Prečo každá žena potrebuje vedieť aspoň jeden recept na ružičkový kelom

Každej domácnosti, starať o svojej rodine a priateľom jedli nielen chutné, ale aj v prospech svojho zdravia, je nutné poznať aspoň jeden recept na ružičkový kelom.

Ružičkový kel sú veľmi neobvyklé vyzerajúce rastlinu. Jeho horná korunuje banda listy a stonky husto posiaty malými kochanchiki, smerom von, podobne ako kapusta, ale má hodnotu orecha tomu, ktorý je z veľkej vajcia. Takéto kochanchiki na jednej rastline niekedy až sto kusov. Tieto malé kochanchiki príjemné a jemné biele kapusta, okrem toho, že obsahujú viac minerálov, vitamínov a proteínov.

je považovaný za domov pre Belgicko ružičkový kel, nie bezdôvodne, to kapusta je pomenovaná po belgickom hlavnom meste štátu - mesto Brusel. Historické pramene uvádzajú, že v XV ružičkový kel slúžiť belgickej aristokratov. Každý sebaúcty kuchár, slúžil v šľachtickej rodine, byť istí, že vaše pôvodné recept na ružičkový kelom. Oveľa neskôr, na konci XIX storočia, táto zelenina sa stal pevne stanovená na obyvateľa menu Británii, Francúzsku a Spojených štátoch, prekonal obvyklú kapusta.

Medzi všetkými rastliny kapusty, výhonky majster na obsah draselných solí, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudí, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom. Pokrmy z klíčkov sa odporúča použiť pre obezitu, opuchy, anémia, rovnako ako dostať sa z choroby, na urýchlenie hojenia rán a fúziu kostí k zlomeninám. Množstvo vitamínu C v kapuste, ktorá je asi trikrát väčší ako citrón, tam sú vitamíny B, vitamín PP , a karotén.

Vzhľadom k tomu, variť ružičkový kel, nehádžte veľa lístia, ktorá sa nachádza na vrchole toho, pretože živiny v ňom, nie menej ako kochanchiki klíčky a môže slúžiť ako vynikajúci základ pre zeleninový vývar. Kochanchiki sami najlepšie oddeliť od celkovej stonky tesne pred variť ružičkový kel, inak sa rýchlo zhoršuje. Znížiť je veľmi opatrne, takže nemajú rozpadol na jednotlivé listy a nie kaziť vzhľad hotových jedál.

Ružičkový kel je vhodný pre všetky typy varenia: je možné variť, smažiť, piecť, dusiť. Než vás smažiť aj piecť, Blanch kapusta sa odporúča, ako sa zbaviť svojej vlastnej nízkou horkosťou, a pri varení je žiaduce dať do vriacej vody, lyžičku cukru. Je dôležité, aby nestrávi Ružičkový kel, inak sa okamžite stane beztvarú a stráca chuť.

Tu je jednoduchý recept na ružičkový kelom, ktorý je určite poteší všetkých milovníkov tohto produktu.

Pre tento recept, budete potrebovať: ½ kg. Ružičkový kel; 2 žĺtka; 150 ° C. akútne pevné syr; šálka kyslej smotany; strúhanky; soľ.

Vyberte si silné, malé kochanchiki klíčkov a uvaríme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút. Potom scedíme a dať do kochanchiki hojne vymastenej zapekacej misky.

Pripravte si omáčku: premiešať strúhaný syr s kyslou smotanou a žĺtky, aby hustú homogénnu hmotu, osolíme. Pour omáčka kapusta, pokropí strúhanku a pečie v predhriatej 220 ° C rúre počas pätnástich minút.

Tento recept na ružičkový kelom môžu byť mierne modifikovaná prípravou nie kyslou smotanou a holandskou omáčkou, bude pokrm výživnejšie a pikantné s ním.

Na omáčku, budete potrebovať: 2 surové žĺtky; studenej vody; ¼ balenie masla; citrónovej šťavy; soľ.

V hrnci alebo hlbokej panvici zalejeme žĺtky a studenou vodou. Existujú tiež pridať nakrájané na kúsky masla a dusíme zmesi za stáleho miešania, až do zhustnutia. Potom sa zahrievanie ukončí a pridajte do omáčky citrónovou šťavou a soľou. Tiež, ak je to žiaduce, môžu byť pridané v niekoľkých omáčok nasekané strúčiky cesnaku.