Mäso s paradajkami a baklažánom, ako variť zeleninovú polievku s hovädzím alebo bravčovým mäsom

Mäso s paradajkami a baklažánom - je ako chutné a ľahko pripraviť jedlo. Akýkoľvek odborník na výživu vám povie, že kombinácia týchto produktov je veľmi dobrá. Tie obsahujú živiny využívať telo, a nízkokalorické jedlo nebude pridávať ďalšie postavu hlasitosti.

prísady

Do misky bolo svetlo, môže byť použitý ako mäso nie je bravčové a hovädzie alebo teľacie mäso. Ak máte nadváhu, môžete si vziať na bravčové mäso. Jedná sa o potraviny, ktoré potrebujete variť mäso s paradajkami a baklažány:

• 450 g bravčového alebo hovädzieho mäsa;
• 4 paradajky;
• 2 baklažán;
• 4 sladká paprika;
• 2 polievkové lyžice. l. chmeľ-Suneli a rastlinný olej;
• 2 hod. L. adzhika;
• 3 zemiaky;
• 1 šálku vody alebo pôdy;
• soli, mletého čierneho korenia;
• koriander, kôpor, petržlen.

Ako sa pripraviť baklažán?

Nie každý má rád túto zeleninu, pretože sa skladá z corned hovädzieho mäsa, ktorý je zdrojom horkej chuti, ale ľahko sa ho zbaviť. Na tento účel, pokiaľ nie je mladý baklažán, je odstránený z kože, rozreže na plátky alebo plátky hrúbke 2 cm, zložený v kontajneri a pokrytý vrstvou malého množstva soli.

Ako taký, baklažán stáť po dobu 40-50 minút, dá šťavu, buduje základné horkosť. Vypustite šťavu, opláchnite baklažán - sú pripravené na použitie. Tam je ďalší spôsob, ako pripraviť tento produkt. Položte zeleninu v širokej panvici hneď úplne pokryť úplne vodou, soľou, dajte nádobu na oheň. Keď sa varí voda, baklažán variť po dobu 15-20 minút (v závislosti na veľkosti plodov). Po tom, odstrániť zeleninu, dať ich na doske alebo stolný hornom kryte s druhou doskou, dať na jej hmotnosti. Po 30 minútach, odstráňte ju. Môžete očistiť kôra s ovocím a pokračovať v procese vytvárania jedla.

Ako variť mäso s paradajkami a baklažánom?

Bravčové alebo hovädzie umývanie, bez filmov, v prípade, že sú k dispozícii. Rez mäsa kocky 3 x 3 cm. Smažíme na panvici na rozpálenom oleji. Dať kúsky svetlo hnedú farbu. To je, ako budete musieť smažiť mäso. Baklažán, zemiaky, paradajky, taky sa pripravujú o sebe určitým spôsobom.

Po horkosti baklažánu im vyčistiť, nakrájame na kocky rovnakú veľkosť ako mäso, alebo menšie. - 2 x 2 cm Ak chcete, môžete odstrániť šupku a paradajky. Za týmto účelom ponorte ich do vriacej vody po dobu 3 minút. Potom okamžite umiestniť do chladu. Keď ovocie je v pohode, môžete ľahko odstrániť z kože. Vyčistené a dobre premyje zemiaky a rozsekať na kocky.

Pred kalenie plátok nemusí len baklažán, mäso, paradajky. Korenie je tiež nutné pripraviť konkrétnu cestu. Prvé opláchnite teplou vodou, potom označiť ostrú špičku noža kruhu okolo Boll, po stlačení "chvost" a vyberte ho spolu so semenami. Ak niekto stále zostáva, ste ľahko odstrániť tým, že pošle prúd vody z kohútika do dutiny korením. Teraz, mäso by mali byť znížené štvorcov.

kalenie

Pre následný proces varenia, budete potrebovať panvicu alebo kanvicu, v ktorom sú výrobky, ktoré nie sú spálené, tučný-fit.

Začnú vyložiť mäso s paradajkami a baklažánu, pridávanie ďalších ingrediencií, vrstvy prisalivaya, zasypával im pahorku trochu korenia. Po prvé, je spodná naliať nádoba 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, dať mäso na ňom - zemiaky, potom baklažán, paradajky, nasekané čerstvé bylinky. Teraz opakujte vrstvy v rovnakom poradí znova.

Pour vo vode alebo v pôde, predhrievanie riadu na strednej teplote, potom sa to malé, pokrývajú Viečko nádoby 3 Chasa dusené jedlo. Mieša sa v procese varenia potravín nie je nutné. Ak si chcete byť istý, že nie sú vyhorel, jemne zdvihnite vrstvu zo spodnej časti špachtľa pečenia, pozrite sa. Slúžiť hotový pokrm s pikantnou paradajkovou omáčkou a kyslou smotanou, posypeme čerstvými bylinkami.

užitočných rád

Môžete ľahko meniť recept. Baklažán, mäso, paradajky dusíme najprv nie spoločne. Bravčové, hovädzie mäso by malo byť varené dlhšie ako zeleniny, takže potom, čo ste opečené mäso, zalejeme ho vodou, necháme variť. Pokrytie hlbokú panvicu, variť na miernom ohni po dobu 1,5 hodiny.

Ďalej vyložiť mäso a zelenina pripravená na panvici alebo kotlíka, ako bolo popísané vyššie. Ako kvapalina, pomocou vývar z mäsa. Proces ko-hasiace rez na 1 hodinu. Potom sa nemusíte obávať, že zložky Undermountain pre danú dobu v pôde, oni jednoducho nemajú čas to urobiť.

Ako si vybrať baklažány na guláš?

Ak máte strach, že baklažán bude chutiť horko, nebudú kupovať staré ovocie, dostať mladší. Avšak, nezrelý a nebude robiť, tak neberú svetlo. Je lepšie kúpiť tmavý, pružný, so zeleným stonkou.

Na zelenine temných bezprostredne po drvení, znížiť svoj nôž z nerezovej ocele. Ak ste vopred pripravené zemiaky, že ju zbaví, kotleta, vložíme do studenej vody, až príde čas, odstrániť kúsky a dať ich do dusiť.