Zelenú omáčkou. najlepšie recepty

Omáčka - vizitka reštaurácie. Každý kuchár sa snaží, aby sa jedlo jasné, chutné a originálne. Preto sa často slúžil okrem omáčkou, ktoré môžu byť konzumované s mäsom, rybami, zemiaky a tak ďalej. D. To môže byť z rôznych farieb a chutí. V tomto článku sa dozviete, ako vytvoriť zelenú omáčku. V skutočnosti, že sa zmestí takmer akékoľvek jedlo z mäsa, rýb alebo zeleniny.

Chladný zelená omáčka: recept

Spravidla sa to robí podľa vašich predstáv. Po horúcom zelenej omáčke môže byť kyslé, sladké alebo neutrálne. Ukazuje svetlé farby, ktorý vyzerá dokonalá s misky.

Hot zelená omáčka, vziať malú veľa koriandrom. Opláchnite, suché a jemne nasekáme. Kontajner koriandra 2 klinčeky umiestniť čistený, mleté cesnak. Vezmite serrano papriky, stačí odstrániť kosti do omáčky bude príliš ostré. Jeho jemne nasekáme a miesto v miske s cesnakom a koriandrom.

Vezmite dve malé vápno, v samostatnom obale vytlačiť šťavu z nich. Tam tiež pridajte 1 polievková lyžica. l. ocot. S jedným vápno šupkou rúcať. Vezmite 0,5 umenia. l. Dijon a pikantnej horčice. V rovnakom mieste je kapacita 10 t. med.

Všetky vyššie uvedené zložky v miske zmiešajte mixér do hladkého povrchu. Postupne naliať 0,5 umenia. olivový olej. Teraz pridáme soľ a iné korenie podľa chuti. Odniesť v chladničke po dobu 30 minút.

Takýto omáčka sa získa nasýtený zelenú farbu. Prichádza na ryby, pizza, cestoviny alebo akékoľvek kaše. Len nezabudnite, že budete musieť priniesť omáčku podľa chuti sami.

mexickej omáčka

Tento recept je jednoduchý a prístupný majiteľovi každého. K príprave mexických zelená omáčka potrebné produkty:

1. Zelené paradajky - 5 ks.

2. Cesnak - 4 strúčiky.

3. Cilantro - 1 zväzok.

4. paprika - 3 kusy.

4. Avocado - a pol hodiny.

5. Voda - pol st.

6. Soľ podľa chuti.

Paradajky olúpeme. K tomu, ponoriť ich do misy s vriacou vodou po dobu 1 minúty. Potom paradajky sú čistené rýchlo a dobre. Cesnak ľubovoľne rezať, pridajte koriander, chilli papričky, avokádo a soľ v ňom. Metla mixér kým nie je homogénna. Potom pridáme vodu a znovu dobre premiešajte.

Ste sa obrátil skutočný ostrý mexickej zelenú omáčkou. Je ideálny pre akékoľvek jedlo, ktoré sa varí z mäsa.

Omáčka na zimu

Jeho voliteľná varenie. Najdôležitejšia vec v omáčke - pridať dostatok soli. Potom to môže byť konzumované v priebehu zimy. Ak to chcete, vziať jeden veľký zväzok petržlenu a kôpru. Zelení perebeyte mixér dokiaľ nie je homogénna.

Potom je potrebné vyčistiť a odstrániť kôru zo zelených paradajok. Pre začiatok bude stačiť, a 4 ks. Oni nakrájame a pridajte do zelene v mixéri. Massu poraziť znovu do hladka. Potom, v rovnakom obale, umiestnite 4 zeleného sladkú papriku a rovnaký počet strúčikov cesnaku. Pre-umývanie a vyčistiť.

Všetky vyššie uvedené prísady, ušľahajte. Pridajte 3 lyžice. l. soľou a dôkladne premiešajte. Teraz zelená omáčka pripravená na zimu. Nechal si ho nalejeme do pohára a chladom.

Omáčka sa zelenými fazuľkami

Pre jeho prípravu Boil 2 litre vody, pridáme soľ. Potom, v nižších fazuľa bodu varu (2 polievkové lyžice). Po dobu 5 minút. Prostredníctvom správny čas, odstráňte fazuľa z vody s dierovanou lyžicou do misky, ktorá je okamžite na ľad. To je nevyhnutné, aby bola zachovaná farbu fazuľa a nie je vyblednuté.

Naliať do panvice 5, čl. l. olivový olej, dal do 4 strúčikov cesnaku nasekané a smažiť po dobu asi 3 minút. Nejazdite ju dozlatista. Fazuľa, cesnak, 1 hod. L. citrónová kôra dať do mixéra, zalejeme 2 lyžice. l. citrónovej šťavy a zabíjať dokiaľ nie je homogénna.

Rub na hrubé strúhadlo 200 g. kozí syr, a zmes naleje do nej, ktorý sa zmieša v miešači. Soľ a korenie podľa chuti. Mass mix dôkladne, dať do chladničky po dobu 40 minút a môžete priniesť k stolu.

taliansky dresing

Ideálne s vareného mäsa alebo ktoré majú byť vykonané na grile. Na prípravu zeleného talianska omáčka potrebuje nasledujúce produkty:

1. Petržlen - 1 zväzok.

2. pažítka - 1 malý chumáč.

3. Soľ - 2,5 c.

4. Jedlý ocot (svetlo) - jednu polovicu st. l.

5. voda - 15 ml.

6. Olivový olej - 7-10 ml.

Vyššie uvedené zložky sa vloží do mixéra a zabiť dokiaľ nie je homogénna. Pridajte 1 polievková lyžica. l. olivový olej a malé množstvo vody do omáčky nebol príliš silný.

Teraz, keď viete, ako variť taliansku zelenú omáčkou. Recept je veľmi jednoduchý a zrozumiteľný. Preto sa môže pripravovať každú ženu.

kulinárske tipy

Ak chcete získať vynikajúcu chuť omáčky, potom feferónkou, odstráňte semienka. Koniec koncov, ktoré poskytujú akútnu. V mexickej miske je žiaduce doplniť nielen horúcu korením a cesnakom, ale korenia.

zelená omáčka obsahovať také zložky, ako je brokolica, karfiol, greeny, pór, avokádo, zelené paradajky, uhorky, jablká a ďalšie. a kol.

Keď v roku bič omáčke mixéra, skúste pridať trochu vody. Tiež, pre-chop byliny a iné produkty. Potom je to jednoduchšie, aby hmotu do hladka.

Pripravte zelenú omáčkou, experiment s výberom jedál a ohromí vaša domácnosť a hostia nové, pikantné a delikátnu chuť.