Mäso v sladkokyslej omáčke v čínskych a iných receptov na mäso v omáčke

Mäso v sladkokyslej omáčke v čínštine - je tradičný pokrm, ktorý si môžete vyskúšať v akejkoľvek reštaurácii čínskej kuchyne. Ale taký chutné jedlo môže byť varené doma, niektoré prispôsobenie recept našich podmienkach.

Napríklad mäso v sladkokyslej omáčke v čínštine vie variť dobre. Vezmite pol kila mäsa (tradične bravčovým mäsom, ale môžete si pripraviť tento pokrm a hovädzie mäso), štyri lyžice paradajky, pár lyžíc jablká (alebo inej tabuľky) octu, dve polievkové lyžice cukru, sto gramov sójovou omáčkou a lyžicou múky a škrobu. Okrem toho, na prípravu mäsitých pokrmov v sladkokyslej omáčke v čínštine vyžadujú rôzne zeleniny: cibuľa, papriky, mrkva, trochu kapusty, môžeme vziať ready-made mrazené zmesi, ktorá sa nazýva "východná jedlo."

Mäso nakrájané na tenké a dlhé prúžky, zeleniny, na plátky. V prípade, že dosky pomocou čínske huby, ktoré sa predávajú vo forme obdĺžnikového briketikov potom vynechať prepustený z obalového polotovaru do vody. V dôsledku namáčanie vo veľkom objeme zvýšili a stali dostatočne mäkké, že možno rezať nožom huby. Potom do misy s mäsom zalejeme sójovú omáčku, pridáme múku a škrob. Dobre premiešajte a dať stáť asi dvadsať minút. Predhrievanie veľkú panvicu s olejom (ešte lepšie, ak existuje špeciálny jedla na farme - wok). Položte mäso na panvici, smažiť niekoľko minút, potom pridáme zeleninu. O päť minút smažiť všetci spolu, pridajte paradajkový pretlak, cukor a ocot. Dusíme domäkka. Podávajte mäso v sladkokyslej omáčke v čínštine s varenou ryžou alebo ryžové rezance.

Tento recept na mäso možno považovať za základ, odvážne experimentovať a zavádzajú nové prvky do svojho to páči. Napríklad, vzrušenie možno použiť červenú feferónkou, a tých, ktorí hľadajú exotické, môže pridať do kúskov mäsa ananásu.

Ak dôjde k hovädzie alebo bravčové mäso, môžete variť mäso v smotanovej omáčke s hubami. Tento pokrm má jemnú chuť a nádhernú vôňu.

Budeme Mäso nakrájajte na kocky a dlhé plátky suchých na uterák. Potom zahriať na panvici maslo a rýchlo smažiť mäso. Upozorňujeme, že telo súťaž pripraviť dostatočne rýchlo, nepreháňajte mäso na ohni. Vypnutie teplo, ľahko soľ mäso a nechá sa stáť na doske, na ktoré sa vzťahuje s vekom.

A oni sami začnú variť omáčku. Rozseká malú jemne cibuľa, cesnak klinček a jeden dva biele plesne. Samozrejme, že toto jedlo môže byť varené s hubami, ale oni nemajú chuť, ktorá sa bude používať hríb. Pri použití huby bez výslovného "huby" vôňu, by mala byť pridaná do omáčky niekoľko kvapiek lanýžovým olejom, ktorý kompenzuje nedostatok chuti.

Potom sa panvicu alebo panvicu s vysokými stranách a v ňom vyprážané cibule a cesnak maslo. Je nutné, aby cibuľa získala transparentnosť, ale v žiadnom prípade nie červená. Nalejeme do panvice pár lyžíc múky a miešajte ju dobre s maslom a cibuľou. Zalejeme asi šálku smotany, uistite sa, že múku, netvorí hrudky. Sme soľ naši omáčku dochutíme muškátovým orieškom a bielym korením. Varte na miernom ohni, kým sa na hustote pripomínajú tekutý kyslou smotanou. Teraz, naliať do nej huby a znova premiešajte.

Znovu dať misku s mäsom na oheň, zalejeme omáčkou a dobre premiešajte. Akonáhle obsah panvice príde do varu, vypnite zdroj tepla. Zaslepovacia misku s vekom a nechajte ju na sporáku za ďalších desať minút. Slúži mäso s ľubovoľnou stranu misky s omáčkou.

Môžete použiť jednoduchý, ale zaujímavý recept a variť chutné mäso v jogurte. Potom sa kilá hovädzieho alebo teľacieho mäsa, dve veľké cibule, niekoľko strúčikov cesnaku, šálka jogurtu. Okrem toho budeme potrebovať olej na vyprážanie a korenie.

Nakrájajte mäso nie je príliš veľké kusy a dochutíme soľou a korením to. Potom sa dal do misy a zalejeme jogurt. Dať do chladničky odležať nie je necelú hodinu.

Potom osmažte na panvici nakrájanú cibuľu a cesnak, kým zelenina sú transparentné. Rozširujeme k mäsu, jeho odstránenie z marinády s dierovanou lyžicou alebo vidličkou. Smažiť mäso a zalejeme marinádou pán bilanciou. Zakryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka. V tomto prípade by sme dostať mäso v omáčke. Ale ak sa vám nepáči, omáčky, je možné uhasiť na konci panvy odstrániť veko a zvýšiť teplo, potom sa odparí kvapalinu.

Mäso marinované v tomto recepte môžu byť varené v puzdre na pečenie v mikrovlnnej rúre alebo rúru.