Sambusa: tadžické recept koláče

Východná pečivo je známy pre svoje sladké ako "zástupcovia" a všetky druhy výdatné koláče. Medzi poslednom mieste cti tadžické sambusa. Recept na fašírky podobné uzbecké Samsa, má dokonca svoj vlastný výklad. Ak tomu tak nie je lenivý, môžete naozaj potešiť svojho domáceho maznáčika.

riadnej cesto

Najdôležitejšia vec pre úspešnú realizáciu tadžických jedál - cesta sambusy. Recept je samozrejme každá rodina vlastní. Treba však poznamenať, že všetci sa zhodujú, že to musí byť z lístkového - pečivo inak nie je možné dosiahnuť správne krehkosť a vzhľad. Najčítanejších cesto je pripravený na dlhú dobu, vo fázach a s rôznymi trikmi. Tiež vám ponúkame možnosť, s ktorou zvládnuť aj začínajúceho kuchára. Hlavnou podmienkou úspechu -, aby všetky zložky maximálnej chlade (chráňte pred mrazom!) A ropy, a to držať jednu tretinu hodinu v mrazničke. Ak sa budete držať tejto rady, bude cesto nafúknuť aj bez opakovaného valcovania. Balenie masla trela s strúhadla, s konštantou rozliatiu múku štvrť kilogramu. Egg riadený do pol litra mlieka, a to sa hnetie (šľahania nie je nutná). Reakčná zmes sa vleje nastrúhaný maslo, múku a prášok do pečiva s lyžičkou soli a hnetie sa získa veľmi ťažké test. Je potrebné dať do vrecka a necháme v chladničke asi hodinu.

Sambusa kasárne

Medzi najobľúbenejšie jedlá doma, samozrejme, jahňacie sambusa. Cesto recept už viete, dajte nám plnkou. Libra mäsa zem, dva veľké cibule nakrájané menšie. Všimnite si, že cibuľu tento pokrm nie je nikdy príliš veľa - ak vám to nevadí, môžete znížiť viac. Poznámka: Ak máte záujem o skutočnom pôvodné sambusa recept požaduje a jahňacie kotlety - ale to je pre nadšencov. Mleté zmesi s mäsa a vyprážané v rastlinnom oleji, korením a slané. Cesto sa valcovaný extrémne tenké, je milimetra, je tukom s slnečnicového oleja, valcované slamu a znovu za tepla. Nachádza sa mleté a koláče zaleplivayutsya v tvare trojuholníka alebo mesiačiky. Sú vyprážané alebo na panvici alebo v rúre dozlatista.

Buchara náplň

Mleté mäso nemusí byť mäso - veľmi často pripravované a zeleniny sambusa. Recept je najpopulárnejší v Tadžikistane, na základe plnenia tekvice. A opäť, lúk by mal byť späť veľa - niekde polovičná hodnota hlavného zeleniny. Tekvica alebo utierať alebo narezané kusy - sem nadobudne platnosť vašich preferencií. Všimnite si, že v prípade, že koláče sú pripravené pre deti, ešte lepšie použiť float: aby deti menej arbitrárne. Nakrájanú zeleninou ochutený korením, soľou a cukrom Zira. Ten sa nevyžaduje, keď je príliš sladká zelenina. Náplň spočíva v sitku, pretože poskytuje príliš veľa šťavy, ktorá vyžaduje čiastočne vypustiť. Neskoršie karbonátky sú tvorené majú podobný baranie. Lepšie je pripraviť v rúre - po dobu tridsiatich minút pri teplote 180 stupňov.

Skúste sa naučiť naše navrhované pre prípravu takýchto pokrmov ako sambusa recept! Fotografia "hľadať" lákavé koláče tak, že nikto nemôže stáť pred nimi.