Smažte cibuľu ako prílohu alebo občerstvenie. Smažená cibuľka s vajcom

Pre väčšinu žien v domácnosti je smažená cibuľa len čiastočným prepojením pri príprave viacerých jedál. Medzitým sa zelenina urazí nezaslúžene: produkuje lahodné, nezávislé delikatesy. Tí, ktorí tomu neveria, nech si pamätajú úspešné pokusy členov domácnosti ukradnúť z panvice takmer pripravenú pečenú. Alebo "cibuľa", vyprážaná miskou vyprážanou rybou, "hlavné jedlo stále zostáva a jeho sprievod je už zjedol. Takže nezanedbávajte ľudovú múdrosť. Chráňte rodinu neobvyklými prílohami a príjemnými doplnkami.

Nádherná obloha

Veľmi chutné a neuveriteľne chutné smažené cibule, valcované v múke. Je pripravený rýchlo a ľahko. Niektoré ruky sú potrebné iba na to, aby sa hlavy rozdelili na krásne okvetné lístky. Za týmto účelom je vrchol odrezaný od brúsenej cibule. A ona sa orezala ostrým nožom takmer na samom dne. Ale nie je úplne oddelené. Takéto rezy je potrebné urobiť 4-6, v závislosti od veľkosti žiarovky. Na výstupe by sa malo ukázať ako druh kvetu. Obrobok sa rozkladá a rozdeľuje tak, aby ste mali v rukách oddelené segmenty. Oni sa na niekoľko minút spadnú do studenej vody - to odstráni nadmernú horkosť.

V miske sú vajcia trochu biele. Múka sa naleje do inej nádoby. Cibuľa najprv klesne do vajíčka. Potom sa valcuje v múke a okamžite sa posunie do hlbokej panvice. Oleje v ňom by mali byť veľa, ako pre hranolky. Časť sa vypráža, kým sa nerozsvieti hladké svetlo. Trvá to asi sedem minút. Potom je vytiahnutá hlučným, posypaná obľúbenými koreninami a zanechaná na papierovom uteráku, aby absorbovala prebytočný tuk. Značne sa harmonizuje s rybami a všetkým mäsom a jedá sa rýchlejšie, než je pripravená!

Chrumkavé smažené cibule: recept na zaujímavé občerstvenie

Veľmi zaujímavá chuťová chuť, ideálna pre každé jedlo. Dokonca len s varenými zemiakmi sa zdá, že majstrovské dielo, ktoré šetrí veľa v pôstnych dňoch. Cibuľa sa rozreže v kruhoch s hrúbkou pol centimetra, rozoberie sa na krúžkoch a ponechá sa v nasolenej vode po dobu pol hodiny. Potom sa zásoba vráti späť do šľahača. Počas vypúšťania vody sa vytvorí kryt.

Pre jej polovicu šálku múky zmiešanej s tromi plnými lyžičkami práškového cukru, soli, kurkuma, korenia a chmeľu-suneli (pomer si vyberajte). V chudom oleji v malých šaržiach sa cibuľa vypráža na požadovaný stupeň "tan". A dajte si obrúsky na odstránenie tuku. Takáto pražená cibuľka je dobrá nielen ako "spoločník" mäsa s rybami alebo samostatným jedlom, ale aj ako predjedlo pre pivo. Ak nie je potrebné dať viac korenia.

Voňavé jedlo

Môže to byť aj hodný sprievod a môže byť úspešným náhradníkom hlavného chodu. Cibuľa je rezaná s veľkými plátkami. V panvici sa zmes krému a slnečnicového oleja dobre zahrieva. Keď začne trochu rozstrekovať, cibuľa sa umiestni do misy a smaže sa miernym prevrátením (aby sa nerozpadlo a nezachovalo sa prezentovateľný vzhľad) od 5 do 10 minút. Čas závisí priamo od požadovaného stupňa praženia.

Keď je takmer dosiahnutá požadovaná podmienka, zelenina je veľkoryso posypaná rozmarínom a bazalkou. Ak bylinky boli čerstvé, okamžite po zmiešaní sa panvica odoberie z ohňa. Keď sú sušené - zostávajú na kachle trochu dlhšie. Po premiestnení do misky sa pražená cibuľa posype balsamikovým ocotom a okamžite sa kŕmi.

Cibuľová omáčka

Existuje veľa spôsobov, ako variť a používať cibuľu pečené. Recept so zakysanou smotanou napríklad umožňuje pripraviť nádhernú omáčku na huby, všetky druhy mäsa, ryby a hydinu. Ale ak je kysnutá smotana pridáva menej, a zelenina rez viac (urobiť omáčku hustší), potom smažená cibuľa bude slúžiť ako vynikajúce prílohu.

Cibuľa nakrájame na malé kocky a smažeme do oleja, až kým nie je zlatá. V hlbokej miske sa skombinuje zakalená kysnutá smotana, rozsekaná zelenina (po prvýkrát si môžete odobrať petržlen s kôprom a potom experimentovať s inými bylinami - bazalkou, koriandrom atď.) A nakrájaným cesnakom. Táto zmes sa naleje na pečenie. Stále ho môžete dať trochu viac, môžete ho ihneď odstrániť z kruhu - ako sa vám páči. Milujte husté omáčky? Potom pridajte lyžicu múky zmiešanej v hromadě vody. A držte misku na ohni niekoľko minút, neustále miešajte.

Vkusné raňajky

Miešané vajcia ako ranné jedlo majú rovnakú tradíciu ako sendviče na čaj alebo kávu. Ale sú tu ďalšie zaujímavé možnosti. Napríklad, smažená cibuľa s vajíčkami bude určite musieť ochutnať všetky. Napriek viaczložkovému zloženiu sa nádoba rýchlo pripravuje. Takže je možné prideliť na to pár minút pred prácou.

Najprv sa štyri vajcia varené, ochladené, čistené a trené. Paralelne sa v rúre vysušia plátky chleba na ľahkú chrumkavosť. Veľkú cibuľu jemne nasekané a vyprážané až do hladkej sčervenanie. Tavený syrový syr sa ruší ako vajcia. Všetky polotovary okrem chleba sú zmiešané, solené a upravené majonézou s drveným cesnakom. Táto hmota je rozmazaná na sušené sušienky - a môžete mať chutné raňajky!