Zmrzlina z domova mlieka doma: recepty, najmä varenie a recenzie

Málokto vie, ale zmrzlina z mlieka v domácej domácnosti dopadá chutné rovnaká ako predávané v obchodoch. Okrem toho je táto pochúťka je oveľa užitočnejšie a výživné výroby.

Ako, aby sa tento dezert, s použitím jednoduchých a dostupných ingrediencií? To bude teraz prerokovaný.

Vyrábame zmrzlinu doma z mlieka

Zmrzlina - to je najobľúbenejší jedlo je nielen deti, ale aj dospelí. Zvyčajne sa vyrába z mlieka, kondenzovaného mlieka alebo smotany. Avšak, moderné výrobcovia stále viac využívajú koncentrovaných suchých produktov, rovnako ako rôzne prísady a ochucovadlá. Samozrejme, že tieto ingrediencie nerobia dezert považované za užitočné a chutné. Preto väčšina v domácnosti radšej robiť domáce zmrzliny z mlieka doma. Ak to chcete, dostanú nasledujúce produkty:

• rustikálne čerstvé mlieko - 500 ml;
• surové žĺtky - 3 kusy ;.
• cukor nie je príliš veľký - 6 veľkých lyžice;
• maslo nie je zatuchnuté - malý kúsok.

Spôsob rýchle varenie

Zobrazené zmrzlina recept, domáci mlieka predávané, je najjednoduchšie. Pre jej prípravu budete potrebovať trochu času.

Prvý rustikálny mliečny výrobok sa naleje do misy, a potom sa pridá k nej surové žĺtky. Intenzívne šľahanie zložky cez mixéra, postupne pridáme cukor a pridajte kúsok masla.

S pomerne našuchorený a homogénna zmes, to je dané na malom ohni, a potom sa zahrieva pod spätným chladičom (nie varenie). Ďalej je hotový produkt sa odstráni z dosky a mierne sa ochladí.

Akonáhle sa mlieko vajcia zmes bola ochladená, bol okamžite odstránený do mrazničky. Ak je to žiaduce, v priebehu prípravy tejto hmoty sa pridá alebo dvojica lyžice likér pinch vanilín.

Ak sa chcete viac početný zmrzlinu z materského mlieka na domácom doma, po zahriatí prísad, ktoré sa pridávajú k nim silno zbit vaječný bielok, a až potom poslať do mrazničky.

Varenie klasický dezert krému

Ako vyrobiť zmrzlinu doma? Krém, mlieko - to sú hlavné zložky klasického dezertu. Ale okrem nich dezert obsahuje ďalšie prísady. Zoberme si zoznam produktov podrobnejšie:

• domáce kozie mlieko - 1.5 poháre;
• krém priemerný obsah tuku - asi 1,5 šálky;
• práškového cukru - 200 g;
• Vanilla - 1 malý schepotochka;
• Žĺtky raw - 4 ks.
• tmavá čokoláda - 50 g

Príprava Procesné krok

Zmrzlina z kozieho mlieka je jednoducho doma. Žĺtky opatrne oddelené od proteínov, ktoré sme už netreba, a spojiť sa s práškovým cukrom. Oni sú potom intenzívne šľahajte mixér do bujnej a znateľne bielený hmoty.

Ak ponecháme stranou komponenty, pokračujte na spracovanie domáceho kozieho mlieka. To sa pomaly zahreje k varu a potom sa nechá ochladiť na teplotu 40-42 stupňov. Potom sa teplý mliečny výrobok sa vleje v tenkom prúde do vopred pripraveného žĺtka hmoty.

Opäť energicky šľahanie Výsledná hmota, je odoslaný k ohňu alebo dať vo vodnom kúpeli. Za stáleho miešania zložiek, ich malá varený. Aby zmrzlina dopadalo sviežim, že je založený tiež pridať štipku vanilky.

Po vybratí hmoty mlieka s ohňom, trochu sa ochladilo. V tejto dobe pristúpiť k spracovaniu krému. Tým sa veľmi prudko do vzniku mäkkej vrcholy.

Akonáhle mliečna zmes ochladí, že je v kombinácii so šľahačkou a miešajte. Položenie finálnej hmotnosť kontajnera, jeho veko sa uzavrie a odoslaný do mrazničky za pol hodiny.

S postupom času sa mlieko zmes sa opäť prudko a znovu zmraziť. Vyššie uvedený postup bol opakovaný po 60 minútach. V tomto procese varenia lahodný dezert je považovaná za kompletný.

slúžiť

Prípravu domácej zmrzliny z mlieka v domácnosti, sa šíri v sklenenom zmrzlinových misiek. Ak to chcete urobiť, použite špeciálnu lyžice koleso. Ďalšie domáce dobroty posypeme horkej čokolády, strúhaným na jemnom strúhadle. Tiež zmrzlina zdobené pečivo prášok alebo naliať bobule sirup.

Ako vyrobiť zmrzlinu doma bez mlieka?

Odborníci hovoria, že taký pôžitok ako zmrzlina, vy nielen s mliekom, ale aj pomocou iných produktov. Napríklad, že je to veľmi chutné a zdravé dezert, ktorý sa získa, ktorý je pripravený na základe čerstvých plodov. V tomto prípade je konzistentnosť tejto neobvyklej zmrzliny nelíši od klasickej, vyrobený s mliekom.

Informácie o tom, ako implementovať zmrzlina recept doma z mlieka, sme povedali vyššie. Ak máte tento výrobok nie je k dispozícii, odporúčame použiť nasledujúce zložky:

• cukru je veľmi jemný biely - 1.5 šálky;
• červenými zrelé sladké egreše - 1.5 poháre.

Ako variť?

Prekvapivo, to robí túto zmrzlinu sami môžete i dieťa. Základom pre túto pochúťku je pripravený v priebehu niekoľkých minút. Ale skôr, než ho konzumovať ako domáce zmrzliny, mal by vydržať niekoľko hodín do mrazničky.

Takže, na prípravu cukroviniek budú potrebné na nákup zrelé a sladké egreše. Jeho starostlivo triedené, a potom odrezať chvost a riadne umyť.

Pripravovať čerstvé plody, odkiaľ sa rozšíril do mixéra šálky, ktorý však okamžite naliať veľmi jemný cukor. Šľahanie zložiek pri veľmi vysokej rýchlosti, prijímať kvapalinu a homogénne sladké hmoty. Jeho šírenie do hlbokej nádoby s vekom a je odstránená v mrazničke.

Po niekoľkých hodinách, kedy sa celá hmotnosť bobúľ mrazu, je vybrať a rozprestrieť na krásnych zmrzlinových misiek. Je potrebné poznamenať, že táto zmrzlina dopadá o nič horšie ako to, čo sa deje s použitím mlieka. Okrem toho je uložená v mrazničke je oveľa dlhšia, než jeho klasický náprotivok.

Vlastnosti a recenzie

Pozornosť bola predložená niekoľko jednoduchých a ľahko dostupných spôsobov, ako urobiť vynikajúce domáce zmrzlinu z mlieka, smotany a bobule. Je potrebné poznamenať, že absolútne všetky zvažované možnosti rýchlo a ľahko implementovať.

Ďalšie originálne dezert môžete zadať svoje vlastné ingrediencie v recepte predložené. Podľa spätnej väzby od niektorých žien v domácnosti, pochúťka je oveľa zaujímavejšie, ak k nemu pridať kakao, nasekané orechy, hrozienka, čokoládové lupienky, atď.