Šalátové dresingy morské plody. Omáčky na šaláty. Zálievka s krevetami

Hlboké obyvatelia sebavedome a rázne sa usadil v našej ponuke. Ale kultúra varenie robíme nestačí. Vynachádzanie alebo odpočíta nejaké úžasné šalát, ľudia neváhali ho naliať veľkoryso s majonézou. A často kazí celý chuť! Niet divu, že národy, ktoré už dlho znova a znova a jesť dary oceánov prišiel s radom šalátové dresingy morských plodov. Je to vďaka ich chuť hlavné zložky nie je skryté, a upozorní. Samozrejme, tam sú omáčky, ktoré sa pripravujú dlho a tvrdo pre to dobrý dôvod - v tých najlepších reštauráciách je aj samostatný "position": majster kuchár omáčok. Ale sú tu aj pomerne jednoduché plnenie, čo ešte dieťa - rovnako ako to bude prínosom pre anténu!

francúzska omáčka

Vo väčšine prípadov, pripravený zálievka sa olej, ktorý sa zvyčajne odporúča olivový, s výhodou - lisovanie za studena. Avšak iba olej - je to nuda. Francúzsky ako šalátové dresingy morské plody zmiešanie (šálka) s tretím šálky čerstvo vylisované citrónovej šťavy (vínneho octu môže byť nahradený), štyri tlakové strúčiky cesnaku, dve lyžice ostrej horčice, soľ a korenie. A nie vzrušenie sa odporúča nahradiť víno ocot, balsamico, trieť omáčka nastrúhaná cibuľa, šalotka a červenej polovicu a nalejte lyžicu medu. V šalátových zálievok morské plody bude veľmi jemná a elegantná chuť. Nemyslite si, že je to preto, medu bude cloying - sladkosť kompenzovaný octu.

pikantné vápno

Citrónová šťava je často zavádza do omáčky na šaláty. Ale ona miluje šírke varenie myslenia: je to vziať vápno. S tým odstráni kôru a vytlačte šťavu; malý kúsok zázvoru leští; Tri lyžice medu rozpustené v neúplnom hromadu vody. Všetky komponenty sú zmiešané s tretinovým šálky olivového oleja a tichý oheň priniesol do homogenity. Nedovoľte, aby omáčka variť! Keď sa ochladí - možno použiť na iné účely.

Španielska zelená omáčka "Salsa verde Fria"

Španieli majú obľúbenú zálievka s krevetami (aj so svojimi ďalšími "príbuznými"). Lebo potreba kapary; v ich neprítomnosti, fit a nakladané uhorky. Otrel sa mladý strúčik cesnaku cibule dome. Banda petržlen a sekanými ančovičkami osem, všetky komponenty sú vyplnené so šťavou z jedného citróna a pol šálky olivového oleja. Soľ a korenie - a po tretine hodiny, táto možnosť zálievka bez majonézy je pripravený plniť svoju úlohu. Ak chcete, väčšiu jednotnosť, pevnej zložky môžu prechádzať kuchynskom robote alebo mixéra.

aromatické byliny

U niektorých čerpacích recepty na šaláty a morské plody oleja nie je nutné. Pokiaľ máte radi sviežim jedlá, ležala cibule v mixéri pera, cilantro, kôpor, bazalka - rovným dielom - a trochu (alebo veľa, ak sa vám páči) cesnaku. Prisalivaem množstvo morskej soli je lepší. Už pridané päť lyžíc sójovej omáčky (v pohári bylinkovou omáčkou) v homogénnom stave v čerpacej stanici - a vaše šalát poteší všetkých.

plniace tona

V zásade sa domnievame zálievka bez majonézy. Ale ak sa vám páči - Construct to s ich pera. A pekný doplnok! V hlbokej miske rozbité vajcia, nalial šťavu z polovice citróna a lyžičku silné horčice, zaujatý mixér - a začne biť postupným pridávaním pol litra rastlinného oleja. V ideálnom prípade by malo byť olivový; môžeš zmes s slnečnice. Keď domáci majonéza začne hustnúť, pridajte banku konzervovaného tuniaka. Ak dôjde k thickish - môžete pridať trochu vody. Ideálna varianta šalátové dresingy morské plody!

kaviár omáčka

Príprava šalátové dresingy, tento recept zahŕňa použitie s nízkym obsahom tuku kyslej smotany alebo jogurtu. Môžete samozrejme brať a majonézou, ale ten "skóre" pôvodnú chuť omáčky. Mixér sa upraví na kašovitú štátneho zväzku kôpru s petržlenom, dva strúčiky cesnaku a tri vrchovaté lyžice červeného kaviáru. V mise zmiešajte kečup jemný sklo (bez silnej chuti a zápachu, môžete jednoducho vziať paradajkový pretlak), pol šálky jogurtu (kyslej smotany) a výsledná pasta. Mixer dokiaľ nie je homogénna hnetie a poslaný do šalátu.

smotanovou omáčkou

Najvhodnejšie je ako zálievka s krevetami. Dve polievkové lyžice bieleho vína nalial do malej panvy. Ak je nápoj zahreje, pridá sa do pohára s smotany, prehýbaniu štyri strúčikov cesnaku, korenie a soľ a lyžice sekaných zeleniny. Za stáleho miešania, a to bez varu, omáčka sa zahrieva po dobu piatich minút a potom sa ochladí a vleje sa do misky tesne pred jeho odoslaním do tabuľky.

rajská omáčka

Lebo sa najprv zazharki mrkvy a cibule - a to ako by mali byť veľmi jemne nasekané. Asi po piatich minútach sa reakčná zmes vleje do lyžicou múky a rovnaké množstvo paradajkového pretlaku. Po niekoľkých minútach intenzívneho miešania sa vleje do sklenenej rybí vývar. Za desať minút hasiace náplne znateľne zhustne. To je dať kus masla. Keď sa taví, omáčka sa naleje do mixéra, je umiestnená trochu zelene a veľa starostlivo zlomí.

pomarančovou omáčkou

Orange citrus jednoducho pozoruhodné, ako plniace komponentov pre šaláty morské plody. Z jeden veľký pomarančovej vylisovanej šťavy, ktorá sa vylieva drvený uhorka, strúčik cesnaku a pár vetvičkami kôpru. Hmota zasahovať dve lyžičky majonézy a jeden - rastlinného oleja. Keď je hladký, je možné naplniť šalát.

Akútna pomarančovou omáčkou

A teraz plnenie recept na šalát bez majonézy a znova citrusov. Teraz sa šťava vylisované z dvoch pomarančov, je citrónová kôra je vymazaný, obe zložky sa spoja, naliať tri polievkové lyžice suchého bieleho vína a lyžičku chrenu. Pred použitím je potrebné vyskúšať omáčkou a chuť sa správnym množstvom soli a cukru.

avokádo omáčkou

Táto zelenina môže byť bezpečne poslaný šalátové dresingy morské plody: Je to skvelé odtiene chuti. Najjednoduchšie omáčka nasledujúcim spôsobom: dva škrupiny avokádo hrubo rez, zalejeme citrónovou šťavu a dierované dva chesnochinami mixér. Potom sa hmota sa miesi so sklenenou prírodným nesladený jogurt ochutený soľou, korením. Môžete pridať ďalšie korenie, ale buďte veľmi opatrní, aby sa príliš ostrý chuť náplne.

salsa

Slávny omáčka je pripravená tiež s avokádom. V mise mixéri sčítať plátky paradajok, na polovicu papriky, cibuľa, avokádo, plus chilli a strúčik cesnaku. Keď sa hmota dosiahne homogenity interferovať s ním

teriyaki

Oh, Japonci budú presne vedieť, čo šalátové dresingy rybie fit najviac! Samozrejme, budete potrebovať pomerne exotické prísady, ale nie sú ľahko kúpiť. V mise zmiešajte pol šálky sójovej omáčky, lyžice hnedého cukru a päťdesiat mililitrov mirin a saké. Kapacita je umiestnený na pokojnom požiaru a zahrieva sa pomaly variť. Varí sirupu až teriyaki treba hustota a šalát je zalievanie v podobe už ochladí.

hroznový omáčka

Bobule pochádza zo zelenej a postavil dvesto gramov. Sladké alebo kyslá - to už ste prišiel na to, z vlastnej skúsenosti - niekoho takého. Na ghí obdarivaetsya nakrájanú cibuľu. Sa stáva zrejmým - polstakana nalial vývar. Po povarení sa naleje hrozna (ľahšie "dal sám" môže bobule kaše). V polstakane mlieka spracujeme dve polievkové lyžice múky, kým sa všetky hrudky rozpadajú. Zmes sa vleje do omáčky, ktorá sa variť po dobu desiatich minút. Pokiaľ si zamieňať hroznovej šupky môžu pred naliatím odkvapkať.

mandarínka omáčka

Použitie pomaranče z rôznych čerpacích staníc možno nazvať takmer samozrejmosťou, ale mandarínky ... Ale nenechajme sa mýliť - že sa perfektne hodí do zálievka morské plody. Tri Mandarin vyčistiť, vrátane z kostí, rozdelené na plátky a prešlo mixéra. Potom sa hmota bude mať vymazaný z kože, naliať do neho lyžicu smotany a dal kašou natvrdo žĺtok. Omáčka hnetie, nalial pol pohára olív alebo jeho kukuričný olej. Vyplniť ochutené kari lyžicou veľkú lyžicu drvených mandlí a - ak chcete - soľ a korenie. sme vám povedali o rôznych lahodné zálievka, ale to by sa dalo nazvať víťaz!