Ako variť hnedú ryžu, takže to dopadlo mäkké a drobivé?

Každá rodina má svoje vlastné, zvláštne tajomstvo varenia rôznych pokrmov. Vďaka nim rovnaké jedlo v rôznych Cullinan dopadne inak. Avšak, existuje rad produktov, ktoré vyžadujú celkové technológia spracovania - aspoň v primárnej fáze práce s nimi. Pre tých, napríklad, zahŕňať hnedá ryža.

Biela a hnedá: aké sú rozdiely?

Biely zadok, ktorú sme často kupujú je ryža vyčistiť, leštený. Varí rýchlejšie, ale tiež obsahuje užitočné minerály nestačí. Brown jeho "brat" - unpolished každé zrno je vo svojom prirodzenom hnedasté plášťa. To je dôvod, prečo vyzerá tak ... nie celkom priglyadny, zašlej. Nezáleží na tom, pretože to bol taký Zadok je považovaný za najlepší, to takmer dokonale vyvážená ako tam sú vitamíny B, železo a horčík. Ale oveľa menej sacharidov ako bežné ryže. Vzhľadom k tomu, nebrúsené zodpovedá potravinový výrobok a je vhodný pre zdravej výživy. Teraz vzniká otázka, ako je rozdiel v stupňoch vplyv na obilniny varenie. E., ako variť hnedú ryžu?

Tricks of the Trade

Mladí, neskúsení hostesky okamžite upokojil zvláštne rozdiely, je tam len malé nuansy, ktoré je potrebné pamätať raz, a potom sa všetko bude vykonané na stroji. Po prvé, aby lepšie otrubievaya plášť mäkčené (a preto sa pri varení zrna ocele rýchlejšie mäkšie), a to vždy vo večerných hodinách, alebo 5 až 6 dní dať chvost nasiaknuť v studenej vode. Vopred zostavte ho. Predtým, než budete variť hnedá ryža je voda, v ktorom namočenú, kanalizácie a stehno dobré oplachovanie niekoľkokrát. Nalejeme do hrnca, kryt so studenou vodou zase nechal variť a dusíme 10 minút. Potom vyberte z tepla. Možno, že niekto návod, ako variť hnedú ryžu, pripomína akýsi rituál (východné národy, ako to je). Avšak úlohou kuchára - pre zachovanie užitočných vlastností výrobku a zároveň sa snaží variť dobré obilia, tak to nebolo nedomyslené a tvrdé. Vzhľadom k tomu, toľko humbuku krupica a vyžaduje! Avšak, to je klasická verzia, ako variť hnedá ryža, model demonštráciu. Ďalej bude vaša pozornosť bude ponúknuté niekoľko receptov, kde sa všetko deje oveľa rýchlejšie, ale výsledok nie je horší. Tak, ryža, opäť vypláchnuť, znova pridajte studenú vodu a teraz varí po dobu 15 minút. A až potom vypnite oheň, zabaliť pokrievkou a nechajte ryžu doprevat o ďalšiu hodinu. Potom bude mať to najlepšie z mäkkej, hrudky a chutné.

Kaša s maslom

A teraz sľúbené recepty. Technológia, ako variť hnedú ryžu, tu je trochu odlišná, ale prvé dva body (pre dlhé namočiť a dôkladne opláchnite) striktne dodržiavať! Áno, ešte jedna poznámka: všetky obilniny sú najlepšie varené v kotlíku alebo hrnca malé, hrubostenné, ktorá sa ohreje rovnomerne. Kaša v nej nie sú spáli, nebude držať. A aj keď taký problém sa stane pri jedle sa nezdá nepríjemný zápach. Áno, a potom očistiť riadu je oveľa jednoduchšie, než, napríklad, je smaltovaný hrniec. Ale späť k receptu! V hrnci, naliať vodu (v množstve 4 šálky tekutiny do 2 šálky ryže) a pridajte 2-3 lyžice rastlinného oleja. Môžete miesto a maslo - jeden, s ktorým lásky. Ihneď miesto a soľ až 1 čajová lyžička stanovenom množstvo múky. Keď sa varí voda - naleje do hrnca ryže. Fire mäkkého a čakať krupica zahusťuje (voda zmizne z povrchu obilniny). Teraz vypnúť plyn, železná kryt, zabaľte to teplé niečo misu a nechať "príjem", byť dobre dusené (po dobu 50 minút). Je to recept, a odpovedá na otázku, ako variť hnedá ryža ostrý (accelerated metóda).

Ryža s paradajkami a syrom

To je ďalší veľmi chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré si hýčkať nielen domáci, ale aj návštevníci budú príjemne prekvapení. Na prípravu budete potrebovať: pre každý pohár obilnín na pol šálky paradajkovej omáčke (pripravené vopred), 40-50 g strúhaného tvrdého syra, 3-4 polievkové lyžice oleja. Pozdĺž cesty, jeden užitočné rady o tom, ako variť hnedú ryžu. Pomery zŕn a kvapaliny sú prevzaté asi 1-2, t. To. Hlavnou podstatou varenie je to práve uprevaniya bez ohňa, nie v prinášaní o kachle do plnej pohotovosti. Ale zase na lekársky predpis. Cook ryža (bez masla, ale v osolenej vode). Pripravte paradajkovú omáčku (konzervy možno použiť prírodnú šťavu s vlákniny alebo zriedeného do požadovanej konzistencie paradajkovým pretlakom alebo kečupom vriacej vody). Ďalej sa bude variť v panvici, pridaním soli podľa chuti cukor, bobkový list, sladké a pálivej papriky. Na inej panvici Put varená ryža, dochutíme maslom a jemne osmažte na miernom ohni za občasného miešania, kým sa ľahko opečené. Potom sa pridá horúci omáčkou, posypeme syrom a nechať pod krytom po dobu pol hodiny. Po tom - slúžiť samostatne nasekanej zelenej a sypal ho.