Rebarbory jam - nádherný chuť detstva

Mnoho ľudí asi viete, je to príjemné sedieť na dlhé zimné večery sledovaním televízie s šálkou čaju je veľmi chutné jám, pripomínajúce dávne detstva. Podľa môjho kulinárskeho notebook je skvelý recept, ktorý som dostal od svojej matky. To jam rebarbory s citrónom. Pripravte si túto pochúťku pod silou každého, pretože rast rebarbora plechovku, bez príliš veľa problémov, a buy nie je problém. Zaseknutie je nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné a praktické.

užitočné jam

Pamätáme si o neobvyklej jám chladnej jesene, ktorý je často sprevádzaný prechladnutie a infekčných ochorení. Rebarbory obsahuje askorbovú, kyselinu jablčnú, rutín, pektín, ktorý úspešne zvládnuť jesenné ochorení spomaľujú proces starnutia celého organizmu a sú dobré pre pleť (vrásky bráni tvorbe čoskoro). Dostávame sa tu potom dostaneme z špajze páchnuce leto džem z rebarbory, ktorého použitie je zrejmá a nepopierateľná.

jedinečnosť závodu

Rebarbora - ťažký produkt. Najčastejšie sú to práve stopky sú používané na prípravu kompótov a náplne do koláčov. Ale je to užitočné rastliny môžu byť použité v oveľa širších súvislostiach. Delicious polievky, dusenej zeleniny, vitamínové šaláty, prílohy k mäsové pokrmy, omáčky, dezerty - to sú vlastnosti tohto jedinečného rastliny. Ale stále zostáva favoritom želé a marmelády z rebarbory. Týmto spôsobom je možné pripraviť aj do budúcnosti, a potom celú zimu hodovať a baviť s priateľmi. Ako to zázrak vie variť?

Varenie rebarbory jam

V potravinách používať iba mladú rebarboru. Je to oveľa chutnejšie a pripomína Antonov jablká. Starší stopky nevhodné, pretože prevažuje kyselinu šťaveľovú, ktorých prítomnosť v ľudskom tele v prebytku nežiaducim spôsobom. Pripraviť lahodný dezert je potrebné vziať 1,5 kg mladých stonky rebarbory, olúpte z hornej časti kože, nakrájame na malé kúsky a naplňte cukru (1300 g) cez noc. Vzhľadom k tomu, rastlina je pomerne veľa vody, potom do rána sa všetok cukor roztaví, nech rebarbora šťava, a môžeme začať variť. Zlúčenie sirup a varí sa v procese s sirupe nevyhnutné na odstránenie peny. Next, zalejeme horúcou sirup, rebarboru a viac varíme na miernom ohni asi 10 minút po celú dobu nezabudnite miešať, aby nezhorí. Odstrániť z tepla a dať vychladnúť po dobu niekoľkých hodín. Táto akcia bude musieť byť vykonané trikrát. Druhá a tretia varenie rebarbora variť o niečo dlhšie, asi 20 minút pri takejto predĺženej tepelné spracovanie rebarbory zachováva svoju vitamínov a chuť. Pri varení v treťom jam pridanie citrón je založený na 1 kg rebarbory - 1 citróna. Citrus byť čistené, trela na strúhadle, vytlačiť šťavu z dužiny. Hotový horúci varenie rebarbora rozdelí do sterilizovaných pohárov pripravenej a zabalené vo forme rezervy dokončiť ich chladenie.

A v zime, ktorým sa začína pohári voňavého pochúťka, si môžete vychutnať jedinečnú chuť seba a pobaviť svojich priateľov. Krehké malé kúsky rebarbory namočené v sirupe cukru, s ľahkým nádychom kyslosti ocenia fanúšikov dezerty.