Medzi prvé kurzy veľmi populárne s kuchármi teraz polievky. varenie je ľahšie a jednoduchšie ako iné "kvapalina", a jeho chuť a nutričné vlastnosti, a tento druh jedla na nástroj neprináša akýkoľvek iný. Zelenina, obilniny, huby, ovocie - kulinárske bohatstvo je naozaj žiadny limit!
Všeobecné odporúčania
Zvlášť významné v tejto súvislosti jačmeňa polievky. Aj keď je spojený s verejným stravovaním vo vlastníctve štátu (jedálne sovietskych časoch armádu a zdravie, pôrodnice kuchyne), ale správne uvarené, dá šancu na mnoho kulinárskych špecialít. Hlavná vec - ako variť zadok. Potom sa jačmeň polievka dopadne chutné, výdatné, výživný. A ušetriť čas varenia, nezabudnite namočiť jačmeňa po dobu 3-4 hodín, takže je dokonale zmäkol. A samozrejme, pohyb, inak jedlo dostane odpadky. Plákanie s dostatočným predstihom pred ponorením do tečúcou vodou. Chutný zapne jačmeňa polievku na masový bujón. Ale je dobré a štíhla. Pre príchuť a chuť rozmanitosť nezabudnite dať korene, a pre výraznejšie farby - mrkva. Môžeme potešiť fanúšikov a mliečne pokrmy: V našom článku sa dozviete, ako sa pripraviť mlieko jačmeňa polievku.
mlieko polievka
Bolo s ním na ceste, a môžete začať! Miska budú mať prospech všetky maškrtné jazýčky, najmä detí. Variť to možné, a to ako na raňajky a večeru. A problémy s tým, čo a ako kŕmiť trochu úzkostlivý, nebudete! Ako sa varí sladká polievka s krúpy? Recept odporúča pre každý liter mlieka, aby sa 5 lyžíc jačmeňa. Viac spánku nie je nutný, inak nebudete prvý a kaša. Prejsť zadku, umývanie a užívať aspoň 2 hodiny. A je lepšie vo večerných hodinách, ak máte v pláne jedlo ráno alebo popoludní, ak si prajete predložiť ho na večeru. Áno, a oheň musí byť neustále polievka s krúpy, recept označuje skoro hodinu. Tak to všetko bolo včas! Pour krupica do vriacej vody a varí sa po dobu asi 10 minút. Potom odtok vody, jačmeň a prevod na panvici s horúcim mliekom. Varí sa 45-50 minút na miernom ohni, pravidelne miešania. Ak je polievka príliš hustá, pridáme viac mlieka. Na konci varenia, naliať do nej vrece vanilky alebo vanilkového cukru. Osladiť ochutnať jedlo, oblúk niekoľko lyžíc masla a odstrániť z tepla. Podávajte horúce s maslom sušienky sušienky. A dať do každej misky niekoľko listov mäty.
huba pochúťka
Ale pre väčšinu to bude večera jačmeň polievka s hubami. Ako sa pripraviť s predstihom chvost, už viete. Veľmi chutné jedlo Ukazuje sa, varené v mäsový vývar. Bude to trvať asi 2 až 2,5 litra. Jačmeň, variť až do polovice. V polievka panva spotrebovaný približne polovicu alebo dve tretiny skla. Viac treba zemiaky - 4-5 hľuzy, 250-300 g húb (chcete - dať viac, je to amatérsky), 200 g koreňa petržlenu a zeleru, 1 cibuľa, trochu oleja pre zazharki a korenie: bobkový list, nové korenie korenie, soľ. Zemiaky sú čisté, nakrájame na kocky. Umyté šampiňóny nakrájame a orestujeme na oleji spolu s cibuľou. Roots, nakrájame na malé kocky a pridať na huby, trochu prisoliť. V vriaceho vývaru dať zadok a ona varíme 15 minút. Potom pridáme zemiaky. Po ďalších 10 minútach v panvici predložiť zazharku húb. Krátko pred pripravenosť soľou, korením, pridáme korenie. Pred podávaním posypeme polievku s petržlenom alebo kôprom kyslou smotanou a dochutíme podľa chuti. To môže byť umiestnená priamo do misky a. Noble supets Ukazuje sa, že je to nutné!
Obilniny naložiť: uvariť vývar základňu
Fanúšikovia iste ocenia chutné jačmeň polievka s uhorkami, a jednoducho povedané, uhorkou. Tradične sa varí s obličkami, zvyčajne hovädzie mäso. Spracovať im musí byť schopná: treba opatrne odstrániť tuk, odstráňte fóliu. Každá oblička (na polievku potreba libru) rezu na niekoľko kusov, umývanie a posunúť do hrnca sa studený (bola zima!) Vody a nechá sa variť. Potom vypustite vodu a mäso znovu dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Teraz je možné variť polievku z neho - procedúra trvá asi pol hodiny.
Obilniny naložiť: skúšobné misky, kým pripravený
Počas tejto doby si môžete pripraviť aj iné zložky. Musíte polstakana jačmeň (pre-nasiaknuté) 2-3 uhorky, 50 g zeleru, a jeho stopka 1 1 koreň petržlenu, malá mrkva, cibuľa, 4 veľké zemiaky. Korene a cibule na plátky a smažiť v rastlinnom oleji. Zemiakový plátok, uhorka, i mrkva kocky. Keď je vývar hotový, odstrániť obličku a kmeň vývar. Dajte ho do zadku, a varíme 15 minút. Pridajte uhorky a zemiaky a varíme ešte pol hodiny. Približne 10 minút pred uplynutím dať do polievky a naliať zazharku bit uhorky soli (podľa chuti bolo živšie). Obličky kotleta, usporiadať na taniere. Pour nálev, pridajte misku kyslou smotanou a sekanými bylinkami. Zahryznutie večeru ste sa obrátili!