Chokeberry Aronia

Bohužiaľ, chokeberry Aronia zriedka rastie v našich záhradách. Mnohí záhradkári nie sú vedomí svojich vlastností, a preto nemajú tendenciu mať túto rastlinu doma, a to je márne.

Chokeberry Aronia pochádza zo Severnej Ameriky. Na jej území Ruska začalo v poslednej dobe rastie. Aronia - ker alebo ovocný strom z čeľade Pink. Navonok to vyzerá ako obyčajný horský jaseň, ale necháva je odlišná. Chokeberry je veľmi dekoratívne, a to najmä na jeseň, keď jeho listy sa na krásne červenkasté sfarbenie. Chuť plodov tejto rastliny sú veľmi podobné plody Nežin žeriav, ale majú väčšiu trpkosť.

Aronia (Chokeberry) poskytuje veľmi užitočné ovocie. Obsahujú veľké množstvo fenolových zlúčenín (fenolických kyselín a flavonoidy), celulóza, pektíny, cukry, vitamíny (F, B2, E, B9, P, C). Plody tejto rastliny veľa stopové prvky jód, mangán, molybdén, meď, kobalt, bór, draslík.

Plody sa zberajú v septembri - október v stave zrelosti. Čerstvé plody sú zachované po dlhú dobu, za priaznivých podmienok, ale pre dlhodobé skladovanie je najlepšie sušiť. Sušenie sa vykonáva Aronia bobule v sušiarni pri teplote 40-50 ° C, Usušené bobule sa predávajú v lekárňach.

Aronia Aronia majú upokojujúci a znižovať krvný tlak. Jeho plody a šťavy sú veľmi prospešné u pacientov s hypertenziou. Vzhľadom na obsah jódu Fenolkarboxylové kyseliny a ich použitie na komplexnej liečby takých ochorení, ako hypertyreóza. Aronia sa odporúča používať pri diabetes, ateroskleróza, alergií, hypertenzie. Klinicky sa zistilo, že sa aktivuje hemostatického systému, pretože je často používaný v rôznych porúch krvného koagulačného systému. Najmä použitie chokeberry znázornené na krvácanie, hemoragická diatéza. Ovocná šťava z tejto rastliny sa používa v radiačného poškodenia, odporúča sa u pacientov s osýpky, šarlach, týfus.

V tejto rastliny sú užitočné nielen ovocie, ale listy, ktoré obsahujú látky, významne zlepšuje pečeň a zvýhodňuje normálny tok žlče. Plodom je sorbitol, nepostrádateľný vo výžive diabetikov diéty.

Aj keď táto rastlina a je veľmi užitočné, ale tiež má svoje kontraindikácie. Tak, ovocné šťavy aronia neodporúčame používať u pacientov so žalúdočnými vredmi a dvanástnikové vredy, gastritída s vysokou kyslosť žalúdočnej šťavy.

V spotreby potravín ako čerstvé ovocie a spracovaných produktov: džúsy, džemy, želé, kompóty. Najkrehkejšie zmes produktov z chokeberry s produktmi z iných druhov ovocia a bobule. Ovocie tejto rastliny dopadá nádherný víno. S cieľom pripraviť víno z Chokeberry, potrebujú tieto látky: bobule, vody a cukru.

Olúpané vetvičky bobule sa umyjú a zem. Tento postup sa môže vykonať za použitia mixéra alebo mlynček. Buničina sa nechá fermentovať pri 20 ° C po dobu niekoľkých dní. Kvasené kaša je stlačené, vytláčali šťavu. Zvyšné výlisky naplnené vodou v pomere 300 ml na 1 kg pokrutiny a nechá sa znova fermentácii po dobu dvoch dní. Výlisky vodou sa vypustí a mieša so šťavou, ktorý bol vytlačený počas prvej kompresie. Zmes bola pridaná do cukrovej šťavy (1,5 kg na 10 l). Šťava sa nechá kvasiť plastovom vrecku alebo odlučovačom vody po dobu 20 dní. Víno filtrovaný pre odstránenie zrazeniny a ešte raz sa pridá cukor (1,5 kg na 10 litrov vína). Opakovane zreje do 1 mesiaca. Víno sa opäť filtruje a stáča v tmavých sklenených fľašiach. Upchať fľašu korky lepšie. Víno by mali byť skladované na chladnom mieste. Ochutnať tento nápoj časom zlepší iba.