka jabĺk, recept si zaslúži pozornosť.

Zložky pre základňu

• Desať plátkov stale bochníka.
• Tri vajcia.
• Polovica pohára mlieka.
• Štyri polievkové lyžice cukru.

Plnenie produktov

• Štyri veľké jablká.
• Balíček vanilkového cukru.
• Dve polievkové lyžice kondenzovaného mlieka.
• Dve čajové lyžičky citrónovej šťavy.
• Mletá škorica (podľa vkusu).

Bude tiež potrebné

• Cukrový prášok na postrekovanie.
• Kus masla na mazanie formy.

Charlotte s jablkami z chleba: recept

Najskôr vyplníme náplň, pretože na jej prípravu je potrebný čas. Samozrejme, bolo možné byť leniví a jednoducho brať jablká, ale s karamelizovaným ovocím sa dort stane obzvlášť chutný. Kondenzované mlieko nahrádza maslo v receptúre, takže náplň nie je príliš mastná.

Odlievam svoje jablká, kôra a jadro. Ovocie nakrájame na malé kocky a posielame na panvicu. K nim pridáme vanilkový cukor, škoricu, kondenzované mlieko a citrónovú šťavu. Všetky úhľadne zmiešané. Kuchyne jablká na strednom ohni pod vekom, kým sa nestanú mäkké a kvapalina sa odparí. Nezabudnite neustále miešať, inak by sa náplň spálila. Trvá to asi pätnásť minút. Niekto sa bude zdajú byť dlho, ale vaši hostia budú prekvapení takou charlotte z bochníka s jablkami.

Testovací recept sa tiež líši od bežného. V miske porazíme vajcia dvoma polievkovými lyžicami cukru až do úplného rozpustenia. Nalejte mlieko a znova premiešajte. Vezmeme misku stranou a postaráme sa o bochník.

Z chleba sme rozrezali kôrky - bude potrebná len drvina. Ak vyrábate malé porcie šarlaty, potom z kotúča musíte rezať kus, ktorý je vhodný vo veľkosti na spodnú časť formy. Mukish nakrájame na kocky alebo brusochki, ak potrebujete jednorázovú šalotku z bochníka s jablkami. Recenzia hovorí, že obe sú rovnako chutné.

Zmazajte plech s maslom. Kusy bochníka sa ponoria do pripravenej zmesi vaječného mlieka a potom sa umiestnia na dno formy v jednej vrstve. Rezané zvyšky chleba nakrájame na zhruba rovnaké obdĺžniky. Budú pôsobiť ako koláče. Sú tiež ponorené do zmesi a umiestnené pozdĺž steny formy. Ukázalo sa, že akýsi základ pre koláč.

Teraz dajte karamelizované jablká vo forme . Charlottu zatvárame kúskami bochníka navlhčeného do hmoty vaječného mlieka. Na vrchole sa posype zvyšným cukrom (dve polievkové lyžice). Túto položku môžete preskočiť, ale bez nej nebude taká lahodná šarlatka vyrobená z bochníka jabĺk. Recept je skvelý pre rúru, takže ho zahrejeme na 180 stupňov a pošleme koláč na 40 minút. Malé porcie šarlaty budú pečené asi 20 minút.

Pripravená miska sa ochladí a posype práškovým cukrom.

Omáčka pre charlottu

Takýto jablkový koláč sa zjedol so zakysanou smotanou, zmrzlinou alebo sladkou omáčkou. Napríklad charlotte môže slúžiť krém na báze mlieka a čierneho čaju. Pripravuje sa jednoducho z produktov, ktoré má každý domček pravdepodobne. Bude to trvať neúplné pohár mlieka, štvrtina pohára cukru, dva žĺtky, vanilkový cukor a dve vrecia čierneho čaju.

Mlieko s vanilkou prinúti k varu a odstrániť z tepla. Vložte do nich čaj a nechajte 10 minút naplniť. Po sáčkoch je potrebné odstrániť. Vajcia zmiešané s cukrom, mliekom a dobrým rytmom. Výsledná zmes sa varí tak dlho, až sa zahustí za nízkeho tepla a stále sa mieša. Omáčka slúžiaca na koláč chladenú.

Charlotte s bochníkom, jablká: jednoduchý recept

Táto možnosť je určená tým, ktorí nechcú, alebo nemajú čas na to, aby sa s týmito výrobkami zablokovali.

V miske, poraziť tri vajcia s pohárom cukru. Naliate pol litra mlieka a znova premiešajte. Čistíme päť jabĺk, nakrájame a dáme ich do misy. Môžete posypeme škoricou. Batoľa nakrájame na kocky a tiež vložíme do misy. Všetko zmiešané a naleje do formy, namazané slnečnicou alebo rastlinným olejom. Pečeme v rúre 30-40 minút. Charlotte ju ochladí. Môže sa podávať sladkou omáčkou.

Bon appetit!