Konzervované paradajky

Červené paradajka, je jasným favoritom v druhej polovici leta. To priťahuje svojimi pestrými farbami a rôznych tvarov. Chcete jesť paradajka koleso, ako, smotana, a možno dokonca aj exotický žltá. K dispozícii sú ventilátory a čierne paradajky. Ako mnoho druhov paradajok, toľko chutí, ale najzaujímavejšie je, že nemôžu byť nakushatsya budúce využitie.

Dobrý ten rok, keď tam je veľká úroda tejto chutné a užitočné zeleniny. Z nej si môžete uvariť veľa jedla, aby šťava alebo jednoducho uchovať na zimu. V niektorých kuchyniach aj použité sušených paradajok, sa tiež zachováva svoje vitamíny a užitočné vlastnosti.

A prišiel k nám z Južnej Ameriky, kde bol známy u španielskeho dobytie. Viete, že paradajky sú zahrnuté dôležité prvky, ako je vápnik, železo a draslík, ako aj kyselina citrónová a kyselina jablčná. Obsahuje horčík, jód, zinok, sodík, mangán, a množstvo vitamínov. Užitočné vlastnosti paradajok sú ešte lepšie, aby syr a varený. Novšie vedci vykonali rozsiahly výskum a zistili, že jesť paradajky môže zabrániť rozvoju rakoviny žalúdka a prostaty a pankreasu.

Konzervované paradajky má veľký arzenál receptov, pretože ľudstvo je rýchlo šíri tejto zeleniny, a spôsoby varenia vynašiel každým rokom viac a viac. Zvlášť chutný paradajka tie, ktoré sú pestované na lôžko. Majú radi jasné svetlá zrejúce na slnku, potom všetky najužitočnejší dať ľuďom zdravie.

Každá rodina má svoj vlastný proprietárne recept a konzervácia paradajok, možno nebudete veriť, premení v príjemnej hobby. Obzvlášť hrdý na jej tvári sa rozsvieti, keď v zime oficiálne otvoril prvý banke jasný, ako keby len zo záhrady paradajok. Snaží, chváliť krásne, voňajúce prírezov letné hostitelku skromne prijímať gratulácie a sám konštatuje správne zvolený recept. V skutočnosti, ochrana paradajok nie je tak ťažké, mali by ste sa naučiť pár pravidiel, ktorá musí byť prísne dodržiavané. To platí predovšetkým hygieny a pomery zložiek, ako je napríklad soľ, cukor, ocot a bylinky, korenie a korenie.

Dobré paradajok odrody pre morenie "Agátu", "Angelica" a majú veľmi rozmanitú ponuku, ktorá sa nazýva "Budenovka ', to je malé s malým zábavné nosa, neobvyklé karmínovej. Hosteska a miluje experimentovať s odrodami ako sú: "Caspar", "Countryman", "Zlaté rúno", "Snow Fun", "Heart of Gold", "De Barao", "Volgograd".

Tam je nádherný recept, kde je Chránená paradajky spolu s cibuľou. A hovoríme tento lahodný - paradajky s cibuľou. Po prvé, ako obvykle, budeme triediť paradajky, vyberáme to najlepšie, a to bez akéhokoľvek poškodenia, a rovnakej veľkosti. Bude umyť pod tečúcou vodou a dajte ju do kanalizácie.

Kým naši paradajky elegantný a čistý ležať v miske a pripraviť sa na hlavnú akciu, pripravíme chutné ich zaplnenia, to bude naša budúcnosť konzervácie. Paradajky preplnený aromatické zložky a bude to dlhá doba, aby naše červené chutné zeleniny. Vezmite 3 litre vody, čím sa jej 3 lyžice. lyžica soli na rovnakej lodi 7 lyžíc cukru. Dobre premiešajte a zapálili.

Zmes sa privedie do varu a pridá sa jeden šálka 9% octu. V tomto recepte, môžete použiť slnečnicový olej, a to je možné aj bez neho. Ak pridáte potrebnú jednu polievkovú lyžicu a dostaneme neposlušné konzerváciu. Paradajky sú nielen voňavé a ostré málo, ale s maslom.

Vezmite čistú pohári, ktorá pred týmto parboiled, položil v ňom paradajky, aby naše chuť - väzieb vyčistí žiarovky banky v stredu, potom zase paradajky a dokončí druhú polovicu našich zloženie žiaroviek. Ďalej je nutné naliať Horúce plnenie paradajky a nie vriacej vody a usporiadať ju na sterilizáciu po dobu 15 minút. Potom vytiahnite jar a zrolovať. Dobrú chuť!

Majú veľmi skúsený hosteska jedna kulinárske technikou je - zachovanie zelených paradajok. Na prípravu potrebujeme: zelené paradajky - 6 kg alebo 4 - cesnak klinček, voda - 6 litrov soľ - 1 sklenená 1stakan octu a 2 šálky cukru v krvi. V pripravených pohárov pridať korenie: korenie čierne korenie, bobkový list, petržlen, klinček. Môžete si dať malé kúsky mrkvy a cibule a nakrájanú zeler.

Konzervované zelené paradajky bude zvlášť chutné, ak postupujte nasledovne: čistý rez paradajky a vziať svoje vnútornosti. Urobte to starostlivo, ale nie odstrániť všetky až do konca, takže trochu mäsa. Je vložený plochý kus strúčikov cesnaku môžu byť pridané do rovnakej a petržlenu, ak je to žiaduce. Variť vodu a zalejeme to naše paradajky. Ochladená voda z rajčiny zlúčiť s plechoviek, a roztok sa znovu variť. Tretia doba prípravy marinády do rovnakej cukru voda lodí a octu a soli varu znova. Marináda sa naleje do plechoviek. Rolls kontajnerové viečka, prevrátiť je veľmi opatrne a ukrývanie deku pred ochladením.