Marinované papriky s cesnakom na zimu: recept

Bulharský korenie je považovaný za vynikajúci zdroj vitamínov a minerálov. Preto je najmä dopyt zo strany miestnych žien v domácnosti. Pridáva sa do polievok, šalátov a ďalších pokrmov. Jedinou nevýhodou tejto zeleniny je jeho sezónnosť. Avšak, tento problém sa dá ľahko vyriešiť, začal robiť domáce. A potom na stole po celý rok objavia nakladané papriky, recept z ktorých budeme zaoberať podrobnejšie v dnešnom článku.

klasické verzia

Na prípravu občerstvenia možno použiť nielen znížiť, ale aj celé korenie. Hlavná vec, že vybraná zelenina nebola príliš veľká. V opačnom prípade, že banka sa vojde len niekoľko struky. Je tiež dôležité, aby tento recept predpokladá prítomnosť minimálneho súboru korenia. Z tohto dôvodu, bulharský korenie (nakladaný cesnak v zime) zachovať prirodzenú chuť a vôňu. Pred začatím procesu, uistite sa, že vaša kuchyňa je:

• 1,5 kg papriky.
• Vedúci cesnaku.
• Polovica z struku z pálivej papriky.
• 200 g cukru.
• Lyžice soli.
• 150 mililitrov z rastlinného oleja.
• ½ lyžice octu.
• 0,8 litrov filtrovanej vody.

Treba spomenúť, že v dôsledku vyššie uvedené množstvo zložiek získať tri pollitrových plechoviek hotových jedál.

technológia ťahová

V počiatočnej fáze je nutné vykonať korenie. Jeho premyté v studenej vode, odstrániť vnútorné priečky a semien, a potom sa rozreže na niekoľko rovnakých dielov. Produkt pripravený týmto spôsobom sa umiestni do kotlíka a hlboko naliať vodu do neho tak, že úplne kryje zeleninu. Kontajner je potom poslaný do rúry a varíme do varu. Akonáhle sa na povrchu vody sa objavia prvé bublinky, mali by ste okamžite vypnite zdroj tepla.

V dolnej časti čistých pohárov naukladaných nasekaný cesnak a nasekanú chilli. Potom tam bol tiež poslaný do pálivých paprík. Je dôležité, aby sa ubezpečil, že banky nedostal horúcu vodu, v ktorej varená zelenina.

Zvyšná kvapalina sa vleje do oddelenej panvici a je k nemu rastlinného oleja, soli a cukru pridaný. Budúce Marináda poslal na sporáku a privedieme k varu. Aspoň to bola naliata ocot a vypnite oheň. Výsledný marináda sa naplní plechovky korenia, roll je, prevrátil a zabalil teplú deku. Po niekoľkých dňoch kontajner vychladnúť, ktoré sú odosielané do následné skladovanie. Zvyčajne, marinované papriky s cesnakom na zimu odstráni v chladnom a tmavom špajze.

Variant s bylinkami

Tento recept bude skutočným prínosom pre tých, ktorí rastú veľké množstvo korenia. Ten rieši problém skladovanie zeleniny. Ako variť marinované paprika s cesnakom na zimu? Ak chcete to budete potrebovať:

• 3 lyžice 9% ocot.
• L pitnej vody.
• Lyžice soli.
• 50 mililitrov z rastlinného oleja.
• 2 lyžice cukru.
• Kilo sladkej papriky.
• Pozdĺž lúča petržlen, bazalka a koriandru.
• 5 hlavy cesnaku.
• Pár kôpor lúče.
• Chili.

Z uvedeného súboru zložiek z štyri a pol litra slané občerstvenie. Čo sa týka papriky, pre tieto účely, je žiaduce používať mäsité zeleniny žiarivo červenej farby s hrubou kožou. Prázdne miesta môžu byť použité ako samostatné ľahké jedlo alebo pridaný do dusiť.

sled úkonov

Prvá vec, čo robiť s marinádou. Na jeho prípravu misku v jednom veľkom zahrieva filtrovanej vody a je k nemu rastlinného oleja, cukor, soľ a korenie hrachu pridaný. Potom, čo k varu, sa ponorí do vopred premytý, olúpané a nakrájané na polovicu zeleniny a varí sa po dobu troch minút.

To bolo potom sterilizované bankami položené na dne, ktorá prešla dopredu stanovené mimoriadnej tlačovej cesnaku, nasekanej zelenej a drveného chilli. Obsah sklenených nádob a dobre utlačená nalial marináde. Naplnené poháre pokryté sterilný viečkami, prevrátil a zabalené do deky. Po troch dňoch, nakladané papriky recept je určite na stránkach svoje osobné kuchárky, zaslané za účelom ďalšieho skladovanie v špajze.

Možnosť pre-tepelným spracovaním

Podľa tohto receptu môže byť celkom rýchlo variť pikantné príchuťou desiatu, ktorý je rovnako dobrý ako teplá a studená. Táto možnosť je zaujímavé, pretože to naznačuje predbežné pečenia papriky až do svetlo zlatista. Takéto desiatu môže byť dodávaný ako samostatný pokrm, ale niekedy sa používa ako pekný Okrem polievok alebo dusenej dusenej zeleniny. Mali zásobiť vopred so všetkými potrebnými zložkami urobiť vynikajúce paprík, marinované s cesnakom na zimu. V kuchyni musí byť:

• 100 ml octu.
• Kilo korenia.
• 10 strúčikov cesnaku.
• 3 lyžice z rastlinného oleja.
• 30 gramov soli.

Okrem toho budete potrebovať rastlinný olej na vyprážanie papriky. Na počte získaných produktov litrovú pohári hotových jedál.

algoritmus

Pripraviť marinované papriky s cesnakom na zimu, je dôkladne umyť studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Po celý tento struky nie sú nasadené a zvyškov, sú odosielané do predhriatej panvice, ktorej dno je mazané olejom a vyprážané až kým sa nestanú plochou. Na papriky nepraskla pri tepelnom spracovaní, pre-prebodnuté na niekoľkých miestach s ihlou alebo špáradlom.

Propekshiesya zelenina rovnomerne posun k doske a striedavo ponorí do zmesi soli a uhryznutie. Tieto Takto upravená zelenina sa pritlačí do sterilizovaných pohárov, kropia s cesnakom. Horná nalial rastlinný olej a váľať kryty. Potom banky, ktoré sú naskladané papriky s strúčiky cesnaku, nakladané na zimu, zabalené do teplej deky a odísť, kým cool.

Variant s petržlenom

Podľa techniky opísané nižšie môžu byť relatívne rýchlo variť ochutené občerstvenia. Peppers vyrobené takým spôsobom, že je nie príliš mäkké, s ľahkou príjemnou hrustinkoy. Na desiatu získala slávnostné vzhľad pre jej varenie, je vhodné použiť svetlé farebné zeleniny. Také nakladané papriky (v zimnom období), cesnak je vynikajúcim doplnkom pečeného mäsa alebo varených zemiakov. Rozmaznávať svojej milovanej tento originálny desiatu dopredu skontrolujte, či máte na dosah ruky všetko, čo potrebujete. V tomto prípade budete potrebovať:

• 5 kilogramov farebných paprík.
• 500 ml filtrovanej vody.
• 5-7 struky feferónky.
• 200 g rastlinného oleja a 9% octu.
• 3 hlavy cesnaku.
• 200 g cukru.
• Je to banda petržlenovou vňaťou.
• 3 lyžice soli.

opis procesu

V jednom vhodný objem panva v kombinácii vody, soľ, cukor, ocot a rastlinný olej, je odoslaný do ohňa a sa privedie do varu. Po tom, tam znížená premyje, naočkuje a nakrájané papriky a variť po dobu siedmich minút. Potom, čo že zelenina sú stanovené na základe sterilných nádob, kropia nasekanou petržlenovou vňaťou a mletého cesnaku. Sklenená nádoba zošívané kovové poklopy a zabalený teplé prikrývky. Chladená marinované papriky s cesnakom Po troch dňoch (na zimu - najviac to) sa odoberie pre ďalšie skladovanie.