Zemiakový knedlík - recept, najmä varenie, názory a recenzie

Zemiakový knedlík recept, ktorý môže byť ako jednoduché a zložité, je tradičný pokrm slovanské kuchyne. V každej rodine, ktoré sa pripravujú rôznymi spôsobmi, ale existujú osobitné pravidlá, ktorá vám pomôžu na liečbu svoju domácnosť v týchto knedle, varené podľa receptu.

Charakteristické črty knedlí

Knedle, knedle, čarodejníci a Pyzy - to iba názvy nie sú pre stanovenie tohto pokrmu existujú. Ale zmyslom je skrytá v jeho príprave vlastnosťami. Zemiakové knedle receptov, ktoré môžu byť veľmi pestrá, sa nachádzajú v mnohých kuchyniach slovanských národov. Napríklad v niektorých krajinách , zemiakové guľky, v iných - syr. Knedle môžu byť plnené bez neho, dodávaný na varené alebo vyprážané.

Odrody tohto pokrmu je ich mnoho, ale ako začať, je zoznámiť sa s klasickým receptom varenia. Stalo sa, že tradičné bieloruské pokrmy sú zemiakové knedle.

recept

zloženie:

• 10-12 kusov zemiaky strednej veľkosti;
• 2 cibule;
• soľ a muškátový oriešok podľa chuti.

Príprava:

1. Prvým krokom je príprava na hlavnú zložku - zemiaky lúpané a trela na jemnom strúhadle.
2. Za to, že je potrebné prekonať šťavu zo zemiakov. Pre tieto účely je lepšie používať čisté gázy alebo tlstý handričku (nie vytiekla priamo sám zemiakovú hmotu).
3. Výsledná šťava sa naleje nie je nutné. Na prípravu tradičných pokrmov Bielorusko je potrebné škrob, ktorý sa tvorí v priebehu sedimentácie kvapaliny.
4. Pridanie zemiakový škrob na leštený, by mal pridať k celkovej hmotnosti soli a muškátového orieška podľa chuti.
5. Strúhaný produkt sa rýchlo mení svoju farbu. Zachovať estetiku, môžete pridať pár kvapiek citrónovej šťavy.
6. Potom sa získaný skúšobnej jazde malé, ale príjemné, korálky, ktoré sa následne musí byť znížené do vriacej vody.
7. Môžete pridať nejaké hrášok čierneho korenia a bobkový list.
8. Knedle sú varené na dlhé - asi 30 minút. Zdobia čerstvej zeleniny, ktoré sa podávajú k stolu s kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou.

Tradičný zemiakový knedlík recept, ktorý sa ukázal byť vôbec zložité, pripravený. Vo svojej tradičnej kuchyne podávané s krémom alebo olejom sa naleje opečenou slaninou a cibuľou.

Knedle s mäsom

Aby to bolo jednoduché jedlo bude potrebovať tieto ingrediencie:

• 14-16 zemiaky strednej veľkosti;
• prasa (asi 500 g);
• dve stredné cibule;
• 2 vajcia;
• 300 g múky;
• soľ, korenie a korenie podľa chuti.

Prvým krokom je príprava ingrediencie. Z 16 stredných zemiakov by mala byť zvolená 4 kusy, uvaríme v šupke, olúpeme a pohode. Zvyšok zemiakové šupky a roštom. Ak nechcete zatemnenej váhu - by mala byť okamžite votrite ho dve žiarovky, alebo pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

Nasledovalo uvoľnenie zemiakové zmesi prebytočnej tekutiny - pre tento účel je vhodný i skladané niekoľkokrát gázy alebo obväzu.

Olúpané varené zemiaky by mali byť starostlivo brúsiť - je možné použiť mlynček na mäso alebo mixér. Potom, surové zemiaky a varená zmiešané. Hmotnostných pridanej vajcia, múka, soľ, korenie a korenie. Môžete pridať malé množstvo čerstvej zeleniny. Výsledné cesto je dobre za ruky a má homogénnu konzistenciu.

Pripravte plniace sami knedle

Jedná sa o najjednoduchší knedle z varených zemiakov. Recept je jedinečný, pretože to môže byť používané na plnenie, a to nielen mäsa - dobre kombinovať so zemiakmi hubami, cibuľou a ostatnými zložkami.

Teraz je potrebné pripraviť plnku na knedličky z bravčového mäsa. Ak chcete urobiť, prejdite na mäso cez mlynček na mäso, pridáme nakrájanú cibuľu, soľ a korenie podľa chuti.

Cesto môže byť valcovaný a lisované z nej kruglyashi alebo štipka z na malé kúsky. Do jednej zemiakovú zmes na dlani, malého odsadenie a dať ju do náplne mäsa, a potom pevne zaschipnut a tvorí úhľadné guľôčky okraj (pre varenie) alebo pastilky (na vyprážanie).

Zemiakové knedle (recept s mletým mäsom je pomerne jednoduchý), môžete smažiť na panvici alebo varu. V každom prípade by mali slúžiť s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Zemiakové knedle: recept na polievku

Vyššie uvedený spôsob prípravy knedle môžu byť použité pre tieto dodávky variantov. V tomto prípade knedlík s prívodom vývaru, v ktorom boli varené, vyplniť s čerstvými bylinkami a smotanou.

Varenie polievky môže byť tiež veľmi rôznorodá. Ak to chcete urobiť, môžete sa vrátiť na malé zemiakové guľky plnené i bez neho. Môžete variť polievku s knedličkami a karbonátky, pridáme vývar a čerstvej zeleniny a mäsa kosti. Stojí za zmienku, že bieloruské knedle môžu byť pečené v rúre dozlatista.

varenie Tipy

Recept knedle vyrobené zo zemiakov s mäsom - to nie je len plnená gule. Zemiakové knedle sa môže použiť ako ozdobu, pripravený jednou z týchto metód, a mäso privádza oddelene ako hlavné jedlo.

Do zemiakového cesta Ukázalo mäkká a vzdušná, môžete pridať malé množstvo mlieka.

Než pridáte vajcia na hmotnosť zemiakov, to je najlepšie, aby im bič s trochou masla.

Dokonca aj babičky povedať svojim vnúčatám, že najchutnejšie knedle sú získavané z malých guličiek. To však neznamená, že sa zemiaky zmes, ktoré majú byť prevedené do veľkého počtu hrachu - vytvoriť optimálne veľkosť je žiaduce sústrediť sa na dreze.

Ďalšie malé tajomstvo

Skúsený hosteska trvalo dlhú dobu pre recept knedle z surových zemiakov a vytvárať na jeho základe kulinárske majstrovské diela, ktorá si zaslúži osobitnú pozornosť. Tak, aby sa liečiť svojej domácnosti neuveriteľne chutné a výdatné večeru si môžete pripraviť z najbežnejších knedle veľmi neobvyklým spôsobom.

Po prvé, musíte sa vrátiť úhľadné guľôčky cesta je recept, ktorý bol popísaný o niečo vyššia. To možno vykonať aj bez plnkou. Zemiakové kúsky sa potom opatrne spustená do vriacej mierne osolenej vody s korením a listy. Je dôležité, aby to preháňať s počtom loptičiek - pokiaľ bude príliš veľa knedle môže ťahať za jeden povraz so sebou.

Variť po dobu asi 30 minút, a môže ovládať nakláňanie knedle na sitku (ku sklu prebytočné tekutiny). Po tom, varené kusy musieť smažiť na masle. Môžete pridať malé množstvo olív. Babička je tajomstvo: najlepší knedlík smažiť na jednu vec, jemne otočil každý, dozlatista. Tak to dopadá neuveriteľne chutné knedle, ktoré môžu priniesť k stolu, pridáme kyslou smotanou alebo akúkoľvek inú omáčku.