Ako variť rizoto s kuracím mäsom? Už žiadne tajomstvo

Pilaf možno pripraviť mnohými spôsobmi - to je bezpečné povedať, nie iba jeden kuchár, ale aj skúsený kuchár. Avšak, jeden spoločný rys v pokrmov pripravených v rôznych receptoch stále existuje: v každom prípade by mal byť pripravený z ryže. Preto, s cieľom vytvoriť vynikajúci a jedinečný pokrm, čo potrebujete vedieť, ako variť rizoto a ryže pre neho. Recepty na jedlá existuje veľa - môže byť pilaf s hovädzím mäsom alebo hydinou, s hrozienkami, kvalitné restovanou cibuľou a mrkvou, ochutený korením a ďalším korením.

Ako sa pripraviť pilaf? Myslím, že o tom mnohé gazdinky, a potom hľadať "ideálny" recepty v kuchárskych knihách alebo na webových stránkach, bez toho aby si uvedomil, že tajomstvo je jednoduché - ostrý ryža, správne vybral mäso vhodné riadu a samozrejme, starostlivosť ruky. Jedlo bude skvelé, keby všetko presne vypočítať, pripraviť a seriózny prístup k podnikaniu. Ak je všetko - pilaf i každodenné tabuľka bude vyzerať slávnostné, prináša radosť nielen zo strany vlastníka a jej rodiny.

Tak, ako variť rizoto s kuracím mäsom? Po prvé, mali by sme vziať riadu s hrubými stenami, v ktorom je ryža nie je spálené. Ďalej by sa mala zaoberať výber ingrediencií. Na prípravu chutné pilav uzbeckou predpis treba ryža (400 g), kura (300 gramov), mrkvy a cibule (2 ks.), Slivky (10 ks.), Cesnak (zub 2), na varenie olej a vysoko korenie podľa chuti.

Ako už bolo povedané, je najlepšie vziať veľkokapacitné kuchyne - hrubostenné hrnca, holandské rúry alebo veľké kanvicu. Ďalšie produkty budú musieť byť čistené a premyje, znížiť na krúžky (polkruhmi) cibuľa, julienne - mrkva, rozrezaný na stredných kocky kuracieho mäsa. Sliviek rozhodne treba vopred namočiť do vody a nechajte po dobu pätnástich minút. Po tej je potrebné si pripraviť svoj vlastný špeciálny omáčku na pilaf, ktorý sa nazýva zirvak. K tomu, vyprážaný v rastlinnom oleji individuálne nakrájanú zaoblenie, mrkvy a cibule. Než začnete variť rizoto s kuracím mäsom pre súd širokej verejnosti musia byť vyškolení, aby presne zelenina boli pečené dozlatista, nie viac, nie menej. Keď je všetko pripravené, môžete opatrne zmiešať ingrediencie - prvýkrát uvedený na dne misky vyprážané mäso, potom - Ruddy zelenina (mrkva prvé, po prove).

Keď je všetko pripravené, zirvak v kotlíku alebo hrnca môžete zalejeme vriacou vodou tak, že takmer zmizla pod vrstvou mrkvy. Budúci správna pilaf by mala byť uhasený na veľmi miernom ohni za štvrť hodiny, kým mäso je pripravený. Akonáhle je jedlo hotové, môžete si naliať do kotla korenie a sušené slivky. O minútu neskôr vynikajúce rizoto je pripravený na servírovanie.

Myslíte si, že o tom, ako variť rizoto s kuracím mäsom, takže celá rodina bola spokojná a požiadal o doplnky? Dávajte pozor na recepte riadu v Armenian. Jeho hlavný rozdiel od uzbecké pilaf je pokrm z arménskej kuchyne sa podáva samostatne - prvý ryžu, potom mäso s omáčkou. Na prípravu potrebu ryža (750 gramov), kuracie (900 gramov), vodou (2 litre), ako aj hrozienka, sušené marhule, gaštany a bielej slivka albuhara (300 gramov). Ďalej je recept potrebné vziať v ghí (250 gramov), cibule (3 góly.), Krém (75 ml.). Trochu múky, šafran, korenie a semená granátového jablka pridaný do zoznamu zložiek.

Obr pred varením po dobu 2-3 hodín by mal byť ponorený vo vode (mierne osolenej), a potom v rovnakej vode do varu na polovicu. Aj keď sa to deje, môžete variť cesto - ísť v múke a kyslou smotanou jedno vajce, starostlivo hniesť, dojazdu a nakrájame na malé kocky. Vo vhodnej panvy, je potrebné stanoviť cesto kocky, naliať polovicu rozpustené maslo porciu, naleje na vrchole ryže a naliať zostávajúce olej. Ďalšie kotol alebo pot, ktorý sa pripravuje pilaf by tesne kryt a dať na miernom ohni asi trištvrte hodiny. V tomto okamihu je možné dosku umiestniť šafran, miesto cesto zlaté kocky a varené samostatne kusy mäsa a omáčkou (môžete použiť predchádzajúce recept zirvak). Ready drobiť ryža a mäso s omáčkou podávaná individuálne olúpané gaštany a semená granátového jablka a na vrchole - hrozienka, sušené marhule a bielej slivky.

Stále premýšľal, ako variť rizoto s kuracím v poriadku? Vezmite akýkoľvek navrhovaný recept je aplikovaný na proces varenia svoje šikovné ruky a môžete si byť istí - všetkým, ktorí sa snažia toto jedlo, budeme radi.