Snack "Paradajky v arménskej": podrobný recept

Obvyklým spôsobom paradajka zachovanie považovaný za svoj základ v bankách s uhorky a inej zeleniny menšie sčítanie. Ale môžete si ich pripraviť trochu inak. Ponúkame vám jeden z originálnych receptov - "Nakladaná paradajky v arménskej" šalát s názvom To sa líši od druhej misky s použitím veľkého množstva cibule a zelenej. Je tiež nutné, aby v súlade s predpokladom - položiť zeleninu do pohára vrstiev, kropenie s každým z nich nasekané bylinky. Tieto paradajky zozbierané v arménskej na zimu prekvapí svojou šťavnatosť a príjemnú chuť pikantné. Ovocie pre konzerváciu mať pevný a mäsitý, s hrubou vrstvou mäsa a minimálne šťavy.

Paradajky v arménskej: potrebné ingrediencie

Zelenina na záložku v bankách:

- čerstvé, vynikajúca kvalita paradajok;

- žiarovka (stredná veľkosť) cibule;

- plátky čerstvého cesnaku;

- veľa zelene (podľa chuti - petržlen, kôpor, saturejka zeler).

Suroviny na marinádu:

- 1 L surovej vody;

- 1 polievková lyžica. l. soľ;

- suchý bobkový list (1-3 ks.);

- Čierne korenie (5-6 ks.);

- 2 polievkové lyžice. l. cukor;

- 1 polievková lyžica. l. slabý (5%) roztoku octu.

Na vyplnenie bánk pred sterilizáciou:

- 1 polievková lyžica. l. akýkoľvek varené (s výhodou "odorantu"), rastlinný olej.

Paradajky v arménskej: pokladanie zelenina v pohároch

Umyte všetky zložky (vrátane SZ) v studenej vode. Cibuľa a cesnaku predčistenia. Paradajky sú rozdelené na dve časti rezných a uvoľniť z miesta upevnenia stonky. Veľmi veľké husté plody môžu byť zozbierané plátky. Cibuľa nakrájame veľké polkruhy. Bylinky a cesnak premeniť jemné šťavnaté hmoty. Ako nádoby na prípravu občerstvenia sa najlepšie používajú liter jar (vopred sterilizované alebo oparenia). V dolnej časti položiť prvú vrstvu paradajka, vypĺňanie viac ako 1/3 výšky. Potom začiatok sypte cibuľu, cesnak a bylinky. Výška tejto vrstvy bude menšia ako dvojnásobok predchádzajúcej. Striedajúce sa všetky komponenty, naplňte nádobu na vrchol, mierne podbíjanie a skončil paradajka.

Paradajky v arménskej: nalievanie marináda

Voda dal bobkový list, soľ, korenie, cukor a variť až do úplného rozpustenia sypkých produktov. Pred vypnutím, pridajte ocot. Marináda je vyrobený bezprostredne pred naliatím do pohárov. Preto sa najprv kompletne položený v nádrži všetky zeleniny a potom variť šťavnaté kvapaliny. Naplniť svoje banky, odlievanie opatrne, v malých dávkach, aby sa sklenená nepraskne. Požadovaná hladina marináde - krátke 1-1,5 cm až k okrajom. Po naplnení nádoby, pridá sa roztok každého rastlinného oleja.

Paradajky v arménskej: sterilizácie a drážkovanie

Miesto pohárov, ktoré s uzávermi, širokým nízke panvici s hrubým dnom, vnútri vopred laickej uterákom. Potom opatrne riadiť prúd medzi bankami, naplňte zásobník teplej vody. Položte panvicu na miernom ohni a pomaly privedieme k varu. Sterilizované pod mierny "bublavý" Potrebujeme litrových pohárov 15-17 minút. Odstráňte je po zahriatí, zrolovať a sústruženie všetko hore nohami, zabalené dobre teplú deku. Majte desiatu po ochladení a kontrolu kvality na tesnenie na chladnom mieste.