Baklažán v zime s korením: najlepšie recepty, metódy varenie a spätnú väzbu. Paprika plnené baklažány v zime: recept

V tomto článku sa budeme povedať, ako variť baklažán v zime s korením. Tento krásny desiata vhodná pre mnoho príloh a predkrmov.

Šalát z paprík a baklažánu v zime

Tento predjedlo líši jemnú chuť, pretože jeho zloženie neobsahuje pikantné korenie a zeleniny. To je dôvod, prečo môžete použiť na ľubovoľné tabuľky a bude mať istotu, že bude apelovať na všetkých hostí. Ak chcete pripraviť šalát z paprík a baklažánu je v zime, budete musieť:

• Zvládnuť štyri kilogramy čerstvých baklažánu - umyť im odrezať chvost, aby niekoľko vpichov na každom rázcestí, a potom im variť vo vriacej vode po dobu desiatich minút.
• Umiestnite pripravené zeleninu pod tlakom po dobu 40 minút, aby išli extra kvapaliny. Po tom, očistite od kože a nakrájame na kocky.
• Vyplýva z struku 500 gramov bielej cibule a nakrájajte na polovice krúžky.
• Kilogram papriky znížiť na kocky.
• Jeden kilogram mrkvy kôry a votrite na malom strúhadle.
• Petržlen a kôpor (jediný lúč) rez ľubovoľne.
• Tri strúčiky cesnaku prejsť tlače.
• Spojiť všetky zeleninu, pridať k nej 200 ml rastlinného oleja, 100 g octu, jednu čajovú lyžičku cukru a dve polievkové lyžice soli. Zmiešajte produkt a odstrániť ju v chladničke po dobu dvoch hodín.
• Keď naštartovať zeleninu šťavu, umiestnite ich na brehu a sterilizovať 50 minút.

V blízkosti baklažán a otočiť nádobu a zabaľte ich s prikrývkou. Keď sú úplne v pohode, vyberte poháre v pivnici alebo chladničky.

Papriky plnené baklažány v zime

Tu je recept na chutné jedlo, ktoré vás len pomáhať v ťažkých situáciách. Ako pripraviť originálne desiata:

• Dva kilogramy korenie (lepšie vziať žlté a červené), sú starostlivo spracované. Každý rez páčku a vyberte jadro, a potom sa naleje vriacej vode po dobu 20 minút.
• Baklažán (polovica kilogram) a nakrája na tenké dlhé plátky, posypať ich soľou a nechajte sám dvadsať minút.
• Ak je nastavenej doby, baklažány znova umyť a poter na rošte na oboch stranách.
• Chladený doska mastnoty cesnak rožky a vrátiť im nafarshiruyte papriky.
• Pre marinády trvať dve kilá paradajok a nasekajte pomocou mixéra. Potom sa k nej soli, cukor, ocot chuť a 100 ml rastlinného oleja pridať. Dusíme dohromady po dobu desiatich minút.
• Umiestnite pripravené papriky sterilizovaných pohárov a zalejeme marinádou nad nimi.
• Zakryte poháre s vekom a sterilizovať ich na miernom ohni po dobu 40 minút.

Korenie plnený baklažán, pripravený na zimu. Zostáva ju vrátiť a uložené pri teplote miestnosti.

Predjedlo z baklažánu

Ako sa pripraviť šalát doma na zimu? Baklažán, paradajky, papriky a cesnaku vám pomôže pripraviť sa na zimu. Recept , zákusky zo zeleniny je veľmi jednoduchý:

• Liečiť šesť kilogramov baklažán. Za týmto účelom sa jednotlivé druhy ovocia dôkladne umyte a rez pozdĺžne a priečne do ôsmich častí. Za to, že ich pokrytie so soľou a necháme stáť v pokoji po dobu dvoch hodín.
• K príprave soľanky, budete musieť prechádzať na mäsovom mlynčeku šesť sladkej červenej papriky a tri horenia. 200 gramov cesnaku prejsť tlače.
• Výsledná hmota rastlinného vloží do hrnca, pridajte do neho pol šálky rastlinného oleja, poháre cukru, dve lyžice soli a pol šálky octu. Dal marinádu na teplo a priviesť ju do varu.
• Baklažán variť vo vriacej vode po dobu piatich minút, potom scedíme a naplniť ich soľným roztokom. Dusíme dohromady po dobu niekoľkých minút.

Ležal občerstvenie na brehu, zalejeme marinádou a zrolovať. Šalát na zimu "baklažán, paradajky, paprika" je pripravený.

Baklažán v kórejčine

Tento originálny milovníci šalát pikantné. A pripraviť originálne baklažán s paprikou v zime, budete musieť vykonať nasledujúce kroky:

• Umyť a kôra dva kilogramy baklažánu, potom nakrájame na väčšie kocky. Potom dať do hrnca a varíme v osolenej vode asi desať minút.
• Červenej papriky (500 gramov), liečiť, odstrániť semená a priečok, a potom sa rozreže na prúžky.
• 200 gramov prečisteného bielej cibule rez do polkruhu.
• 500 g purifikovanej mrkva roštových mrkvy pre Korean.
• Jedna hlava cesnaku prejsť tlače.
• Pre plnenie sa 150 g rastlinného oleja, 100 ml octu, dve čajové lyžičky soli, dve polievkové lyžice cukru a lyžičku korenie.
• Zmiešajte pripravenej zeleniny v panvici a zalejeme marinádou nad nimi. Dusíme dohromady, nesmieme zabudnúť ani miešať desať minút.

Usporiadať teplé zeleniny na banky a sterilizovať ich za pol hodiny. Baklažán s paprikou v zime pripravené, zostáva len zavrieť viečka a nechajte vychladnúť v kožuchu alebo deku.

Šalát "Teschin jazyk"

Tu je ďalšia pikantná predjedlo, hlavná zložka - baklažán, papriky, paradajky. Recept na zimu je pomerne jednoduchý:

• Spracovávať a znovu štyri kilogramy čerstvé baklažán. Odobrať každý stonku a nakrájame na plátky. Posypeme zeleninu osolíme a necháme pol hodiny. Potom, čo urobil, opláchnite baklažán opäť pod studenou vodou, aby sa odstránili horkosť.
• Ten stredne veľké paradajka zalejeme vriacou vodou a odstránenie kože.
• Desať červenej papriky a tri ostré znížiť na polovicu, odstráňte stopku, semená a prepážky.
• Päť hlavy cesnaku, čisté od pliev.
• Paradajky, cesnak a korenie mletia pomocou mlynček na mäso, pridajte šálku cukru, dve veľké lyžice soli, šálky slnečnicového oleja a 150 g octu.
• Zmiešajte všetky ingrediencie, zalejeme pripravenou omáčkou baklažán a dusíme všetko dohromady za pol hodiny.

Rozprestreté na čisté horúce jedální bánk a vyhrnuli viečka.

vrstvený šalát

Tyče baklažánu a papriky v zime môže byť vykonané mnohými spôsobmi. Tentokrát vám ponúkame variť pekný vrstvený občerstvenia. šalát recept:

• Dve baklažán (500 g), umývanie a kosiť krúžky. Zelenina sa soľou a smažiť v rastlinnom oleji po oboch stranách.
• Tri papriky a jeden cibule nakrájané na prúžky a jeden mrkvu trieť na malom strúhadle.
• Dať zeleninu v panvici a varíme ich dohromady na miernom ohni.
• Päť alebo šesť stredné paradajky, miesto pre pár sekúnd do vriacej vody a odstrániť z ich kože. Dužina jemne nasekáme a odoslať ju na panvici na ostatnej zeleniny. Sezóna potraviny s soľ, korenie, majorán, premiešame a dusíme počas pätnástich minút. Ak chcete, šalát bol viac pikantné, pridajte do neho pár lyžíc paradajkového pretlaku.
• Čistý banky dať vrstvy baklažánu a dusenou zeleninou. Tesnenie je lyžicou tak, aby horná zdalo omáčku, šalát a sterilizovať v horúcej vode.

Po pol hodine, uzavrite nádobu, otočte sa a nechaj to byť, kým sa neochladí.

lečo Baklažán

Tento všestranný pokrm fit a štíhla, a sviatočného stola. Variť Lečo baklažán a papriky v zime, budete musieť:

• Olúpeme a nakrájame na kocky baklažán štyri kilogramy.
• Dve kilogramov paradajok zbaví kôry a mince spolu s jedného kilogramu spracovaného korenia. Ak máte radi korenené jedlá, potom sa rozdrví s nimi a pár feferónkami.
• Olúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle jeden kilogram mrkvy.
• zbavené kôry a nakrájame na pol krúžky osem žiarovky.
• Jedna alebo dve hlavy cesnaku kotleta ľubovoľne.
• Dajte všetky ingrediencie do veľkého hrnca smalt (môžete vziať vedro), pridajte pol šálky octu, dve šálky rastlinného oleja a štyri lyžice soli.

Varí sa zimné baklažánom a paprikou a zeleniny jednu hodinu a potom umiestnite ich na banky a zatvorenie veka.

Marinovaný baklažán s paprikou

Skúste nádherný prípravu zeleniny, ktorý bol založený na baklažán, papriky, paradajky. Recept na zimu nie je príliš zložitá, takže to bude schopný zvládnuť aj začínajúceho kuchára:

• Čerstvé baklažán (jeden kilogram), umyť, odstrániť každý "chvosty" a rez na kocky. Dať zeleninu v panve, posypeme soľou a necháme po dobu desiatich minút.
• 800 gramov papriky nakrájané na kocky.
• 400 gramov cibule jasné z kôry a plátok krúžky.
• 300 g čisteného mrkva roštu.
• Jedna hlava cesnaku nakrájame ľubovoľne.
• 500 g na kocky nakrájané paradajky.
• Baklažán pranie v studenej vode, zmieša sa s pripravenými zeleniny, pridajte dve polievkové lyžice soli, 80 g cukru, 100 ml rastlinného oleja a 80 ml octu.

Položte panvu so zeleninou na ohni, naliať do neho pohár vody, obsah sa uvedie do varu a dusíme po dobu desiatich minút. Po tom, vyložiť šalát na brehu, zatvorte ho s vareným viečkami a flip. Zatvorte misu s teplou prikrývkou a počkajte, až úplne vychladne.

Baklažán plnený zeleninou

To dlho bolo pozorované, že kysnuté výrobky uchovávajú vitamíny v zime a majú vynikajúcu chuť. Takže chceme povedať, ako variť baklažán plnené papriky v zime. Recepty na pokrmy sú často od seba líšia v zložení a množstve výrobkov, a tu je naša verzia:

• Baklažán (jeden kilogram) pranie, znížiť chvosty sa varia v osolenej vode.
• 200 g čerstvej kapusty a dva Bulharská paprika na plátky.
• 100 g mrkvy kôry a roštom.
• Štyri strúčiky cesnaku nakrájame ľubovoľne.
• Koreň petržlenu, pod dve horké korenie, 30 g hrubo rezané zeler, petržlen a pol kotliet nožom.
• Pripojte zeleninu vo veľkej mise a brúsiť so soľou.
• Naliať do panvice dvoch litrov vody, k nej tri soli pridávanie a priviesť ju do varu.
• Keď baklažán ochladí, znížiť na polovicu (ale nie úplne) a od zeleniny. To, že sú lepšie, keď zostane, zviazať je s niťou.
• Dajte pripravenú baklažán vertikálne alebo horizontálne v hrnci (v plechovke JAR) a vyplniť soľankou.

Držiace baklažán s paprikou v zime tri alebo štyri dni v teple, preneste ich na chladnom mieste. Pred použitím, zalejeme rastlinný olej.

Miešaná zelenina s baklažánom

Zvláštnu chuť tohto pokrmu dáva med marinády. Pripraviť lahodný baklažán s paprikou v zime, si pozorne prečítajte nasledujúci recept:

• Umývanie, olúpeme a nasekáme nahrubo rovnaké množstvo baklažán, cibuľa, papriky a paradajky.
• Pre marinády zmiešajte v hrnci jedného pohára jablčného octu, med, rastlinný olej a lyžičkou soli. Priviesť všetkých do varu.
• Znížiť pripravenej zeleniny v marináde po dobu jednej minúty a potom okamžite umiestniť na čistý pohároch.

Zalejeme omáčkou tanier, prikryjeme, pasterizácia a zrolovať. Zakryte poháre s pokrývkou pevne a čakať, až úplne vychladnúť.

záver

Budeme radi, ak sa vám páči baklažán s paprikou v zime. Recepty, ktoré sme zhromaždili v tomto článku sú pomerne jednoduché a nespôsobí ťažkosti aj pre neskúsených kuchára. Tak si vybrať niektorý z tých, ktoré teraz stále viac a bez obáv pustiť do podnikania.