Chačapuri s mäsom: receptúra v rúre

Chačapuri - tradičný pokrm z gruzínskej kuchyne, ktorý získal popularitu v mnohých krajinách. Tento fakt možno vysvetliť svojej mimoriadnej chuti. Cook Chačapuri a môže byť doma, ak je to nutné. To nebude ťažké.

predstavuje riadu

Najčastejšie sa pripravujú s mäsom Chačapuri. Recept varenie v rúre alebo na panvici, je pomerne jednoduché. Hlavná vec - aby v súlade so všetkými odporúčaniami. V skutočnosti sa pripraviť tento pokrm môžete použiť rôzne typy testov a najrôznejšie zálievky. V klasických receptov koláče do tvarohu. Stojí za zmienku, že názov tohto pokrmu nepreukázalo, že by náhodou. Preložené z gruzínskeho "Hachem" - "syr" a "Puri" - "chlieb".

Samozrejme, že čas nestojí na mieste. Ako plnka pre Chačapuri začal používať nielen syry, ale aj ďalšie produkty. Dnes v pečení pridáme mleté mäso, syry, ryby a tak ďalej. Tieto možnosti sú mnohé. Každoročne je tu mnoho nových a nové recepty.

Ktorý si vybrať cestá

Cesto na Chačapuri možno použiť kvasinky, čerstvé alebo šupinatá. Druhá varianta sa stala veľmi populárnou v mnohých krajinách. Z lístkového cesta umožňuje pripraviť veľmi tenké a zároveň vzdušné koláče. Okrem toho je možné zakúpiť v takmer každom obchode. Avšak, ako prax ukazuje, cesto sa varí doma, to je viac voňavé a chutné. Hlavná vec - sledovať všetky proporcie.

V súčasnej dobe je cesto na Chačapuri, pripravené na báze jogurtu. To fermentovaný mliečny nápoj Kaukaz. To môže tiež vytvoriť svoj vlastný. To bude vyžadovať 3 litre mlieka a 2 lyžice kyslej smotany. Tieto komponenty by mali byť zmiešané. Kapacita nutné tesne v blízkosti veka, a potom zabaliť uterák. Zmes by mala stáť niekoľko hodín. Za to, že kapacita sa odporúča umiestniť do chladničky a chvíľu počkať. Hmotnosť by mala byť silná. Jogurt pripravený. Ak nemáte čas na prípravu nápoja, môže byť nahradený jogurtom alebo kyslou.

Aký je tvar výrobku piecť

Veľmi chutné získa Chačapuri s mäsom a syrom. Recept na tento pokrm je schopný zvládnuť akýkoľvek hostiteľku. Pokiaľ ide o formu Chačapuri, to môže byť úplne odlišný: štvorcový, oválny, trojuholníkový, vo forme povlaku alebo lode, s otvorenými alebo uzavretými konci. Hlavná vec je, že vrstva testu nebola príliš silná. Tenké steny a rovnomerne rozložené nádob - dokonalé pečenie.

Pripravte Chačapuri nielen v peci, ale na panvici v rastlinnom oleji. Koláče pravidelne sa obrátiť na to propeklis rovnomerne na oboch stranách. Často Chačapuri guľaté incízie v stredu a položiť vnútri kus masla. Vzhľadom k tomu, pečenia je chutnejšie a voňavé.

Delicious Chačapuri s mäsom: receptúra v rúre

Fotografie riadu palivo len chuť k jedlu. Buchty, pečú v rúre, zapne vzduch a jemnejšie. Aby Chačapuri s mäsom, budete potrebovať:

• 3 h. L. adzhika;
• 50 ml vody;
• 1 h. L. droždie, sušené;
• 1 vedúci cibuľa;
• 60 ml rafinovaného oleja zo slnečnicových semien;
• 70 g masla krému;
• 120 ml mlieka;
• 320 g múky;
• 10 g cukru;
• 300 g mletého mäsa;
• 2 slepačie vajcia.

Je lepšie dať do plnky

Na prípravu Chačapuri s mäsom, všetky ingrediencie, ktoré potrebujete, aby vopred pripraviť. Niektoré z nich pôjde do plnkou, a niektoré z nich - do cesta. Pokiaľ ide o mäso, na prípravu tohto pokrmu je lepšie použiť bravčové, jahňacie alebo teľacie. V odborníkov z hovädzieho odporúčame pridať korenie, bylinky a vyprážané cibule. Ale pre zmenu, môžete si dať adjika.

Príprave takéhoto náplň je veľmi jednoduché. Cibuľa sa musí čistiť, premyje, rezané na kocky a vyprážané v rastlinnom oleji do zlatista. Pri plnení sa mierne ochladí, je potrebné ho pridať do plnky. Tu je nutné dať adjika a soľ podľa potreby. Odborníci vypchávky odporúčame pridať trochu vody, aby sa to šťavnatejšie. Všetky komponenty by mali byť dobre premieša.

miesenie cesta

Chačapuri s mäsom nedá pripravovať bez skúšky. V tomto prípade je kvasinka. Mlieko by malo byť trochu teplo, ale nie variť. Tekutina by mal byť teplý, ale nie horúce. Mlieko je potrebné zadať jedno vajce, soľ, cukor a rastlinný olej ½. To je najlepší mix cesto do pekárne.

Výsledná zmes sa nutné pridávať sušené droždie. Opäť premiešajte a nechajte chvíľu zvýšiť cesto. Potom, v mnohých nákladoch vstúpiť do preosiatu múku a vymiesime cesto dôkladne. Keď je hladký, je nutné ho nechať po dobu asi 40 minút, takže to prišlo.

spôsob prípravy

Chačapuri s mäsom by mala byť vykonaná nie je príliš silný. Hotové cesto by mala byť rozdelená do niekoľkých častí. Z tejto sumy, dostaneme niekoľko koláče. Každý kus cesta sa ešte delí na dve polovice, a potom sa vrátiť sa na hrúbku vrstvy, ktorá je väčšia ako 0,5 cm.

Na základe získaných predliskov je nutné upraviť cesto a rovnomerne distribuovať ju odchýlenie sa od koncov 1,5 cm. Výsledný koláč kryt s druhým koláče. Okraje takého obrobku by zaschepit, že neexistujú žiadne medzery.

Každý peliet musí byť starostlivo prevráti a jemne dojazdu. To by malo byť vykonané s veľkou opatrnosťou, aby nedošlo k narušeniu integrity skúšky. Hrúbka obrobku po jeho od 1 do 1,5 cm.

ako piecť

To môže byť vykonané, ak je to žiaduce také hachapuri s mäsom a syrom. Recept na to isté. Rozdiel spočíva v plnkou. Piecť pečivo by malo byť v predhriatej rúre. Ak chcete začať sa oblečení pečenia pergamenu. Na pripravenú plochu treba premiestniť koláča. Každý obrobok ľahko namažte rozšľahaným vajcom. Po tom zábaly je potrebné vykonať niekoľko vpichy s vidličkou alebo malým rezom. To umožní pár v procese prípravy sa dostať von z koláča a že je nepoškodí.

Polotovary by mala byť ponechaná po dobu asi 20 minút, aby šli nahor. Piecť hachapuri potrebu v rúre po dobu jednej hodiny pri teplote, ktorá nie je nižšia ako 180 ° C, Horúce koláče by mali namazať maslom. Za to, že hotové jedlo môžete servírovať.