Ako naložiť huby, a potom, ako ich používať

Kto najprv rozhodol marinovať jedlo - je neznámy, ale táto možnosť prázdne výrobky získali veľkú popularitu. Po tomto ošetrení, jedlo dostane neobvyklú chuť a veľmi pikantná chuť. Takže môžete žať zeleninu, huby, morské plody a ďalšie. Marinované huby v našej dobe možno prakticky akýkoľvek hostiteľka, a každý môže nájsť svoj vlastný unikátny recept. Ale medzi všetkými ich rozmanitosť možno rozlíšiť dve varianty marinovanie, ktoré sa podstatne líšia od seba navzájom.

Prvý variant. Čerstvé plátky huby sa umyjú a varené v soľnom roztoku s určitým pridaním koncentrácie kyseliny a korenia. Potom sa nasýti marinádou rozloží do sterilnej nádoby a uzavreté pri dlhšom skladovaní.

Druhá možnosť. Huby varené v predstihu. Potom sa premyje a rozpúšťadlo sa odstráni voda. V ďalšej samostatnej nádobe pripraviť marinádu. Potom, čo že varené jedlá sú stanovené na brehu a nalial voňavú čerstvo pripravený roztok.

Rozdiel medzi týmito možnosťami nie je ťažké si to nevšimol. V prvom prípade z lesa valcovaného v rovnakom roztoku, vyznačujúci sa tým, uvarené. Marináda sa pripravuje bezprostredne, a koncentrácia zložiek sa vypočíta z množstva času produktu a varenie. V druhom prípade, huby sa varí v roztoku soli (dve polievkové lyžice na liter vody), a potom sa vleje vývar korenie, varené na vybranom receptu.

Marinovať huby nie je tak zložité, ako sa zdá. Po prvé, je potrebné pochopiť, že takýto postup je vystavená ako rúrové alebo doskové húb. Ale je lepšie zvládnuť každý druh zvlášť. Sú starostlivo premyjú, oddelený od nohy klobúky a potom rozreže na kúsky s priemernou veľkosťou. Malé huby môžu marinovať zvlášť a veľká je nutné skontrolovať červami. Príprava kontajnera je presne rovnaký ako u iného spôsobu konzervácie. Potom začne proces.

Vo varení, k dnešnému dňu, tam sú stovky receptov pre zber húb rôznych typov a veľkostí. Každý z nich je hoden pozornosti a je dobré v jeho vlastným spôsobom. V posledných rokoch, ženy v domácnosti sa stali obľúbenými receptami orientálnych majstrov. Oni sú priťahovaní neobvyklú sadou korenia a jednoduchosti prípravy. Zoberme si napríklad, variantu kórejského jedla. Marinované huby v ceste - je radosť.

Najprv je potrebné, aby zásobili nevyhnutných zložiek. Na 1 kg akýkoľvek huby (s výhodou huby) treba 100 g mrkvy, štvrtina lyžička čierne korenie, 1 pod bulharskej sladké a rozžeravený korenie, niekoľko zubochkov cesnak, cibuľa, 2 lyžičky esencie (kyseliny octovej) alebo štipka soli kyseliny citrónovej, , 100 g rastlinného oleja a pár lyžíc cukru.

Príprava sa vykonáva nasledujúcim spôsobom:

1. Prvé huby variť 6-7 minút, potom umyte ich studenou vodou.
2. Papriky, mrkvu a cibuľu skartovať plátky a smažíme v oleji.
3. Ochladená zeleninová zmes by mala byť spojená s huby.
4. Potom budete musieť pridať zvyšné prísady a všetko dôkladne premiešajte.
5. Dye zmesi trochu variť a potom sa rozloží bankami a zrolovať.

Jar chutných húb je skvelý občerstvenie v prípade, že sa náhle zostúpiť hosťami.

Ale nie každý má rád exotiku, takže často ženy v domácnosti preferujú marinovať huby bežný, nenáročný spôsob. Pre túto možnosť bude potrebovať tieto ingrediencie: kilo lesa, tretiny šálky vody, dvojtretinové šálka octu, polievkovú lyžicu soli, dva vavrínový list, lyžička cukru, trochu škorice, krajiny, päť tácok-hrášok korenie, štipku kyseliny citrónovej a niekoľko púčikov klinčekov ,

Príprava:

1. Najskôr je potrebné variť vodu v hrnci, pridajte doň soli a octu.
2. Nutnosť znížiť roztok sa spracuje varu huby a varí sa po dobu 20-30 minút (v závislosti od typu výrobku). Nezabudnite odstrániť peny, inak marináda dostať zakalená.
3. Po čase v hrnci pridajte zvyšné ingrediencie a varíme, kým varené jedlo.
4. Potom sa stále horúci produkt sa naleje do bánk a limitovaný.

Takéto prevedenie umožňuje získať v konečnom produkte vhodného pre ďalšiu prípravu iných rovnako chutných pokrmov. Marinované huby dusené s mäsom, zeleninou a hydiny. Z týchto, polievok, koláče, nákypy a nádherné lahôdok. Recepty šalát s nakladanými hubami je veľmi rozmanitá. Gazdinky nedávno rád šalát pod názvom "Forest Glade". To je celkom časovo náročné, ale veľmi chutné a vyzerá úžasne na sviatočného stola.

Pre tento pokrm je potrebné nakladané huby (viečka), varené zemiaky, zelenej cibule, vajcia (natvrdo), uhorky, šunku, strúhaný syr a majonézy. Suma závisí na preferenciách produkt chuti.

Príprava pokrmu je veľmi jednoduchý:

1. Všetky zložky s výnimkou húb sa rozreže na kocky, ako jemne, ako je to možné.
2. Huby sa šíri na dne hlbokej misy čiapky smerom nadol.
3. Ďalej sú vhodné pre všetky produkty v nasledujúcom poradí: cibuľu, zemiaky, šunku, uhorky, vajcia a syr. Všetky vrstvy, okrem posledného, silne tukom s majonézou.
4. Šalát krátko nechal na stole tak, že sa namočí, a potom poslať do chladničky stuhnúť.
5. Pred podávaním miska pokrytá širokú doskou a ostro prevrátený. Po stranách misky môžu byť zdobené zeleňou. Ako taký, je to naozaj vyzerá na čistinke v lese.

Otvorenie inej banky, vy nemusíte si láme hlavu, čo variť marinované huby. Len je potrebné zahrnúť fantáziu a začať vytvárať. Najjednoduchší spôsob, ako vyložiť obsah na tanier a posypeme cibuľou. Ale táto možnosť nie je príliš originálna. Niektoré ženy v domácnosti navlečené drobné huby na špajle a náhodne šíriť na tanieri.

Dokonca aj obyčajné hranolky mení svoju chuť, keď pridáme marinované huby. K tomu, najprv to melú a potom vyprážané s cibuľou a mrkvou. Potom smažiť zemiaky samostatne a pridajte doň huby so zeleninou. Chuť je tak mimoriadna, že je ťažké si predstaviť.

Nie je nutné obmedziť rokov svojej predstavivosti už známych receptov. Marinované huby - jedná sa o produkt, s ktorým môžete experimentovať do nekonečna.