Viedenský torta - recept s čerešňami a marmeládou

Viedeň torta je chutné a uspokojujúce výrobok ovocia alebo bobúľ náplňou. Je potrebné poznamenať, že toto pečivo je celkom populárny s milovníkov sladkého. Ale, bohužiaľ, nie každý vie, ako správne variť. Rozhodli sme sa situáciu napraviť a predstaviť vám niektoré jednoduché a jednoduché spôsoby, ako vytvoriť tento dezert.

Sladký tortu "Vienna": recept s jablkami

Ak chcete taký lahodný sladký produkt, budete potrebovať minimálne času a produktov. To je obzvlášť pozoruhodné, že v jablkovej sezóne (koniec augusta - začiatok septembra), tento koláč možno pripraviť miesto obvyklých Charlotte takmer každý deň. Pre svoje základy, potrebujeme:

• svetlo preosiatej múky - 350 g;
• čerstvé maslo - 155 g;
• piesok cukor - 120 g;
• Soda jedálenský vrátená pár kvapiek jablčného octu, - ½ lyžičky dezert;
• mletej škorice - pol dezert lyžice;
• veľké vajcia - 2 ks ;.
• vanilkový cukor - malá taška.

miesenie cesta

Viedenská jablkový koláč dopadá veľmi chutné a uspokojujúce. Predtým, než si dať dezert v peci, to znamená dobre vymiesime cesto Krehké. K tomu, rozbiť vajcia do misy a poraziť ich s mixérom. Neskôr v tom istom miske by mala naliať cukor a dať to úplne rozpusteným maslom. Zmiešajte všetky ingrediencie, mali by ste vidieť nádherné a homogénnu hmotu, ktorú chcete pridať vrátená lyžicu jedlej sódy, mletú škoricu, vanilku a svetlo preosiatu múku.

Výsledkom je flexibilná a veľmi mäkké cesto. Ak ho chcete ďalej je dobre Rozbaliť na doske, to je doporučené zabaliť igelitovú fóliu a miesto v chladničke 60-80 minút. Zároveň si môžete vziať spracovanie ovocia.

Potrebné ingrediencie pre náplň

Apple pie "Vienna", recept z ktorých uvažujeme, získať sladké alebo kyslastá, v závislosti na tom, aké ovocie dostanete za to. Rozhodli sme sa použiť nasledujúce produkty:

• kyslé a tvrdé zelená jablká - 4-6 ks ;.
• práškového cukru - 4-6 veľké lyžice;
• Práškový škorica - dezert lyžice;
• maslo - 45 g (pre mazanie riadu).

spracovanie ovocia

Pre vytvorenie viedenský tortu, by mala byť dobre premýva zelené kyslé jablká, ak je to nutné, očistite ich z kôry, potom nakrájame na plátky a odstráňte semien struky. Po ktoré chcete sekať ovocia do tenkých a menšie kúsky. Na konci ošetrených jabĺk by mal chuť s mletej škorice a dôkladne sa premieša.

Proces tvarovanie a pečenie dezert

Na prípravu tohto torte je potrebné odobrať Krehké cesto z chladničky a vrátiť ju do kola a nie príliš silnú vrstvu. Ďalej sa vyžaduje, aby základom, aby v likvidné forme, vopred namazané maslom. Táto skúška sa odporúča, aby bol umiestnený tak, aby bol vytvorený z výšky bočného 3-4 centimetrov. Na konci povrchu lemované listu byť umiestnený narážacie celokrajné pripravené z jabĺk. Že v priebehu pečenia ju neprehrieva, a pokrytý krásne a voňavé karamelu, ovocia žiaduce bohato posypeme práškovým cukrom. V tejto časti viedenskej koláče, ktoré majú byť umiestnené do vyhrievané pece, kde je žiaduce inkubovať po dobu 35-46 minút. Počas tejto doby, základom je úplne propechetsya a jablká sú krehké a veľmi chutné.

Vienna Cherry Pie: krokom recept

Tento dezert je žiaduce pripraviť čerstvé hrozno bez kôstok. Ale ak sa rozhodnete, ako to urobiť mimosezónne čerešne zrenia, je prípustné používať a mrazené výrobky.

Takže potrebujeme:

• múka preosiatu biela - 350 g;
• veľké vajcia - 3 kusy ;.
• dobré pre pečenie margarínu - 210 g;
• cukor piesok - úplný sklo;
• sóda, haseného s octom, jedáleň - 2/3 dezert lyžice;
• čerstvé alebo mrazené čerešne - 2.5 poháre;
• vlašské orechy - ½ šálky;
• práškového cukru - 3 veľké lyžice;
• maslo - 35 až 45 g (pre mazanie formy).

Príprava cesta

Vienna Cherry Pie dopadá veľmi chutné a ponuky. Jeho príprava by mala začínať od začiatku miešania. K tomu, že chcete rozdeliť biele a žĺtky a poslednej zložky pridaný cukor. Po dôkladnej mletie zložky potrebné pre naliať rozpustené maslo margarín. Ďalej sa k výslednej hmotnosti pridať hasené ocot, jedlá sóda a múku. Ako výsledok, mali by ste si hladký a homogénny cesto, ktoré musia byť zabalené v taške a vložte do chladničky.

Pripravte náplň a nalievanie

Vienna Cherry Pie zákruty s malým obsahom kyselín. A to prináša ochutnať dezert zvláštnu atmosféru. Na prípravu náplne pre takýto výrobok vyžaduje dobré umyť a vyčistiť semená zo všetkých plodov, a potom ich pripraviť z najviac sirupu. Ak použijete mrazený produkt, musia byť úplne roztopiť pri izbovej teplote.

Ak chcete mať naozaj vynikajúci a delikátna viedenský tortu, by malo byť istí, že k vyplneniu vzduchu hmotnosť proteínu. To znamená, že vaječný produkt vyžaduje starostlivo bič spolu s práškovým cukrom za použitia šľahači alebo mixéri.

Liečba formácie a teplo

Pre vytvorenie takej koláč cesto musí byť odstránené z chladiaceho priestoru a vrátiť ju do kruhovej formácie. Ďalej sa vyžaduje, aby nadácie, aby v namazaný maslom delené formy a robiť výšku doska 5-6 cm. Potom sa list je nutné vyložiť rovnomerné vrstvy bez čerstvého čerešňový sirup. Nakoniec bobule by mala zahŕňať vzduchovej peny bielkovín a veľkoryso pokropí pražené a rozdrvené vlašské orechy. Táto dezertný zmes je žiaduce piecť v predhriatej rúre aspoň 45-55 minút. Pripravený koláč vychladnúť požadované v studený vzduch, a až potom sa rozreže na kúsky jedálneho lístka, a predložiť k stolu.

To je obzvlášť pozoruhodné, že viedenský torta s marmeládou dopadá rovnako chutné a výberové konanie, rovnako ako u čerstvých plodov. Ale v tomto prípade sa odporúča pchajú sladký sirup úplne pás, inak sa cesto žiadny propechetsya na koniec a zostane mierne vlhké.

Pripraviť chutné koláče z Viedne testu

Ako bolo uvedené vyššie, viedenskej torty sú vyrábané iba s sladkou náplňou. Ale to je len vtedy, ak ste hniesť sušienka základne. Koniec koncov, to dopadá tento dezert je neuveriteľne chutné a ponuky. Avšak, niektoré ženy v domácnosti chcú vidieť na svojich stoloch, nielen sladké pečivo. Ak to chcete urobiť, môžeme im ponúknuť ďalšie základné recept. Koniec koncov, v prípade, že viedenský hniesť kvasnicové cesto koláčika, niektoré z nich možno vykonať aj mäso a zeleninu, a dokonca aj rybie pokrmy.

Takže to musíme:

• mlieko maximálna sviežosť - plná skla;
• Biela pšeničná múka - 3.7 poháre;
• pečenie margarín - 200 g;
• žĺtkov vajec 2;
• piesok cukor - 2 veľké lyžice;
• soľ malý - dezert lyžice;
• granulované sušené droždie - dezert lyžice.

miesenie cesta

Na prípravu takýto rámec by mal byť mierne zahreje mlieko, pridajte doň cukor a droždie, a potom čakať štvrť hodiny, až sa produkt úplne rozpustí. Potom sa mliečny výrobok je nutné pridať zmäkčené margarín, žĺtky z dvoch, ale aj jemný soľ a preosiatu múku. Zmiešajte všetky ingrediencie, mali by ste si hladký a homogénny cesto. nie je nutné miešať príliš husto, pretože koláč bude ťažké a bez chuti.

Hotový kvasnice nadácie odporúča kryt a ponechať u batérií (alebo akomkoľvek inom teplom mieste) po dobu niekoľkých hodín. Počas tejto doby, cesto musí stúpať, stále svieži a jemná.

Ako tvoriť a pečieme v rúre?

Tortu "Vienna" je recept, ktorý zahŕňa použitie kvasinkové báza môže byť pripravený s pečeným mäsom, pokrčených zemiaky, varenej ryže a sušené ovocie a tak ďalej. Vyberte vhodnú náplň pre tento pokrm by mal byť na osobnom vkuse a uváženia.

To znamená, že prichádzajú kysnuté cesto má byť rozdelený na dve časti, a valec sú pravouhlé listy. Jedna vrstva je nutné umiestniť na vymastený plech, potom dal plnkou na neho a zatvorenie druhej časti základne. Okraje testu je žiaduce splietať do krásneho "vrkoč". Pečieme takéhoto výrobku v peci sa odporúča po dobu aspoň jednej hodiny.

správna slúžiť

Podávajte sladké viedenský tortu na stole by mal byť použitý ako lahodný dezert s čajom alebo nie. S ohľadom na mäsa alebo zeleniny, piecť, musí byť prítomný vo forme bázického horúcej obed s zeleninový šalát a omáčku. Dobrú chuť!