Vegetariánske cestoviny so zeleninou: recepty na varenie

Vegetariánske cestoviny sú nielen neuveriteľne chutné, ale aj veľmi užitočné. Vo svojom zložení je veľké množstvo rôznych druhov zeleniny. Preto sa odporúča, aby bol pravidelne zahrnutý do stravy pre tých, ktorí konzumujú mäso.

Možnosť s mandľovým mliekom

Miska pripravená podľa tohto receptu sa podáva pod improvizovanou krémovou omáčkou. Skladá sa z mandľového mlieka, múky a niekoľkých ďalších prísad. Je to kvôli tejto omáčke, že vegetariánska pasta, ktorej recept sa bude uvažovať nižšie, získa príjemnú chuť a textúru krému. Ak chcete rodinu podávať s podobným obedom, budete potrebovať:

• 250 gramov každej cestoviny.
• 3 lyžice kvalitného olivového oleja.
• 4 plátky cesnaku.
• 4 polievkové lyžice múky alebo prášku arrogénnej.
• 450 mililitrov nesladeného mandľového mlieka.
• 6 lyžíc kvasníc.
• Štvrtina pohára vegetariánskeho syra.
• Polievková lyžička cesnakového prášku.
• Soľ a korenie.

Opis procesu

Cestoviny sa namočia do hrnca s ľahko slanou vriacou vodou a varia sa podľa pokynov výrobcu. Potom sú hodené do šľahača, čakajú, až zbytočná kvapalina vyteká a zakryje viečko.

V hlbokej panvici, namazanom teplým olivovým olejom, položte ošúpaný cesnak na hrebeň a smažte ich na strednom ohni až do zlatého. V samostatnej nádobe kombinujte prášok arrogénnej (alebo bežnej múky), soľ, korenie, potravinové kvasinky a vegánový syr. Taktiež posielajte cesnakový prášok a mandľové mlieko.

Všetci sú dobre porazení s mixérom a nalejú do panvice. Pripravte omáčku na nízkej teplote, príležitostne premiešajte, aby sa nespálila. Keď sa omáčka omieľa, pripravte cestoviny, ktoré sú varené, jemne premiešajte a zahrejte na pár minút. V hotovom stave sa na stôl podáva hotová vegetariánska cestovina. V prípade potreby posypte bylinkami.

Možnosť s paradajkovou omáčkou

Táto zdravá a ľahká jedla má hlbokú, bohatú chuť. Je pripravený podľa veľmi jednoduchých technológií, s ktorými sa aj teenager dokáže vyrovnať bez problémov. Ak chcete urobiť lahodnú vegetariánsku paradajkovú pastu, potrebujete trochu trpezlivosti a určitú sadu produktov. Tentokrát by ste mali byť v kuchyni:

• 210 gramov cestovín.
• Baklažán.
• 30 gramov syra Parmesan.
• Cuketa.
• Na 90 gramov čerstvo zmrazenej špargle, zeleného hrášku a papriky.
• 210 mililitrov paradajkovej omáčky.
• 90 gramov masla.
• Soľ a korenia.
• 60 mililitrov olivového oleja.

Algoritmus činností

Po prvé, mali by ste robiť makaróny. Sú starostlivo ponorené do hrnca naplneného soľnou vriacou vodou a varené až do varenia. Čas strávený na oheň závisí od odrody a je vždy uvedený na obale. Potom sa varené produkty vracajú späť do cedidlá, takže z nich pretečie prebytočná kvapalina.

V ohrievanej panvici, namazanom olivovým olejom, čerstvým mrazením špargle a zeleným hráškom. Po trochu vyprážaní pridajte zvyšnú zeleninu a paradajkovú omáčku. Všetko je dobre premiešané a prefúknuté s minimálnym ohrevom, kým sa nedajú jemné cukety a baklažán. Potom sa kombinujú s predvarenými cestovinami a doslova sa zahrievajú na pol minúty. Vegetariánske cestoviny so zeleninou varenou týmto spôsobom sú obzvlášť dobré pri horúcej teplote. Bude to vynikajúca možnosť pre rodinnú večeru. Pred podávaním je veľkoryso posekaný parmazánom a zdobený čerstvými bylinkami.

Variant s šampiňónmi

Toto ľahké a voňavé jedlo je ideálne pre nedeľnú rodinnú večeru alebo romantickú večeru. Vzhľadom k tomu, recept na vegetariánske cestoviny s hubami zahŕňa použitie určitých zložiek, choďte do obchodu pred nákupom. Pri príprave dvoch dávok budete potrebovať:

• Pár malých cuketou a baklažán.
• Špagety.
• 10-12 šampiňónov.
• 2 hlavy cibule.
• Pár farebných papriky.
• Soľ a korenie.

Technológia prípravy

V počiatočnej fáze sa musíte postarať o zeleninu. Umyté a lúpané baklažánky sa rozrežú na malé kúsky, pokryjú sa soľou a nechajú sa krátko pri izbovej teplote. Týmto sa zbaví horkosti prítomnej v nich. Všetka ostatná zelenina sa umyje a rozdrví. Cibuľa a paprika sú nakrájané na kocky, huby - taniere, cukety - tenké prúžky.

Takto pripravená zelenina je vyprážaná v chudom oleji. Najprv položte bulharskú papriku do panvice, po troch minútach pridajte cuketu a umyte baklažán. To všetko je dusené pri nízkej teplote asi štvrtinu hodiny.

Cibuľa a huby sa posielajú na samostatnú panvicu a pražia až do pripravenosti. Potom sa zelenina skombinuje v spoločnej panvici, zmieša sa a zohrieva na dobu nie dlhšiu ako minútu. Ihneď po tom pridajte k nim vriace cestoviny. Takto pripravené vegetariánske cestoviny sú dobré, pretože sa dajú použiť na zavedenie akejkoľvek zeleniny. Napríklad cukety môžu byť nahradené špargľou.

Možnosť s olivami

Nádoba, pripravená podľa nižšie opísanej technológie, sa líši od rozsahu ostrého a pikantného vkusu. Je to zaujímavé, pretože neobsahuje čerstvé, ale sušené paradajky. Ak chcete urobiť výživnú a chutnú vegetariánsku pastu, recept s fotografiou, ktorú môžete vidieť nižšie, musíte vykonať audit vo vlastnej chladničke vopred a v prípade potreby kúpiť chýbajúce súčasti. V takom prípade by ste mali mať:

• 250 g cestovín.
• Malá nádoba s olivami a olivami.
• Polievka zo sušených paradajok.
• Pár strúčiky cesnaku.
• 3 plné polievkové lyžice dobrého olivového oleja.

Postupnosť akcií

Volumetrická panva je naplnená filtrovanou vodou, hodí do nej trochu soli a posunie sa do kachlí. Ihneď po varení tekutiny sa cestoviny ponorí do nej, oheň sa zníži a varí sa až do pripravenosti. Potom sa špagety hodia do šľahača a nechajú zostávajúcu vodu opustiť.

Medzitým môžete venovať čas príprave zvyšných produktov. Paradajky sušené na slnku sa umiestnia do hlbokej misy, nalejú sa do vriacej vody a ponechajú sa desať minút. Zatiaľ čo sú naparované, musíte zobrať olivy a olivy. Z nich zlúčte všetky slané nápoje do pohárov a extrahujte kosti.

Rajčiaky, ktoré boli vyparené, sa vyberú z vody a zmiešajú sa do jednej nádoby s olivami, olivami a strúhanými cesnakmi. Všetky sú intenzívne zmiešané, okořenené kvalitou chudého oleja a mleté v mixéri. Je dôležité zabezpečiť, aby omáčka mala najomogennejšiu konzistenciu. Potom sa skombinuje s varenými cestovinami a jemne premieša. Vegetariánska pasta varená týmto spôsobom V olivovo-paradajkovej omáčke je obzvlášť chutné v teplom druhu. Pred podávaním je zvyčajne zdobené čerstvými bylinkami.