Wake. Otázky Menu tradičné jedlo.

Pietny - nepostrádateľnou súčasťou pohrebných obradoch - táto udalosť umožňuje vzdať hold zosnulému. Pamätník jedlo je rituál, symbolický jav a predpokladá dodržiavanie určitých pravidiel.

Výber jedál pre toto jedlo nie je náhodná. Teda, ten skôr melie Kuti predtým požehnal kňaz v chráme. Obilie, z ktorých sa pripravuje symbolizovať znovuzrodenie k večnému životu.

Existuje niekoľko receptov koľvek alebo Kuti. Napríklad, pre tento pokrm môžu byť varené v rúre používa pšenica, v zmesi s medom alebo marmeládou. Nie menej populárne koľvek varené pšenice v kvetináčoch kaša v mažiari s makom, cukrom, nasekané orechy a hrozienka namočené predtým.

Na začiatku pamätníka je tiež tradične slúžil lievance, guľatý tvar, ktorý je symbolom kontinuity a nekonečnom existencie. Bez ohľadu na to, či je alebo nie je prebudiť sa konala v reštaurácii alebo doma na stole môže byť prítomný Šalát z červenej repy s cesnakom, uhorkou, paradajkami, reďkovky, studené predjedlá z rýb, preparovaných papriky, baklažán pražené.

Vo všedné dni, menu môže zahŕňať "koláč", pečenie, domáce rezance s kuracím mäsom. Spomienka na poste naznačujú prítomnosť na stole iba bezmäsité jedlá. Príklady sú tieto plnené zeleninou a hubami, ovsené koláče, pečenú rybu so zeleninou, zemiakov ryža karbonátky.

Z chudobného kysnutého cesta, ktoré zložky sú kvasnice, rastlinný olej, múky, teplej vody a soli pripravené koláče. Kvasinky sa rozpustí v 0,5 šálok teplej vody a čakať, až sa penová. Potom sa produkt uvedeného hnetacie cesta. Ako vhodné plniace jablká, zemiaky, ryby, ryža s hubami, kapusta.

Povinné misa pamätné jedlo považované želé, ktorá sa pripravuje z ovsenej múky, zriedi sa studenou vodou v pomere 1: 1. Výsledná zmes bola daná kvasinky alebo kus chleba a odišiel na teplom mieste asi jeden deň. Potom sa prebytočná voda sa vypustí a zostávajúce hmota sa zahreje k varu.

Na prípravu brusnicovej želé, jarabinu trhal, vtiera cez sito, vytlačiť šťavu. Výlisky musí byť naplnený horúcou vodou (1: 5), varí sa a prefiltruje sa. Chladené vývar polovice nutné pridať zemiakový škrob, a zvyšok pôdy je potrebné k varu, pridá sa cukor. Dvaja z misiek sa spojí, pridáme šťavu a cool.

Jej voľba v menu pre pamätné jedlo ponúknuť zamestnancom kaviarne alebo reštaurácie, ktoré sa rozhodnú vykonať smutný trúchliacich udalosť. Stránky www.pominkivrestorane.ru nájdete zoznam inštitúcií, ktoré tieto služby poskytujú.

Je dôležité si uvedomiť, že pohreb jedlo neprijíma elegantný zdobenie. Charakteristickým rysom týchto jedál sú skromné jedlo a závažnosť ich registrácie. Potom, čo všetci prítomní zhromaždili neteší jedlo a pamätať zosnulého s modlitbami a láskavé slová, aby vyjadril svoju sústrasť jeho rodine.