Vyprážané šampiňóny na zimu: Naučiť sa variť

Takmer každá žena sa zaoberá domáce konzervovanie. Tvrdo pracovať, v lete a na jeseň, ale v zime a na jar bude vás a vašu rodinu poteší vynikajúcu radu obrobkov. Čo sa úroda? Squash, paradajky, baklažán, varené vlastných rúk bude niekedy chutnejšie než obchode kúpil. Vyprážané huby (pre zimné obdobie) tiež patrí k obľúbeným polotovarov. Zachovať ich jednoduché, veľa času to neberie. Tu je jednoduchý recept na líšok.

Sú dobre hodí pre maximalizáciu obrobku pri studenom čase. K tomu, aby naše vyprážané šampiňóny (na zimu) ukázali chutné a voňavé, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: dva kilogramov líšok, štyri kúsky bobkového listu, jednu šálku rastlinného oleja a soli. Iba!

V zásade možno použiť akékoľvek huby, chutnú líšok mnoho ďalších. Ak chcete začať očistiť ich od lesnej úlomky, dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Dáme na tanier a príprava na praženie, tj nakrájame na malé kúsky s rozmermi približne pol centimetra.

A teraz začneme pripravovať vyprážaných húb na zimu. Položte panvicu do ohňa a zahriať. Potom sa pridá rastlinný olej a jemne dať huby. Varenie líšok až do úplného odparenia kvapaliny z nich. V procese olej na vyprážanie možné dobíjať. Fry dozlatista a mierne ostuzhivaem.

Take pre sterilizovať poháre a rozkladajú im huby. Vyplniť na ramenách, vyplní zostávajúci priestor s slnečnicového oleja.

Miska na zimu je takmer pripravený, je ešte čas, aby sterilizovať poháre už plná. Pre tento účel, zaoberáme so svojimi viečkami a dať do hrnca s vodou. Proces sterilizácie trvá asi 35 minút pri strednej teplote. Teraz môžeme byť istí, že o tom, že nemožno spustiť fermentácii v obrobku.

Na okružím zrolovať a prevrátiť poháre hore nohami. Uistite sa, že zabaliť deku alebo prikrývku, teplé uteráky. Robiť to pre chladenie trvalo tak dlho, ako je to možné. Po ochladení vyprážané šampiňóny sú pripravené na zimu, a pošleme ich do skladu. Miestom pre to malo byť v pohode a tma, teplota - nie viac ako päť stupňov.

Tak sme sa naučili variť vyprážané huby na zimu. Recepty má veľmi odlišné, dajte nám stručne na druhú.

Musíme: huby - jeden kilogram masla - 350 g soli, - tri lyžičky.

Čerstvé "mäso Lesh" čisté a dobre premyje. Používame huby, líšky alebo hríbiky. Oni sklopiť do sitka a nechajte vytiecť vodu z práčky. Kocky alebo kocky.

Rozohrejte olej na panvici a osmažte huby do neho. Pridajte soľ, kryt s vekom a dusíme na miernom ohni asi 50 minút. Potom odstrániť veko a poter až do úplného odparenia šťavy a oleja až do transparentné.

Neraďte chladené huby do malej (časti naraz), banky, vopred sterilizované. Vyplniť rozpustené maslo vrstvu, na ktorej huby by mala byť viac ako jeden centimeter. Opäť sterilizovať, uzavrie a ochladí. Uložte na suchom, tmavom a chladnom mieste.

Môžete použiť rozpustené masť namiesto masla a rastlinného tuku, ale naša voľba olej poskytuje zvlášť dobrý, dobrý vkus.

Dokončené preformy húb na zimu. Fried, so zemiakmi, vo februári, chladnom mrazivom dni, budú s nami spokojný.

Dobrú chuť!