Azuki polievka: Slack a pikantné možnosti

Príliš veľa ľudí na celom svete sa stali fanúšikovia japonskej kuchyne. Avšak, väčšina z nich dáva prednosť rožky a suši, zabúdajú alebo nevie, že jedným z najrešpektovanejších v pokrmy z Japonska sú polievky. A nejdú do samostatného, nezávislého a hlavné jedlo, skôr je pekný doplnok k iným mäsám. Veľmi zaujímavá chuť gama, ktorý je polievka azuki fazule. A príprava volieb také jedlá moc.

Čo je adzuki?

Akékoľvek fazuľa sami sú užitočné, veľkorysý a chutné, ktoré sú široko používané v prvom kurze, a ako ozdoba aj do šalátov. Avšak, adzuki fazuľa sú známejšie na Ďalekom východe, kde úzko rozmiestnené, Číny, Kórey a Japonska - krajiny, kultivovať a ich uplatnenie v kuchyni. Zatiaľ to fazuľa je oveľa užitočnejšie ako iné ich "príbuzným". A chuť je veľmi odlišná od nich, pretože má sladkastú poznámku. Adzuki fazuľa sú užitočné pre stabilizáciu srdca, pretože obsahujú veľké množstvo zinku a horčíka. Kyselina listová, ktorá v týchto bôbov nepredstaviteľne veľa, chráni proti vzniku a rozvoju rakoviny. Hrubá štruktúra vlákien zlepšuje trávenie. A tieto fazuľa stimulujú krvný obeh a normalizuje hladinu cholesterolu v tele. Je jasné, praktické japonská nemohol nechať ujsť tieto cenné "semená". Teraz ešte ďaleko od domova, a tak užitočné a neobvyklé fazuľa nie je ťažké kúpiť. Vyberte ho ľahko - vedené skladovateľnosti a vzhľad. S úložným priestorom, tiež nie je žiadny problém - umiestni do sklenenej nádoby s tesným uzáverom, fazuľa nestrácajú kvalitu v priebehu rokov. Hlavná vec - aby im v suchu.

Najjednoduchšie polievka azuki fazule

Niektorí kuchári veria, že to nie je nutné ich namočiť. Tento názor je sporný, pretože v mnohých receptoch namáčanie zmienil. Avšak, s cieľom pripraviť najjednoduchší polievku azuki fazuľa, oni naozaj nepotrebujú máčať vo vode. Fazuľa varené asi štyridsať minút na miernom ohni. Potom musí prejsť mixér produkovať svieži krém. Spája s kokosovým mliekom, byliniek a korenia - to, čo sa vám páči - a je hotovo. Ak si nie ste istí, ktorý korenie bude ladiť s adzuki, skúste na prvýkrát, pridáme zeler, nové korenie a biele korenie, trochu klinček, oregano, rozmarín, mäta a bazalku. A nakoniec, ak máte radi polievku z fazule, adzuki, budete nájsť svoj vlastný zloženie korenia.

Zimný japonská polievka

Zavolal SIRUK. Hlavný chod, že nie je, však, poznámka na konci svojho večera sa nepodáva, pretože aj on je uspokojujúce. Recepty, ktoré pripravuje sladké polievka z fazule adzuki, veľký výber. Najpoužívanejšie - s mocha, ale to s gaštanmi a koláče. Zdôrazniť chuťové vlastnosti tohto pokrmu, často mu slúžil slaný slivky, kyslé morské riasy alebo čokoľvek iné, je rovnaký kontrast.

Cook sweet Azuki polievka môže byť doma. Pre neho, sa 130 g zŕn namočené cez noc v litri vody. V dopoludňajších hodinách priamo v tej istej vode variť v panvici s hrubým dnom. Keď začne vrieť, vložíme do nádoby štipku prášku do pečiva, oheň je znížená, a adzuki fazuľa sa varí po dobu pol hodiny. Po naliatí ďalšie liter vody, a všetky varí sa 30 minút. Znamení pohotovosti fazule je schopný ľahko rozdrviť prsty. Ak sú stále pevné, varenie pokračuje. Keď je fazuľa pripravený, sa naleje do hrnca tretinovú šálku práškového cukru, a tri minúty neskôr - stále rovnaký. Po ďalších troch minút, sladké Azuki polievky a pridať trochu soli v priebehu súčasne odstrániť. Moti znížiť na polovicu, pečené dozlatista, rozložené na doskách, kde sa po polievku naleje. Poznámka: v hornej časti "koláča", nemal by tam byť.

far polievka

Pre neho, mimochodom, adzuki fazuľa sú znova napúšťa cez noc (pol šálky fazule, plus polovicu Art. Vody). V dopoludňajších hodinách sa pridá voda až tri šálky, fazuľa a varí sa pol hodiny sa dvoma malými kúskami kombu. On získať vynikajúce a krásny polievka s fazuľou recept radí dať nakrájanú cibuľu a mrkvu. O desať minút neskôr, budete musieť naliať ďalšie pohár vody. Variť - pridať práve vykonaný tekvice (sto gramov) a varíme, kým nezmäkne. Zostáva podsolit (najlepšie morská soľ), varí počas ďalších piatich minút a vleje sa do dosiek.

Strukoviny huba verzia

Znovu cup adzuki je potrebné, aby nasiakli. Budúci deň, fazuľa súčasne s tromi kusmi combo hodinu variť. Počas tejto doby, vyčistiť mrkvu, cibuľu, zeler a shiitake dva - to všetko ide do polievky s fazuľami. Recept tiež paradajka 6, ktorý rozpadať a Passero spolu s ďalšími zeleniny, a v ideálnom prípade - olivový olej. Samostatne je nutné varu vody, a kam umiestniť všetky komponenty. Keď skoro hotová, pridajte korenie a soli (more znova). Už rozliať misku polievky z Azuki, môžete pridať trochu miso; ale to nie je povinné. Hneď vedľa misky bude chutiť údenárskych výrobkov, ktoré výrazne zlepšujú vzhľad to.