Ryby v marockých recepty

Recepty na pokrmy z rýb - ako za jasnej noci hviezdy na oblohe. Riečnych a morských tvorov môže byť veľmi "oživiť" náš jedálniček. Malo by však byť poznamenané, existuje určitá kategórie ľudí, ktorí nemajú radi ryby, nielen preto, že sa im zdá bez chuti. Ich názory môžu dramaticky zmeniť ryby v marockej. Obyvatelia tejto krajiny každý má rád korenená a pikantné. V súlade s tým nič chuti jednoducho nemôže ponúknuť!

Samostatne je možné konštatovať, že závisí iba na kuchára, ktorý bude mať chuť ryby v marockej: recept pre každého. "Prerábka" téme natoľko, že dokonca aj spôsoby spracovania produktov sú rôzne. Tento článok obsahuje tie najzaujímavejšie možnosti.

Doug Harif

To je, ako sa pôvodná nazýva akútna biela ryba v marockej. Recept na prvom návrhu, okrem vodného cestujúceho zahŕňa zeleninu, korenie a korenie. Prijať všetky druhov rýb - kilogram, v prípade, že kostra je rez steaky, alebo 800 gramov, ak sa zaoblenie. Dva citrón stlačil na slané kusov, a skrývajú sa na hodinu marinovať v chladničke. Pripravte zeleninu: tucet na polovicu strúčiky cesnaku, dva krúžky z pálivej papriky, šesť suché sladké z Maroka (vsiaknuť a rez na dve časti), veľké plátky červeného zvonu, tretinu kilo sekaných paradajok malých štvrtiny. Polovica z toho je stanovený v hrnci na vrchole rýb umiestnených na neho - zostávajúce zeleninu. V malej panvici sa zahrieva trochu rastlinného oleja s dvoma lyžicami harissa, pridajte koriander, kurkuma a suchý zázvor (súhrnne lyžice poschodí) a lyžice cukru. O päť minút neskôr položila lyžicu paradajkového pretlaku, nasledovaný pridaním pol šálky vody. Keď sa omáčka príde k varu, sa naleje do hrnca, ktorý po varení je pokrytý vekom a štvrť hodiny vľavo na malom ohni. Ďalej sa vleje nahrubo nasekané lístky koriandra, a, po 10 minútach infúzie v marockej ryby pripravené na použitie.

Biela ryba v banke

Trochu neobvyklý spôsob, ako variť - a veľmi chutné ryby v marockej. Krok za krokom receptu je nasledujúci:

1. Príprava marinády, nazvaný "chermoula": citrónovej kôry odstránené a vylisované šťavy; bez semená sú pozemné čili, soľ a dva plátky cesnaku; Pour kôru, rasca (dve lyžičky), kurkuma (jeden), čierne korenie a papriku (ako sa vám páči). Opäť platí, že zmes sa rozomelie, odlievanie citrónovú šťavu a 4 lyžice olivového oleja.
2. Pol kilo tresky alebo pražmy hrubo nasekané, naleje chermoula a ponechaná po dobu jednej hodiny.
3. Dve papriky pečené v rúre, sú vyňaté z kôry a rozreže sa na prúžky.
4. Pol tucet čerešňa.
5. Prijatá dve polovice-litrových pohárov. Každý umiestnený zeleninu a tri lyžice kuskusu. Top of rozložené rýb na nej - ostatná zelenina a štyri Maslinka postavil. Nalial marinádu.
6. Viečka sú uzavreté, banky sa umiestni do studenej pece, v ktorej sa zahreje na 170.
7. Po 35 minútach sa oheň uhasený, ale banky zostávajú v rúre.

Po dostavaniya rýb v marockej sypané čerstvým koriandrom a ponáhľa k stolu. Pokiaľ máte brehy krásna, môže byť privádzaný priamo do nich.

Recept so zemiakmi

Jedná sa o "naše" ryby v marockej: recept obsahuje všetky vaše obľúbené hľuzy. 6 malé kúsky tiel uhynutých vyrytých diagonálne, pridať trochu soli a zrušil. Melú v trecej miske a sušené chilli papričky, cesnak klinček a dve lyžice oleja (najlepšie olivový). Pridaný šafran, sladká paprika, kurkuma, šálky nasekanej koriandra a plátky citróna kartáčovaný. Táto náplň je zakotvený v bruchu každej ryby; pekáča položené šesť zemiakové plátky, sú umiestnené v hornej časti kostry a zvyšok sa naplní "plnka", trochu sa zriedi vodou. Formulár zabaliť do alobalu a poslaný do jednej tretiny hodiny v rúre.

možnosť tekvica

Pre neho, biela ryba, opäť treba marinované. 600g ostriež (napríklad) časti sú brúsené a trela marinádu troch strúčikov cesnaku, lyžice mletej papriky, dvoch - rasce, soľ, čierne a kajenské korenie a lyžičku olivového oleja. Libra tekvica vlákniny hrubo pretrel, marinované ryby a vyprážané odložené, av panvici s džúsom je grilované kocky veľké cibule. Keď zazharki je pripravený, že sa pridá do tekvice, prisalivaem, podperchivaetsya a rozloží do konečného výberového konania. Paralelné inštrukcie pripravuje štvrť kíl kuskus. To sa zmieša s varenou zeleninou, zubáča a petržlenovou vňaťou. Fed ryby v marockej s kyslou smotanou alebo jogurtom. Sudak sa rozísť do vločiek. To by sa ti to odradiť - kvalitne spracovaná.

Marockej ryby "v natáčky"

Francúzske použité papierové obálky - natáčky - dlho pred vynálezom pekárske rukávy. Vzhľadom k tomu, papiera menej praktické ako rukáve, my ho ponúkame a použiť ju - ak samozrejme sa vám bude páčiť francúzsky ryby v marockej. Prvé dva pečené mäsitý červenú sladkú papriku, vyčistené semien a kože sú rezané. Rozotrie chilli a soľ a dva chesnochinami. Naliať nasekané koriander, rasca dve lyžice obilnín, jeden - mleté kurkumy a údená paprika. opäť všetci Frays, zalejeme šťavu z jedného citróna a dve polievkové lyžice oleja a marinádou premieša. Libra akékoľvek biele ryby nahrubo nasekané, zalejeme marinádou a hodinu infúzie teplé. Obe zložky segmentu je kladený pečené papriky, ryby, opäť paprika, na polovicu cherry paradajky a olivy. Natáčky zatvoriť a pečieme na tretiu hodinu. Jemné a voňavé!

Židovský výklad marockých pokrmov

Tam nie je Ryby nakladané a namočí - nakrájané kúsky vo vode s prídavkom citrónovej šťavy. Zatiaľ čo ona bola "namočení", zväzok nasekané lístky koriandra, papriky prstene rez, ostré - prúžky. Dvojica hláv cesnaku, rozdelené na segmenty. Kmeň z rýb; Na dne hrnca dal nôž, potom papriky, že - hlavnou zložkou, poprekladané cesnakom. Obsah je sypaná kurkuma, naplní vodou a umiestni sa na tanier. Pohár zmieša lyžice papriky s rovnakým množstvom rastlinného oleja. Po varené jedlo, zmes sa naleje do panvice. To bude mať len počkať, kým je varená ryba v marockej v izraelskej verzii.