East hosť - čínska kapusta

Nie je to tak dávno, to zelenina nebola tak populárne. Kupujúci venujú malú pozornosť vzhľadom k vyššej cene a prospešné vlastnosti tohto produktu nevedia všetko. Teraz čínska kapusta sa stalo rastúci záujem. To začalo rásť na Ukrajine a v Rusku, cena je stále dostupnejšie, ale čoskoro bolo jasné, a že je oveľa užitočnejšie kapusta príbuzní.

Tento chladný odolné kultúra nie je len list a Kocha, ale polukochannoy. Pestuje sa v Japonsku, Kórei a Číne. Jej hlava je v tvare rímsky šalát. Spodná časť je zostavená do elektrickej zásuvky a šťavnaté, top - sa skladá z jasných ponukových listov. Leaf farba kompozície sa môže meniť zo žltej na zelenú jemný, a hlava dosahuje dĺžku až pol metra.

Čínska kapusta sa často označuje ako šalát. Jej šťavnaté súťažných listy naozaj tvar a pripomínajú známy šalát. Pripravujú sendviče, ktoré sú zariadené s radom pokrmov a šalátov, ale najcennejšie v tejto zeleninovej šťavy. Vo veľkom množstve, je obsiahnutá v spodnej časti hlavy je hustejšia a mäsité. Všeobecne platí, že oveľa viac šťavy než u iných odrôd, obsahuje čínska kapusta. Výhody to je tiež v bohaté na vitamíny zloženie. Obsahuje skupinu vitamínov - B, PP, K, E, A, a vitamín C je takmer rovnaké ako v citrusoch. Je to skutočný vitamín komplex, vďaka pravidelnej konzumácii ktorého prevádzka všetkých hlavných systémov a orgánov výrazne zlepšila celkový zdravotný stav.

Pokrmy z tejto nádhernej zeleniny je ideálny pri nedostatku vitamínov a pripravuje čínska kapusta rovnakým spôsobom ako biela kapusta. Je solené, nakladané a fermentované, varené a dusené. Kórejci preferujú ako šťavnaté a veľmi ostré pochúťka "kimchi", kórejskí vedci hovoria, že v tejto podobe to prináša najväčší prínos pre telo. Máme to zelenina sa podáva vo forme svieži a veľmi jemných šalátov, príloh boli pridané a používané vo forme šperkov riadu. Zvlášť pikantná s týmto plnené kapustou a boršč, ale nezabudnite, že väčšinu živín a vitamínov v procese tepelného spracovania, budú stratené.

Nielen vitamíny, ale aj vplyv na minerálne zloženie čínskej kapusty. Použitie toho je vo veľkom obsahu niklu, zirkónu, molybdénu, titánu, jód, chróm, vanád, meď, síru a mangán. Mnoho vápnik, draslík, fosfor, železo, a sodný. Obsahuje mnoho prírodných vlákien a teda priaznivý vplyv na črevnú funkcie. Normalizácia metabolických procesov a udržanie vysokej ochranné vlastnosti imunitného systému prispieva k čínskej kapusty.

Kalórie to čerstvá - len 1600 kalórií na gram výrobku. Varené sa stáva ešte menej. Odporúča sa nielen ako vynikajúci produkt pre diétu, ale aj ako vynikajúci preventívny nástroj. Konštantná spotreba tejto zeleniny pomáha výrazne znížiť hladinu škodlivého cholesterolu, prevenciu hypertenzie, infarkty a aterosklerózou.

V poslednej dobe, vedci zistili, že čínska kapusta a má protirakovinové účinky a s výhodou chráni telo pred nádorových ochorení. Je účinný pre stresu a nervové poruchy sa používa pre migrény a diabetes. Na východe, s jeho pomocou liečiť vredy. Táto zelenina obsahuje unikátny aminokyselinu vo svojich vlastnostiach - lyzín, neutralizačné cudzie proteíny. Tiež to prispieva k rýchlej tvorbu erytrocytov a leukocytov v tele, a preto sa čistí krv.

Krásny make-up s vitamínmi a minerálmi, rovnako ako ochranu proti veľkým množstvom závažných ochorení - to je čínska kapusta. kalorický obsah tejto zeleniny je pravdepodobné, že odvolanie k zástancom diét a svetlé svieže chuťou nenechá nikoho ľahostajným.