Ako bič smotanu s cukrom: jednoduchých tipov

Pre niekoho slávnostné prácach stane skutočným potešením, ale tentoraz je často spájaný s bolesťou hlavy pre ženy v domácnosti. Po tom všetkom, čo potrebujete napísať dobrú ponuku, aby vyhovoval všetkým chutí a osobitosti každého hosťa, aby prišli s rozvrhnutím tabuľky vybrať obrus a obrúsky. Záležitosti hmoty a času pre všetky udelené nie toľko. Ale tu sú vybrané hlavné jedlá, produkty potrebné na ich prípravu tiež pochádza najviac zodpovedný vec - dezert. Dokonca aj v dnešnej dobe, keď pripravení zvoliť luxusné sladké jedlo jednoduché, veľa žien dáva prednosť variť sami.

Jednou z hlavných zložiek väčšiny dezertov so šľahačkou. Tento veľkolepý produkt môže byť sladká ako samostatný pokrm, a dokonalým doplnkom ovocný šalát, koláč a všetky domáce. Takmer v každom supermarkete predáva vojne, tras, ktorý môže ľahko dostať vzduch krémovú penu. Avšak, ich počet je oveľa nižšia ako cena, a niekedy aj kvalita nie je potešený. Riešenie je jednoduché - pripraviť šľahačku sám. Mohlo by sa zdať, že nie je nič jednoduchšie, než ako šľahačkou s cukrom. Ale to nie je tak jednoduché, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad. Existuje niekoľko pravidiel, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa častým chybám. Takže, poďme zistiť, ako bič smotanu s cukrom dobre.

Najprv je nutné zistiť obsah tuku v smotane. Tam je pravidlo - čím hrubšie, tým lepšie. Ideálne variantom je produkt s hmotnostným podielom tuku 33%. Ale čo keď taký ruka, ale je tam len menej tuku? Vyvstáva otázka, ako sa šľahačkou 10% tuku a je možné sa dostať rovnaké lahodný dezert. Je lepšie, aby sa nepokúšal, pretože výsledky sú jasne sklamaním. Takéto krém tuk pre šľahanie kvapaliny príliš.

Ako sa šľahačkou 20% tuku? Tu je možné voľbou. Môžete pridať trochu želatínu alebo špeciálne nastavovač, ktorý sa predáva v obchodoch. Hustota a dať štvrť citrónovou šťavou. Želatína musí byť dôkladne rozpustí v horúcej vode tak, že všetka zrnká zmizli, v pohode a potom pridajte smotanu. A ako to urobiť, je dobré mať v procese šľahanie, inak sa krém sa mieša zlé.

Pred začatím prípravy krému, budete musieť rozhodnúť, čo a akým spôsobom zmlátili. Krém a cukru je najlepšia kombinácia s miešadlom alebo ručným metla. Nie je nutné položiť zmesi v mixéri, alebo výsledok bude poľutovaniahodný. Zo silného premiešavania hmota zhustne príliš veľa a premeniť oleja. Takže ak ste sa rozhodli použiť mixér jazyku šľahania postupne mení režimy rýchlosti. Čas to trvá trochu - od 1 do 5 minút.

Než začnete robiť niečo, čo so smotanou, je nutné vopred vychladnúť im. Ale pozor, že nemajú pred mrazom. Inak vrtošivý hmota opäť rozdelený do dvoch častí, a namiesto požadovaného dezert, budete mať po ruke bude olej. Odporúča sa tiež pre chladenie jedla, ktoré budú metla a nástroje. Môžete byť pripravená umiestnením misy s jeho smotana sa naleje do druhého, a priestor medzi nimi je vyplnený ľadom.

Každý vie, že cukor zrná sú veľmi zle rozpustné v studenej kvapaliny. Ale zatiaľ čo šľahačkou? S cukrom bude musieť urobiť jednoduchú manipuláciu - urobiť z neho prášok. Bude to jednoduché, ak máte mlynček na kávu doma. Štandardne je možné zakúpiť práškového cukru. Pridať ako želatína lepšie už v tomto procese.

Môžem použiť na varenie rustikálne smotana, obsah tuku, ktorý je zvyčajne oveľa vyššia kúpil? Áno, je to možné, ale iba pod podmienkou, že budú zriedi ľadovou vodou. Potom dezert nie je príliš mastné a ťažký pre trávenie.