Bagely míľovými krokmi: recepty s fotografiami

Voňavé a nadýchané suchár pečivo a návnady ísť priamo do úst. Zvlášť chutné bagely produkovanej skokom. Recepty s fotografiami a popisom krok za krokom uvedené v tomto článku. Pripravte sovietskej bagely - lahodný, s čerešní a sladké a mäkké s kyslou smotanou - a vybrať tie najlepšie pre seba recept.

Recept bagely GOST

Sú to bagely, poznám veľa zo sovietskej éry. Bude nejaký čas trvať, aby pripravila, samozrejme, veľa, ale výsledok je určite poteší aj začiatočníci a skúsení kuchári. Uistite sa, že variť v kuchyni.

Krok za krokom pečenia bagely GOST je nasledujúci:

1. Pripraví sa huba kombináciou múku (225 g), sušené kvasnice (2 g) a voda (125 ml). Ukázalo sa, že celkom husté cesto, ktoré musia stáť asi 4 hodiny. Hotový zvýšenie cesto v objeme, a bude mať porézny povrch.
2. Zhotoviť v ceste. Pour zostávajúce vody v ňom (110 g), soli (7 g) a cukor (25 g). Zamiešame.
3. Pridajte múku (275 g) a suchého droždia (2 g). Zmiešajte prísady a nechajte pokrytý cesto na stole po dobu 15 minút.
4. Pridajte posledné mäkký margarín (40 g), hniesť cesto a rozdeliť na sedem častí.
5. Forma produkty. Po prvé, vrátiť každý loptu cesta do klbka. Potom sa vrátiť ju s valček, aby sa dosiahlo "jazýček" so širokou základňou. Roll to valiť zo širokej k úzkej hrany. Kladený na pečenie bagety po dobu 1 hodiny. Pred odoslaním tovaru v rúre, nezabudnite im čistiť vodou a posypeme makom.
6. Croissanty pečie 18 minút pri 220 stupňoch. Prvých 5 minút pečenia treba páru. Ak to chcete pod pečenie bagely náhradné forma s kockami ľadu. Po 5 minútach z rúry, bude musieť dostať do výrobku opečené.

Plné príchuťou bagely s makom

Bagely k tomuto receptu nie je spracovaná v súlade s GOST, mlieka a bez miesenie cesta, ale to sa ukáže, nie menej chutné. Z uvedených v recepte zložiek sa získa 12 výrobkov.

Rožky mlieko a kvasnice pripravené v nasledujúcom poradí:

1. Miska teplého mlieka (1 st.) Sa rozpustí rýchlo droždie (4 g).
2. Oddelene zmiešať suchej zložky: (. 2,5 V), múku, soľ (1 a pol lyžičky.), Cukru (2 lyžičky.).
3. Múka sa pridá k rozpusteným maslom (2 polievkové lyžice. Lyžica) a tekuté hmoty s kvasinkami.
4. Počas asi 10 minút hnetie hladké cesto. Formulár do guličky a nechať na stole po dobu 1 hodiny, cesto v množstve aspoň 2 krát zvýši.
5. Cesto vyvaľkáme do kruhu.
6. Nakrájajte na 12 kúskov. Každý výsledný trojuholník valec rúrka z široká k úzkemu okraju.
7. Zdieľať obrobok na pečenie po dobu 30 minút.
8. Rúra sa zahrieva až na 190 stupňov. Namažte surovej výrobky z vajec, zmiešané s lyžicou mlieka a posypeme maku.
9. Bagely pečie 25 minút.

Bagely s kvasinkami a margarínu

Na prípravu týchto lahodnej bagety nemajú dať veľa úsilia, ale výsledok tohto procesu, ste určite poteší.

Rožky na kvasnice pripravené v nasledujúcom poradí:

1. Cold margarín (250 g) sa trela na strúhadle priamo do misky.
2. K tomu sa pridá 1 vajce, lisovaného droždia (70 g), cukor (25 g), vanilín a 3 šálky múka 200 g
3. hnetenie začína, pri prúdi v 100 ml vody.
4. Hotová cesta sa umiestni do vreca a išiel do chladničky na pol hodiny.
5. Prichádza v chladnom cesta je rozdelené na 5 častí. Každý kus sa vyváľa do kruhu, a potom sa rozdelí na trojuholníky.
6. Každý trojuholník je minimalizovaný valec od okrajov k stredu, rozmazaný sladkej vody a pokrytá cukru (mak, sezamové semienka).
7. Croissanty pečie 15 minút pri 180 stupňoch.

Rožky s marmeládou: predpis pre kvasinky a kyslou smotanou

Veľmi chutné a súťažných bagely môže byť varené v smotane a kvasiniek. Ako náplň je ideálna pre silné jablká alebo akékoľvek iné marmeládou.

Bagely s marmeládou na kvasinky a kyslou smotanou sa pripraví podľa nasledujúceho predpisu:

1. Skombinovať mäkký margarín (180 gramov), kyslá smotana (200 ml) a štipky soli.
2. Postupne pridáme múku, zatiaľ čo hnetenie mäkkých a podobné hlinené cesta. Žiadne ďalšie prísady nie je nutné.
3. Hotový cesto je rozdelený do 5 častí.
4. Jeden z 5 dielov vrátiť do kruhu o 3 mm. Použiť nôž rozdeliť kruh do 8 odvetvia.
5. V najširšej časti dať lyžičku marmelády a zrolovať sektor role.
6. Dip Každý kus z jednej strany na cukor a môže byť rozšírený na plech.
7. Croissanty pečie 15 minút pri 180 stupňoch.

Veľmi chutné bagety predložiť ako na čaj alebo kávu. Z uvedeného množstva zložiek z 60 výrobkov.

Recept bagely na kefír a droždie

A tieto bagely zostanú mäkké aj po 2-3 dni po príprave. Samozrejme, ak je pred uplynutím tejto lehoty, že ešte nejedol domácností.

Na prípravu bagely Kefír hnetie cesto z lisovaného droždia (20 g), maslo alebo margarín (250 gramov), jogurt (300 ml), cukor (1 polievková lyžica. Lyžica) a ich soli. Aspoň v hmotnosti múky sa pridá (550 g). Zameshennoe cesto by malo prísť na teplom mieste (to bude trvať asi 2 hodiny času).

A svieži a pružné cesto v tvare bagety míľovými krokmi. Pri tomto teste sa lopta je rozdelená do 4 častí, a potom každý z nich má 16 kusov. V najširšej časti každého rozšírenia bagel náplne (mak, kondenzované mlieko, džem, čokoláda kus). Výlisky sú umiestnené na plech a odoslať v rúre po dobu 20 minút. Ostyvshimi Podávame s čajom alebo kávou.

Bagely s čerešničkou na droždia a mlieka

Cook bagely na tento recept ľahké a výsledkom je "hora" sviežich a lahodných produktov na čaj. Cherry dáva do pečiva kyslosť, ktorá dokonale zodpovedá chuť so sladkou chrumkavá. Vyhovovať naprosto žiadnu bobule bez kôstok: obaja čerstvý a kompóty, a z jám.

Rožky recept droždie a mlieko s čerešní sa skladá z nasledujúcich krokov:

1. Sušeného droždia (1 polievková lyžica. Lyžica) zriedený v pohári mlieka.
2. Pridané do mäkkého margarínu (200 gramov), vajcia (2 ks.) A bolesť.
3. Hnetie mäkké ruky na cesto. Jeho štruktúra je podobná ílu, nie je rúcať a nelepí sa s ním radosť pracovať. K vytvoreniu výrobok okamžite.
4. Rozdeľte gule cesta na 8 dielov. Ak chcete pracovať s každú časť v ťahu.
5. Vezmite jeden kus cesta a vrátiť ju do tenkej palacinky.
6. Rozdeľte výsledný rozsah 8-12 odvetví.
7. V každom sektore širokého okraja dať náplň.
8. Zabalené pečivo z široká k úzkemu okraju. Výsledný produkt sa vloží na plech, kefa s vajcom a posypeme cukrom.
9. Podobným spôsobom za vzniku všetkých bagely.
10. Pečivo na 180 stupňov asi 20 minút.

bezmäsité bagely

Takéto produkty môžu byť pripravené aj v pošte. Patrí medzi ne najjednoduchšie zložky, ktoré sú k dispozícii v každej domácnosti.

Rožky sa pripraví v nasledujúcom poradí:

1. Kvasinky (11 g) sa rozpustí v teplej vode (1 polievková lyžica) ..
2. Pridané soľ, cukor (1 polievková lyžica. Lyžica), rastlinný olej (0,5 V) .. Postupne zavádzaný múku (3 polievkové lyžice). Zadělalo cesto.
3. Cesto zostane na stole po dobu pol hodiny. Potom to musí byť rozdelená do 4 častí.
4. Striedavo z každého kusu cesta nevyhnutné za vzniku produktu rozdelia do piatich trojuholníkov.
5. S veľkým náskokom vyložil plnka and roll trojuholník záhyby.
6. Rožky kvasnice pečie 20 minút pri 180 stupňoch. Toto množstvo produktu sa získa asi 20 článkov.

Tajomstvo varenie chutné bagety

Rožky na kysnuté cesto sa pripraví je hračka. Avšak, v tomto prípade majú svoje tajomstvá varenia.

Bagely míľovými krokmi sú získané chutnejšie, keď vezmete do úvahy nasledujúce body v rámci ich prípravy:

1. V prípade, že náplň je dostatočne silné, okraje výrobkov, je žiaduce, trochu lepidla s prstami, takže pri varení do rúry neuniká.
2. Ak pred vytvorením produktov pre testovanie bit na stole, bagety získajú viac svieži ako tí, ktorí nasadiť okamžite.
3. Nie je nutné k pečenie bagely dlhší ako 20 minút. V opačnom prípade budú dopadať príliš suché.

Bagety pripravené pre každého z receptov vyššie navrhovaných, si zaslúži, aby sa čestné miesto na vašom stole.