Bezkonkurenčné zelné kotúče s mäsom a ryžou

Plnená kapusta je jednou z možností na vyprážanie zeleniny. Každý vie sladké papriky, baklažán alebo paradajky, naplnené predvarenou náplňou. V tomto prípade sa ako hlavný produkt používajú listy kapusty. A výplne môžu byť veľmi odlišné: mäso, huby, zelenina, obilniny a dokonca aj mliečne výrobky. Najznámejšie zelné kotúče s mäsom a ryžou. V takom prípade dostanete zmiešanú verziu náplne pozostávajúcu z obilnín, mäsa a zeleniny. Príprava tohto jedla trvá dlhú dobu, takže to víkend lepšie. V takýchto dňoch vždy chcete nechať hýčkať svojim príbuzným niečím neobvyklým. Na takéto účely sa zelná roll s mäsom a ryžou nemôže lepšie hodiť.

História jedla sa datuje do 18. storočia. Odvtedy uplynulo veľa času, ale v Európe (v Rusku, na Ukrajine, v Moldavsku) a na Strednom východe (Arménsko, Azerbajdžan, Turecko, balkánske krajiny) sú ešte stále veľmi populárne kapusta. Okrem svojej ohromujúcej popularity sú tiež veľmi užitočné kapustové listy s mäsom a ryžou. Existuje veľa zásluh a pozitívnych vlastností, ktoré odlišujú tento produkt od mnohých ďalších. Ako viete, prínos akéhokoľvek jedla závisí od zložiek, z ktorých je varené.

V tomto prípade je to kapusta, mäso, ryža, mrkva a cibuľa. Každá z týchto zložiek si zaslúži pozornosť. Vezmite napríklad kapustu. Vo svojom zložení nielen najbohatší komplex vitamínov, ale aj veľké množstvo makro- a mikroprvkov, ktoré sú veľmi potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. Okrem toho má kapusta veľa vlákniny, ktorá nie je len zdrojom energie, ale má aj pozitívny vplyv na činnosť čriev. Plnenie môže byť tiež považované za skutočnú komoru: mäso je bohaté na bielkoviny, mrkva - vitamíny, ryža - mikroelementy a sacharidy a cibuľa obsahuje phytoncides. Preto sú zelné kotúče jedinečnou jedálňou, ktorá môže priniesť nielen gastronomické potešenie.

Príprava takýchto dandies doma nie je vôbec ťažké. Je to 1 kapusta, 400 gramov mletého mäsa (je lepšie prijať zmes hovädzieho a bravčového mäsa), ¾ šálky ryže, 4 cibule, soľ, zelenina, paprika a paradajková pasta.

Vypracovaná kapusta s mäsom a ryžou by mala byť taká:

1. Varenie vypchávky.

1.1. Varíme až do polovice varenej ryže.

1.2. Vyrežte pár žiaroviek s malými kockami.

1.3. Mrkva mletý mrkva.

1.4. Spojte mäso, soľ, mrkvu, cibuľu, ryžu a korenie dohromady. Dobre rozmiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.

2. Príprava kapusty.

2.1. Hranica by mala byť znížená do nádoby s vriacou vodou a držať ju tam 3 až 4 minúty. Potom môžu byť listy voľne oddelené od základne.

2.2. Kapusta list ležať na rezanie doska a správne vybojovať kladivo na základe.

3. Tvarovanie obrobku.

3.1. Na kapustovom liste rozložte pripravenú výplň a opatrne obalte obálku.

4. Hasiace valce.

4.1. Rozložili sme dno širokého hrnca s listami kapusty.

4.2. Horné balené obálky.

4.3. Zvyšné 2 cibule sú jemne nakrájané a posypané zelnými zvitkami.

4.4. Urobte to isté s zelenou.

4.5. Paradajková pasta zriedená vodou a vyliata výslednú zmes plnených predvalkov.

4.6. Z vrcholu predovšetkým pokryte listom kapusty.

4.7. Zakryte panvicu s výrobkom s vekom a potom ho nasaďte na nízke teploty a 40 minút. Na stôl slúžiť so zakysanou smotanou.

Tento spôsob varenia tohto vynikajúceho jedla nie je jediný. Je možné, aby sa kapustové kotúče vyrobili v rúre ľahko a menej práce. V zásade ide o rovnaké chutné obálky s mäsom, ale varené trochu inak. Formované predvalky by mali byť jednoducho umiestnené úhľadne na misku s hrubým dnom, posypané koreninami a bylinami a potom naliali omáčkou zo zakysanej smotany alebo majonézy. A za hodinu budete radi vychutnať voňavé holubice. Táto metóda je oveľa jednoduchšia ako predchádzajúca. Nedodržujte varný vývar. Áno, a vložte do misy dosky so špachtľou z plechu je oveľa pohodlnejšie ako pomocou lyžice z hlbokej páne.

Jedlo je veľmi chutné a osloví každého. Všetci však varíme kapusta rôznymi spôsobmi. Niekto používa kapustu namiesto bieleho kapusta. Je ľahšie zabaliť mleté mäso. Príprava listov trvá menej času. Niektorí si vyberú listy repy ako základ pre obálky. A na východe urobia pokrm nazývaný dolma. Jedná sa o rovnaké zelné kotúče, len zabalené do listov hrozna. A ak nemáte absolútne žiadny čas, ale naozaj chcete jesť chutné, potom môžete len urobiť lenivé kapusta. Pre to potrebujete:

1. V hrnci ľahko smažte cibuľu.

2. Bez prerušenia procesu pridajte strúhanú mrkvu.

3. Umiestnite tiež náplň a dobre premiešajte.

4. Nalijte paradajkovú omáčku do vriacej zmesi a zakryte nasekané kapustu.

5. Potom pridajte trochu vody, zakryjeme a varíme do polovice vareného.

6. V voňavej zmesi naplňte varenú ryžu, premiešajte a nechajte v tejto polohe 3-5 minút.

7. Teraz môžete vypnúť oheň, zakryť a nechať trochu stáť. Do tabuľky by sa mali dandies podávať horúce s kyslou smotanou.

Ponúkli sme vám niekoľko možností na prípravu šťavnatých kapustových roliek a každý si môže vybrať ten, ktorý má viac rád.