Užitočné šošovka. Kalórie a vlastnosti

Šošovka - rastlina, ktorá patrí do rodiny strukoviny. V potravinárskom spotrebovanej malej sploštené na oboch stranách semien. Obyvatelia starovekého Grécka, Egypta a Babylonu boli vedomí šošovka - polievky, kaše, polievka zo svojich zŕn často navštevujú ich na stôl. A v stredovekom Rusku také jedlo bolo veľmi populárne, a to aj šošovka ľudí upečený špeciálny chlieb. Po dlhú dobu, Rusko je najväčším producentom tohto druhu strukoviny.

Užitočné šošovka. Kalórie. užitočné vlastnosti

Šošovka ktorého kalórií je surový približne 290 až 320 kcal / 100 g na pravej strane patrí k diétnych výrobkov. Toto tvrdenie sa môže zdať diskutabilné, pretože 320 kalórií - nie príliš málo. Tajomstvo je, že pri prípadnej tepelné spracovanie jeho energetickej hodnoty sa znižuje, a hotové šošovky, ktoré sa po varení kalórií znížená na 110-120 kcal - nepochybne potravinový produkt. A rovnako ako všetky strukoviny, veľmi výdatné. Mimochodom, užitočné vlastnosti, na rozdiel od kalórií, nezníži po tepelnom spracovaní. A majú naozaj veľa šošovky.

Jedlá z nej jednoducho majú byť zahrnuté v strave osoby trpiace cukrovkou - kaša alebo šošovicová polievka dvakrát týždenne pomôže k zníženiu hladiny cukru v krvi. Trpiaci ochorením kardiovaskulárneho systému, obličkové kamene ochorenia, existujú problémy s tráviacom trakte? Jesť šošovku - to vám pomôže boja proti chorobám.

Pokrmy z nej nielen posilňuje telo, je odporúčané použiť v prítomnosti neurologických porúch, ako aj na posilnenie imunitného systému a zlepšenie celkovej telesnej tón. Prevencia rakoviny, normalizáciu urogenitálneho systému - všetky vlastnosti posadnuté šošovky. Nízky kalorický obsah, ale obsah draslíka a železa je dostatočne veľké, čo ukazuje, že použitie tejto rastliny pre proces krvotvorby.

Hodnotné izoflavóny, vitamíny, vláknina, minerálne látky, aminokyseliny - všetko, čo človek potrebuje, a to je v šošovke. Kyselina listová spolu s vyššie uvedenými látkami užitočnými členmi šošovky nutné najmä tehotné ženy a vyvíjajúceho sa plodu.

V predaji môžete vidieť šošovky rôznych farieb: zelenej, hnedej, červenej šošovice. Nájdete čierne zrná a francúzska šošovka "mramorovanie", čierny, zelený štruktúru.

Z tejto rastliny je pripravená nielen kaše a polievky. Šaláty a prílohy, dusené mäso, hamburgery a koláčové náplne - všade šošovka miesto. A v kombinácii s paradajkami, cibuľou, mrkvou a cesnakom, ochutené korením, a to všetko môže tvrdiť, že najchutnejšie pokrmy. Je užitočné vedieť, čo je červená šošovica sa najlepšie hodí do polievok, ako sa rýchlo rozpadnúť.

Vezmite na vedomie jednoduchého receptu: malú cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na rastlinnom oleji, pridáme k cibuli, 1 šálka umyť šošovka, potom všetko, čo v ohni po dobu 2-3 minút. Dať všetko do hrnca, pridajte 1,5 litra vody. Varíme asi 20 minút, kým šošovica sa variť. Pridajte 5 narezannyzh nakrájaný paradajky a nasekaný cesnak (3-4 strúčiky). Osolíme, posypeme paprikou a vaše obľúbené korenie. Nech pokipit pár minút - a jedlo je hotové. Voliteľne môžete pridať trochu citrónovej šťavy, a pred podávaním ozdobíme greeny misky. Polievka dopadne chutné, a ako všetky pokrmy z šošovky, veľmi užitočné.