Pripraviť chutné a šťavnaté kebab na kefír

Existuje nespočetné množstvo rôznych receptov milovaný barbecue. Jednoduchý spôsob prípravy, ktorý sa získa pri veľmi lahodný pokrm, kebab na jogurt. Jogurt ako marináda dokonale zmäkčuje mäso a robí to šťavnatejšie. V kontraste, ocot a citrónovou šťavou, to nedáva pokrmu charakteristickú kyslú chuť, ale vynikajúci "zmäkčuje" vlákien, čo mäsu jemnejšia.

Rozhodli ste sa, že majú piknik a neviem, ako variť lahodný pokrm v prírode v tejto dobe? Nebudete ľutovať, ak sa rozhodnete, aby sa grilovanie na kefíru. Všetci budú spokojní s výsledkom. V dnešnej dobe, to je populárny pokrm, ako grilovanie, môžu byť vyrobené z rôznych druhov mäsa. Napríklad, jahňacieho, bravčového, kuracieho a dokonca aj hovädzieho mäsa. Akékoľvek mäso, správne uvarené, je mimoriadne chutné, šťavnaté a voňavé. Nižšie sú recepty, ktoré si môžete urobiť kebab s jogurtom.

bravčové mäso:

Dôležitým bodom prípravy tohto pokrmu je voľba mäso. To by nemalo byť príliš tučný, ale zároveň nie je žiaduce vyberať a príliš chudých plátky (môže dostať naschlý). K príprave špajle na kefíru, najlepšie miesto na nákup kusy mäsa z oblasti krku a na prednej časti čepele.

Príprava:

1. Mäso výpalky o 3,5h5 (6) x 3 cm. Služieb pre vytvorenie kusov bez stekania alebo tenkej vrstvy tuku, pretože sa spáli pri varení.

2. Mäso dať do pokrmy pripravené vopred. Ďalším krokom je príprava cibule. Predpokladá sa, že čím väčšia je luk je šťavnatejšie a chutnejšie kebab je kefír. Vyberte číslo, ktoré podľa svojho vkusu. Vyčistite pripravené stredné cibule. Dva alebo tri z nich Peremel v mlynček na mäso alebo rošt. Táto cibuľa marináda mu dá zvláštne pikantnosť. Zostávajúca časť opatrne nakrájame na krúžky. Jeho vám reťazec medzi kúsky mäsa na špajle.

3. Pre marinádu vo 200-400 ml jogurtu s ľubovoľným obsahom tuku (množstvo závisí od množstva Kefír mäsa) pridá soľ, mleté čierne korenie, koriander, a ďalšie koreniny (si chuť). Pour Pripravený marináda na mäso s cibuľkou a jemne premieša. Marináda by sa mala týkať len výrobkov. Následne mäso samo o sebe dáva trochu viac šťavy. Pripraví grilovanie zakryjeme pokrievkou a necháme v chladničke cez noc. Čím dlhšia je marinované mäso je šťavnatejšie a mäkšie získať hotový pokrm.

4. Pripravte si kebab na žeravé uhlíky, kým varené.

Špízy z jahňacieho mäsa:

Predpokladá sa, že jahňacie má špecifickú chuť a vôňu, takže nie všetko sa odváži variť grilovanie. Kefír pri vytváraní tento pokrm toľko lepší všetku chuť druhu mäsa, že aj odporcovia baránkom budú spokojní s jeho chuťou a vôňou.

Špíz kefír jahňacie mäso pripraví z týchto zložiek: 2 kg baranie, 7-8 veľké cibule 500 ml jogurt, citrón, 3 bobkový list, korenie, mleté čierne korenie, Khmel Suneli, soľ. Milovníci korenie môžete pridať svoje obľúbené korenie, ktoré sú vhodné pre pokrmy z mäsa.

Príprava:

1. Mäso sa nakrája na kúsky v 3h5h2,5 viď Lukáš -. Veľké kruhy. V panvici roznášaciu vrstvu sekaných jahňacieho mäsa a cibuľou. Každá vrstva mäsa sypané korením a strieka s citrónovou šťavou.

2. Pripravený mäso rezerva marinovať po dobu 1 hodiny a potom ju premiešajte a naplní fermentovaný mliečny výrobok. Špíz kefír by marinovať najmenej 3 hodiny. Periodicky, je nutné jemne premiešajte.

3. solené mäso už priamo pred varením. To bolo potom navliekol na špíze, cibuľové krúžky polohovanie medzi kusy. Vyprážaný pokrm na žeravom uhlí, kým varené. Užite si chuť k jedlu.