Ružový losos so syrom, pod zeleninou, pod kožuch. Recepty a tipy

Pink losos (ružový losos) patrí do skupiny tichomorských lososov, ktoré vo veľkom počte obývajú vody Tichého oceánu. Farba rýb je strieborná s bodkami v chvoste. Hrebenatky v ružovom lososa sú veľmi malé (v prvom rade asi 150-170).

Recepty na varenie týchto rýb sú veľmi odlišné, napríklad ružový losos sa pripravuje pod syrom, pod kožušinou, pod zeleninou atď.

Pri výbere ružového lososa by ste mali zvážiť, aký druh jedla si ju kupujete. Ryby s hlavou sú vhodné na varenie polievky, na pečenie a na vypĺňanie rýb.

Ružový losos so syrom.

Pre takýto jednoduchý recept potrebujete jeden kilogram ružového lososa, 150 gramov tvrdého syra, 150 gramov majonézy, rybacie korenie podľa vašich predstáv, rastlinný olej na pomazanie plechu na pečenie.

Dôkladne opláchnite ružový losos, osušte ju utierkou alebo papierovou utierkou a nakrájajte na porcie.

Potom pridajte korenie do majonézy a zamiešajte. Sýrový rošt na najmenšom strúhadle.

Každý plátok ružového lososa sa ponorí do majonézy, umiestni sa na mastnú plochu na pečenie a posypeme strúhaným syrom na vrch.

Pečieme ružový losos v dobre vyhrievanej rúre (180-200 stupňov) až do varenia (30-35 minút). Podávajte teplé.

Ružový losos so syrom a paradajkami.

Pre túto misku vezmite kilo ružového lososa, dve alebo tri paradajky, korenie, syr, majonézu. Pečieme panvicu s maslom, položíme kúsky so slanou a papričkou, potom pokryjeme majonézou a pečeme v rúre asi tridsať minút.

Potom položíme plátky paradajok na rybu a strúhaný syr na strúhadlo a opäť vložíme do rúry asi desať minút. S týmto receptom sa ukáže šťavnaté a chutné.

Ružový losos so syrom a citrónom.

Ak chcete pripraviť túto lahodnú jedlo, vezmite pol kilogram ružového lososa, citrón, tvrdý syr, gram 100-150, soľ, rastlinný olej, mletý čierny korenie.

Vyčistite ryby, vyčistite ich a nakrájajte na plátky (2,5 - 3 cm silné). Všetky plátky zložené do hlbokej nádoby a stlačte citrónovú šťavu na nich, ale neodhoďte kôru. Rybu nechajte půl hodiny, potom pridajte soľ a korenie.

Vezmite zostávajúcu kôru z citrónu a otočte sa do mlynčeka na mäso a jemne nastríhajte syr. Ďalej kombinujte syr s citrónovou kôrou.

Osušte plech s rastlinným olejom a položte naň ryby. Pečieme ju v rúre (160 stupňov).

Teraz, keď je pripravený ružový losos, vyberte ho a posypeme zmesou citróna a syra a potom ho znova vložte do horúcej pece počas piatich až siedmich minút.

Ružový losos so zeleninou.

Pre tento recept, po varení, na ktorom sa ružový šalát práve topí v ústach, vezmite pol kilogram ružového lososa, jednu cibuľu, jednu veľkú mrkvu, dve polievkové lyžice majonézy, 100 gramov strúhaného syra, korenie a soľ.

Vložte celý kúsok ružového filmu z lososa na plech na pečenie. Korenie a soľ.

Ďalej odlúpnite mrkvu a rošt ho na veľkom strúhadle a jemne nakrájajte cibuľu. Zmiešajte mrkvu s cibuľou a majonézou a rovnomerne ich položte na ryby.

Pečieme ju v dobre pečenej rúre (180 stupňov) na jednu hodinu. Nasledujúce minúty po desať do plnej pripravenosti, posypeme rybou strúhaným syrom. Táto miska sa môže podávať na stole s čerstvou zeleninou alebo s nejakým prídavným jedlom.

Ružový losos pod kožušinovým kabátom.

Nakrájajte nakrájané lososové filety, sóju a korenie na chuť, na vrchole s vrstvami, nakrájajte na nich jemne nastrúhanú mrkvu, cibuľu, nakrájajte na tenké krúžky a rovnomerne pokryjeme majonézou. Potom pečieme v rúre asi dvadsať minút a päť minút pred úplnou prípravou posypte zeleninou a strúhaným syrom.

Vzhľadom k tomu, ružový losos je považovaný za jemné ryby, variť v sklenenej nádobe a čo je najdôležitejšie, nepreháňajte to.

Pri výbere ružového lososa odporúčame venovať pozornosť nasledujúcim bodom:
- zmrazenie v závode (informácie v osvedčení o kvalite);
- trvanlivosť rýb (brucho by malo byť ružové, ale v žiadnom prípade nebolo žlté, chvost a rebrá by sa nemali vyschnúť);
- pokožka by mala pevne priliehať k kosti, nespadnúť a byť bez poškodenia;
- pri stlačení nesmie dôjsť k záhybe;
- Váhy - strieborné a lesklé;
- celý vták je celý, bez hlienu, modrín a škvŕn.