Ako urobiť karamel doma?

Chutné, všetky známe z detskej pochúťky môžu byť pripravené nezávisle. Táto príručka vás naučí, ako urobiť karamel doma. Na to potrebujete len: panvicu, hlbokú tácku, lyžice, cukor a studenú vodu. Tento jednoduchý zoznam a trochu času prinesie výborný výsledok - radosť detí. Stačí mať všetko okolo, pretože varenie vyžaduje určitú zručnosť. Karamel doma môže byť varené v rôznych vkusoch a typoch, podľa vášho uváženia.

Najprv položte panvu na horák. Požiar by mal mať strednú silu. Zaspávame cukr. Určite množstvo sami, to všetko závisí od vašej chuti do jedla. Cukor sa neustále mieša. Keď vidíte, že sa topí, uistite sa, že farba bola krásna, zlatá. Dôležité je, aby ste nepremeškali moment, inak by sa všetko napálilo. Teraz potrebujeme lyžice. Naplňte najprv roztavený cukor a namočte ho do taniera so studenou vodou. Počkáme niekoľko sekúnd a odložíme paletu. Zopakujte túto manipuláciu, kým nepoužijete všetok roztopený cukor. Keď chladíme lyžice s karamelom, panvica by mala byť neustále ohňovaná, aby sa zabránilo spevňovaniu cukru.

Ako variť karamel v domácnosti, viete teraz. Budete potrebovať trochu trpezlivosti, potom uvoľniť všetky tieto cukríky z lyžice. Ak máte pergamenový papier, môžete do neho naliať tvrdený karamel. Potom sa na vás všetky sladkosti prejavia rôznymi formami.

Ako urobiť karamel v domácnosti za najnižšiu cenu? Existuje ďalší spôsob. Tavte cukor rovnakým spôsobom v hrnci alebo v panvici. Množstvo znova závisí od vás. Potom, čo sa cukor rozpustí, nalejte horúcu vodu do tekutého karamelu. Karamel sa osvieti, nafúkne a vystupuje na povrch. Zostáva len to, aby sa z panvice extrahoval.

Existuje niekoľko ďalších podobných spôsobov, ako urobiť karamel doma. S cukrom, postup nie je zrada, ale namiesto vody, získať mliečny karamel, samozrejme mlieko vylejeme. Môžete pridať vanilku, a maslo bude mať svoju chuť bezkonkurenčnú. Ako aditívum je dobré používať kyselinu citrónovú.

A ako urobiť karamel doma na palicu? Všetko je veľmi jednoduché. Pripravte palice. Roztavený cukor sa naleje do akejkoľvek nádoby. Čakáme, keď hmota začne karamelizovať, ponoríme naše palice do prijatej hmoty. Keď je roztavený cukor úplne vytvrdený, môžete extrahovať sladkosť z nádoby spolu s tyčinkou.

Karamel doma, ako sa ukáže, môže vyzerať celkom rozmanitým spôsobom. Ak existujú formuláre, dovolenka je garantovaná deťom. Čím viac odrôd, tým viac veselých úsmevov na tvárach vašich detí. Do formy vylejte roztopený cukor, vložte hůlku a počkajte, kým sa hmota zhustne.

Dospelí ľudia majú tiež rád sladkosti, ale často o tom nehovoria. Chcete sa dopriať sladkosť z detstva, ale pamätajte len na chuť červeného kohúta na palicu? Žiaden problém, naučíme vás, ako urobiť karamel doma, a ponúknuť ďalší recept na jeho prípravu.

Pripravte vopred palice a formy (teraz v predaji je rôzne plastové, jednorazové). Premastite naše formy. Vezmite si: cukor, koňak, vanilku, kyselinu citrónovú alebo šťavu. Tavením cukru v panvici, nalejte do koňaku a pridajte vanilku. Prinášame to zlatú farbu. V žiadnom prípade nepreháňajte karamel, inak by chuť spáleného cukru zničila všetko. Vylejeme lyžicu citrónovej šťavy. Naplňte formy, nezabudnite vložiť tyčinky. Zostáva čakať, až zmizne hmotnosť. Ak chcete získať požadovanú farbu, môžete použiť farbivá potravín.