Ako sa pripraviť srdce, dusené na smotane

Vedľajšie produkty možno len ťažko nazvať pochúťka. Ale existuje veľa jedál, ktoré chutia nie je horší ako u všetkého mäsa. Pozoruhodným príkladom - srdce, dusené na smotane. Táto misa je atraktívna nielen vynikajúcu chuť a expresívne textúra hlavné zložky, ale aj prítomnosť nádherné omáčkou, ktorá je v kombinácii s väčšinou obilnín, zeleniny a bočné cestoviny.

Tento pokrm je ideálny pre rodinnú večeru, previesť ju do malého rekreačnej chuti. Pokúsiť sa pripraviť v našich srdciach receptu, dusené na smotane, aspoň raz, a tento recept je určite zaujať svoje právoplatné miesto vo vašej rodine kuchárky.

Užitočné vedľajšie produkty

Odborníci na výživu spočítali, že 100 gramov dusené kuracie alebo morčacie srdce obsahuje asi 17 g proteínu. Veľa z toho v kyslou smotanou omáčkou. Tento pokrm je ideálny pre vstup do menu športovcov, získanie svalovej hmoty, a pre všetkých tých, ktorí dávajú prednosť prirodzenej zdravé produkty. Môžete zadať to jedlo a ponuku deti staršie ako dva roky (do tej doby, väčšina odborníkov na výživu a pediatri neodporúčajú zoznámiť deti s droby).

Hearts, dusené na smotane, bohaté nielen na bielkoviny. Rovnako ako u ostatných jedál vnútorností, v ktorom veľa železa a vápnika, rovnako ako vitamíny.

Advance príprava

Pre tento pokrm bude vyhovovať kuracie srdce, ale vy ju a Turecka môžu pripraviť. Snažte sa radšej chladené, nesmie zamrznúť.

Pred pripraviť srdce dusené na smotane, namočiť do studenej vody po dobu pol hodiny. Voda stmavnú vďaka out-of zvyškových ciev, ale omáčka je pekné a jasné.

Ak používate morčacie srdce, nakrájajte pozdĺžne na 4 kusy. Kurča možno znížiť na polovicu, alebo variť jeden celok, ako sa vám najviac páči.

Recept srdce dusené na smotane s cibuľou

Základný recept na tento pokrm je veľmi jednoduchá. Pre neho, budete potrebovať nasledujúce:

• srdce - 1 kg;
• cibuľa - 1-1,5 PC ;.
• maslo - 25 g;
• múky - 1,3 hodiny, l ..
• kyslej smotany - 2/3 šálky;
• voda - 100 ml;
• korenie a soľ podľa svojho uváženia.

Ľahko smažiť na masle s nakrájanú cibuľu. Pridajte k tomu srdca, zamiešať a kryt. Pokrm začne guláša.

hasiace doba sa môže líšiť v závislosti od kapacity a horákov použitých riadu. V priemere tento proces trvá asi 20 minút. Nezabudnite zmes miešajte tak, že nie je spálené. Ak je tuk zahrieva sa príliš rýchlo, pridať trochu masla.

Akonáhle stmaviť srdce a prestať nechať červenú šťavu, múku rozpustiť vo vode a pridať ju do panvice. Hrudky zostanú by nemalo byť, inak varili v omáčke. Miešajte, pridajte smotanu a znížiť tepelné médium. Ak je omáčka sa zdá byť príliš hustá (najmä pri použití doma kyslou smotanou), znamenať vodu alebo vývar do požadovanej konzistencie. Na konci varenia, pridáme srdce, dusené na smotane, soľ a korenie - rovnako ako láska.

Pridať farbu a chuť

Navrhovaný recept je najobľúbenejší. Ale môžete zakaždým, keď sa k nemu pridám jednu alebo dve nové komponenty získať rôzne chute.

S týmto misky dokonale spája nastrúhanú mrkvu na jemnom strúhadle. Nebude to len aby sa omáčka hustejšie a sladké, ale tiež premeniť ju farba svetlo zlatej. Pre určitý počet produktov, iba jeden strednej veľkosti.

Môžete pridať kuracie srdce, dusené na smotane, huby. Má naozaj sviatočné jedlo. Huby a vedľajšie produkty, môžu byť prijaté v ľubovoľných pomeroch, napríklad 500 g

Zrelé aróma dať pochúťku korenie. Zvlášť dobre sa pozrieť na malé kocky rôznych farieb.

Omáčka môžete pridať pár lyžíc paradajkového pretlaku, sójovú omáčku, francúzsku horčicou a strúhaným parmezánom. Tým sa vytvorí zaujímavú textúru omáčkou a chuť dodá krásny prízvuk.

Dobre hodí k tomuto pokrmu voňavé orientálne korenie, ako je chmeľ-Suneli a šafranu. Možno ho použiť pre tradičné pokrmy z hydiny, bylinky: rozmarín, sušenej bazalky, kôpor, tymián.

Zdobenie a servírovanie pri stole

Len sa pozrite, ako je chutný vzhľad srdca, dusené na smotane! Recept s fotografiami umožňuje vizuálne, aby sa ubezpečil, že sa môžu vzťahovať na prakticky akýkoľvek príloha: zemiaková kaša, pohánkovej a pšeničnej kaše, cestoviny, grilovanou zeleninou. S týmto misky dokonale ladí šaláty mladých zeleniny, nakladanými hubami, domáci nakladaná zelenina. Nezabudnite o čerstvý chlieb, ktorý sa tak dobre hodí do akejkoľvek misky s hustou smotanovou omáčkou.

Ak má váš sviatku predpokladá dodržiavanie pravidiel etikety, slúži hosťom stolové nože a vidličky. V uvoľnenom domácom prostredí, samozrejme, môžete tak urobiť bez nožov.

Podávame s smotane srdce prijatých po častiach, že bude klásť zložku alebo obloha na kopci vedľa seba.