Gem of chokeberry - výborná príprava na zimu. To Berry je veľmi nenáročný na skladovanie (z dôvodu veľkého množstva kyseliny, a pri varení sa pridá veľké množstvo cukru). Z jám, môžete kompóty a želé v zime ho použiť ako náplň do koláčov alebo ako liek na prechladnutie - hora popol je bohatá na vitamín C a karotén.
Ako uvariť džem v chokeberry
1 kg čerstvých plodov sa:
- 1,2 kg cukru;
- pol šálky vody.
Rowan umyť a vyčistiť zvyškov (konáre, lístie, atď.), Potom dať do kastróla, kryt s vodou (polovica Cup) a pary pod veko uzavreté. Jahody by mali byť celkom mäkký. Potom chokeberry utrieť cez sito. Tie by mali dostať šťouchané. Naliať do neho určený počet cukru, dať na sporák a varíme do práce - to zvyčajne trvá o niečo dlhšie ako pol hodiny. Ready jam Aronia potreba zabalený do sterilizovaných pohárov, váľať kryty a ich ukladanie na chladnom mieste. Mimochodom, recept môže byť mierne znížená meniť. O tom, ako chutí jablká alebo polotovaru dule, viď nižšie.
Jam Aronia s jablkami
Na prípravu budete potrebovať:
- 1 kg chokeberry;
- tri alebo štyri kúsky jabĺk;
- polovica kilogram cukru;
- 2 šálky vody.
Najprv sa kaša bobule, ako je popísané v predchádzajúcom recepte: žeriav rasparte do mäkkej, a po pyuriruyte sitom. Tiež je potrebné, aby sa dospelo a s jablkami: ovocie, čisté, a potom nakrájame na kúsky. Variť nich potrebujú veľmi malé množstvo vody, dostatočné pre pol pohára. Potom, čo robiť jablkovým pyré a spojiť ju s bobule hmoty, pridáme cukor a miesto na sporáku variť, kým urobiť. Pol hodiny je dosť, aby sa obrátil veľké nahromadenie žeriavu. Treba tiež zabalený do sterilizovaných pohárov, váľať kryty a poslať na chladnom mieste pred začiatkom zimného chladu.
Džem z čierneho žeriavu a dule
Na varenie, ktoré budete potrebovať:
- 1 kg žeriav plodov;
- 400 g buničiny dule (jeden dostatočne veľký ovocia);
- 1 (alebo o niečo viac) kg cukru;
- poháre vody.
Bobule dobre opláchnite a potom, čo variť, kým zmäkol v malom množstve vody. Postačí, keď sa pridá 1 šálka za kilogram horské popola. Potom vmiešame cukor v panve a dusíme po dobu asi 5-10 minút, nezabudnite miešať čas od času. Dula clean z kože a semien, nakrájame na plátky a dip v zápche. Toto ovocie má pomerne hustú štruktúru, takže guláš bude trvať dlho - za hodinu alebo viac. Akonáhle je všetko pripravené, naliať uviaznutie na brehu a váľať kryty. Teraz viete, ako nielen pripraviť zimné pochúťka z Chokeberry, ale tiež, aby jeho dva varianty - jablká a voňavé dule. Mimochodom, ako už bolo uvedené, tento obrobok je veľmi užitočné pri liečení prechladnutí v zime, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C (asi 100 mg na 100 g výrobku), vitamíny A, F, a aminokyseliny, a je obsiahnuté veľké množstvo stopových prvkov. Preto tento jam je nielen chutné, ale tiež veľmi dobré pre zdravie. Varené doma, neobsahuje farbivá, konzervačné látky a iné umelé prísady a je úplne prirodzené.