Orange Cream: niekoľko jednoduchých receptov

Lahodný krémový oranžový - skutočne unikátny dezert. Stane sa ideálnou náplňou pre tubuly a eclairs, tartlets a shortcakes z krátkeho pečiva, buchty a koláče, vynikajúcu výzdobu pre cupcakes a vdolky. Perfektne sa spája s mnohými druhmi cesta: pomarančový krém na sušienku, džúsový koláč, med, varené výrobky. Nakoniec tento dezert môže byť jednoducho jedený s lyžičkami zdobenými kakaovým práškom alebo čokoládovými trieskami.

Brewed: recept číslo 1

Krehký pomarančový koláčový krém má báječnú chuť a charakteristickú kysnutosť, tak dobre kombinovanú so sladkým cestom.

Čo potrebujete:

• Jedna oranžová;
• Jeden citrón;
• Štyri vajcia;
• 100 gramov masla;
• 100 gramov granulovaného cukru.

Príprava:

1. Osušte ovoce a opatrne ich odlupujte pomocou strúhadla, bez toho, aby ste sa dotkli bielej vrstvy.
2. Stlačte šťavu z buničiny oranžovej a citrónovej.
3. Kombinujte citrusovú šťavu, kôru a cukor v nádobe, pridajte vajcia a správne premiešajte.
4. Vložte do parného kúpeľa, nakrájajte plátky masla a varte, až kým nebude zašpičatý a neustále sa miešajte.

Druhý spôsob, ako vytvoriť puding

Tento oranžový krém je pripravený na krém a veľmi jemný a ľahký.

Čo potrebujete:

• Pomarančový džús - pol pohára;
• Oranžová kôra - dve lyžice;
• Múka - dve stolové lyžice;
• Cukor - tri štvrtiny pohára;
• Citrónová šťava - dva lyžice;
• Tukový krém - pol šálky;
• Vajcia - 1 kus.

Príprava:

1. Bite smotanu a vložte ju do chladničky.
2. V kontajneri prerušte vajcia, pridajte cukor a premiešajte.
3. Pridajte šťavu z pomaranča a citrónu, pomarančovej kôry a múky, premiešajte a dajte na malý oheň.
4. Pri konštantnom miešaní variť, až kým nie je zahustený bez varu.
5. Odstráňte z tepla a vychladzujte.
6. Ochladenú zmes skombinujte so šľahačkou a jemne premiešajte.

Krémovo oranžový krém

Recept je veľmi jednoduchý, výrobky budú potrebovať minimálne. Aromatický krém je ideálny na rozmazanie sušienok a plniacich koláčov z vareného cesta, vločiek a pieskových košov.

Čo potrebujete:

• Dve pomaranče;
• 200 gramov masla;
• Pohárik cukrového piesku.

Príprava:

1. Pomaranče v kôre nalievať vodu, umiestniť nádobu na oheň, priniesť obsah do varu, variť asi päť minút. Vypustite vodu, opakujte varenie dvakrát.
2. Odstráňte nádobu z tepla, vylejte vodu a nechajte plody vychladnúť.
3. Nakrájajte pomaranče na plátky a vyberajte zrná.
4. Plátky ovocia rozdrobíme spolu so šupkou v mixéri.
5. Olej odstráňte z chladničky vopred, aby bol mäkký.
6. Do zmäkčeného oleja pridajte cukor a porazte miešačkou až do svietivosti.
7. Vložte oranžovú hmotu do oleja a znova ju porazte.

Cream suflé

Oranžový a želatínový krém má jemnú a zároveň bohatú chuť a pripravuje sa len pol hodiny. Toto je ideálne riešenie pre rozmrazovanie sušienok impregnovaných likérom.

Čo potrebujete:

• Jeden alebo dva pomaranče;
• 15 gramov želatíny;
• 1/2 liter krému;
• Pohár cukru.

Príprava:

1. Orezanú pomarančovú kôru nakrájajte na strúhadle a rozmlácajte ju dvoma tabuľkami. S lyžicami piesku.
2. Vypláchnite pomarančový džús (mal by byť aspoň pol skla), varte a napnite ju, namočte do nej želatínu.
3. Keď želatína napučia, vložte ju do vodného kúpeľa, aby sa úplne rozpustila.
4. Nakrájajte krémové vrcholy a jemne ich skombinujte s cukrom, kôrou a pomarančovou šťavou s želatinou.
5. Odstráňte hotový krém v chladničke.

Tvarohový a oranžový

Tento oranžový krém na koláč má jemnú chuť a doslova sa taví v ústach, zatiaľ čo sa pripravuje jednoducho a rýchlo.

Čo potrebujete:

• Dve pomaranče;
• 0,6 kg tvarohu;
• 0,2 litra krému;
• Dve lyžice citrónovej šťavy;
• Päť lyžíc piesku;
• 20 gramov želatíny.

Príprava:

1. Namočte želatínu do vriacej studenej vody (1/2 šálky).
2. Aby sa tvaroh homogénny, musí byť stieraný cez sito a zmiešaný s mixérom.
3. Peel pomaranče z kôry, odstráňte kosti, nakrájame na kúsky, premieňame na mixér na pyré.
4. Pridajte dve oriešky cukru do pomaranča a dôkladne premiešajte.
5. Želatína sa ohne a zahrieva, až kým sa úplne nerozpustí (ale nie varenie), potom sa spoja s oranžovou.
6. Šľaha smotanu a zmiešame ju s tvarohom.
7. Pridajte do chaty zostávajúce tri polievkové lyžice cukru, oranžové s želatinou a citrónovou šťavou.
8. Všetko, čo je potrebné miešať.

Oranžový krém je pripravený. Môžu šíriť sušienky, plniť koláče, slúžiť ako dezert, posypať čokoládovou omáčkou alebo pomarančovou kôrou.