Ako variť huby maslo. Fry, guláš, konzervovanie

Hríb, toľko milovala veľa, sú cenným zdrojom bielkovín a mnoho užitočných minerálov. Rovnako ako mnoho iných lesných húb, ktoré sú pomerne jednoduché na prípravu. Môžu nielen priniesť k stolu bezprostredne po odbere, ale aj pre budúce úrody. Unavený zo starých receptov? Zoberme si pár nováčikov. Ale klasiky stojí za zmienku, pretože mnohí nevedia, ako variť hríb.

Príprava pre varenie

Hríby - nie vaše huby zo supermarketu, ktoré môžete jesť takmer surové. K dispozícii je špeciálny výcvik. Pred varením maslo huby, ale rozhodne je potrebné vyčistiť dôkladne opláchnuť a variť. Vriacej doba by nemala byť menšia ako pol hodiny. A nie hubová polievka! Prvý nalejte vývar do popolnice - v potravinárskom priemysle, čo neurobil.

hríb vyprážané

Čo robiť ďalej? Začnime s klasikou. Ale s ňou, a tak takmer všetko začalo - len zriedka odolať pokušeniu okamžite práci dôležitejšie veci zemiaky s hubami, ktoré je priamo na večer toho istého dňa, a to napriek únave z dlhej prechádzky lesom.

Varené huby oprie na site, plákanie, dať vlhkosť do kanalizácie. Je prípustné, aby dusíme spolu a nakrájané zemiaky a cibuľu a huby. Ale ak chcete vyprážané zemiaky, skôr než dusené, lepšie sa pripraviť všetky zložky od seba, a "zaviesť" až na samom konci varenia. potraviny pomery sú úplne ľubovoľný a závisí len od množstva húb. Čím viac, tým lepšie, to je každému jasné. Ale aj veľmi malá hŕstka "lesa akýkoľvek hovädzie mäso" (tzv tieto lesných produktov naši predkovia) sa zmení bežnú každodennú večeru do skutočnej oslavy. Korenie nepreháňam to nie je nutné. Voňavé hríb úplne sebestačná, a upozorniť na ich chuť dosť na pár hrách nové korenie a pár bobkovým listom.

Marinované huby s korením

Prečo nie variť všetky vaše obľúbené nakladané huby maslo? Recepty morenie (v každom prípade, väčšina z nich) sú ideálne pre polotovaru na zimu. Podiely týchto produktov:

• luteus - 3 kg;
• rovnako ako soľná 2,5 umenia. l.
• Cukor - L, 2 hod ..
• Rastlinný olej môže byť modifikované - 1 polievková lyžica. l.
• Ocot 9% - 80 ml;
• bobkový list - 5 ks ;.
• korenia voňajúce - 7 ks.

Na žiadosť receptu, môžete pridať niekoľko gvozdichek a veľmi malú štipku mletého muškátového orieška.

Ak chcete pripraviť marinádu, varené huby naplňte ju čistou vodou tesne pokrytie, pridajte všetky ingrediencie, dať na oheň. Pred marinovať hríb, nesmieme zabudnúť na pohároch. Varené huby rozkladajú a okamžite zrolovať.

vysuší hríb

Mnoho ženy v domácnosti radšej obstarať maslo huby na zimu s pomocou sušenia. Táto metóda je jednoduchá, spoľahlivá, a výsledok - proste úžasné!

Ako variť maslo huby na sušenie? Je to veľmi jednoduché - umyť a strih. A potom visí na vlásku, a nechať v návrhu. Doba sušenia závisí od teploty, veľkosti kusov, v prúde vzduchu. Obvykle postačí 10-14 dní. Akonáhle sa maslo huby sú suchá, mali by byť odstránené z nití a odstrániť, napríklad v čistých nádobách (suchý!) Alebo bavlnených vriec.

Pred varením huby sú povinní vopred variť dôkladne!

hubová polievka

Tí, ktorí si myslia o tom, ako variť hríb zimu, a to predovšetkým myslieť na polievku. Prispôsobiť ho a mrazené a sušené huby. A samozrejme, tento lahodný pokrm je varená v období zberu.

Veľmi časté hubové polievky vyrobené z varenej zeleniny, rozstrapkané mixéra. Spravidla prvé jedlo put nakrájané maslo huby na malé kúsky. Recepty polievky naznačujú predbežné odvar z húb.

K príprave sa približne 0,5 kg zemiakov, pár cibuľa, trochu mrkva, 2 šálky smotany a varených húb. Zeleninu varíme, kým pripravený, brúsiť na pyré, pridajte maslo huby a smotany, variť. A je to! Na žiadosť polievky môžete pridať čerstvé bylinky.

kaviár

Horliví hostesky môžu byť užitočné, a to je recept. Podhubie možno pridať do omáčky a omáčky, obilie, aby jeho vyplnenie použite pizzu, palacinky a koláče, a len ster na chlieb a podávame s oblohou.

Na prípravu občerstvenia varené huby pridajte vyprážané cibuľa, mrkva, čerstvý cesnak a koreniny. Všetky ingrediencie sú mierne protushivayutsya. Brúsiť ich najlepšie sa mlynčeka na mäso s hrubým pletivom.