Samozrejme, mali by ste začať s tým, že tequila nie je "kaktus vodka." Nejedná sa o kaktus a nie je vodka. Tento silný alkoholický nápoj vyrobený z miazgy modrej agáve. Navonok možno agáve spájať nezasvätených s kaktus, ale je to skutočný púštne ľalie a externe podobný domáci aloe. Avšak, doba zrenia týchto ruží sa líši od siedmich až dvanástich rokov. Podľa veku, hmotnosti rastlín je takmer Stolibra.
História tequily nie je tak staré ako dejiny koňaku, ale s francúzskym nápojom má celý rad podôb. Ako už názov "koňak", názov tohto nápoja bol pomenoval podľa mesta, v ktorom bol vyrobený - Tequila. Ako Francúz, tequila sa vyrába len v relatívne malej oblasti Mexika - v piatich štátoch. A licencie na výrobu liehu sú len o málo viac ako sto firiem z regiónu.
klasifikácia
"Tequila" - ochranná známka medzinárodne uznávaný mexický alkoholický nápoj mezcal. Opäť platí, že porovnanie s francúzskou alkoholu vzniká. Rovnako ako všetky nápoje na báze hroznového destilátu (okrem brandy) sú označované ako "brandy", a akýkoľvek alkohol na báze agávy (okrem tequily) sa nazývajú "mezcal". Ale tu je tequila stojí v protiklade k rovnakému koňaku, rozdiel v krátkodobom horizonte.
ubíhajícího času "striebornú» (strieborná) - nie viac ako dva mesiace. Počas tejto doby, alkohol nepodarí získať farbu, pretože je úplne transparentné.
Ak strieborná tequila pridať farebných schém, stane sa z nej premočený a ide do klasifikácie "Gold» (Gold).
Ďalšie poddruhy - na nápoje, zrenia v dubových sudoch po dobu najmenej jedného roka, známy jednoducho ako "oprel» (Reposado).
Ak expozíciu tequily z jedného, ale nie viac ako tri roky, tento typ tequily dostane kategórii "zrelého» (Añejo). Ostrieľaný tequila sa už dostáva prirodzenú zlatú farbu.
V poslednej dobe - pred desiatimi rokmi - nová podvid- extra-korenené (Extra Añejo) pre alkoholické nápoje mexickej úniku s expozíciou viac ako tri roky.
Druhý producentom na svete
Druhý najväčší výrobca tequily z Mexika a vo svete - koncept je rovnaký. Vskutku, mexický národná hrdosť vyrába iba v tejto krajine, a jeho vývoz sú dôležitým zdrojom vývozu z Mexika. Áno, na druhom mieste na svete, pokiaľ ide o výrobcov tohto typu alkoholu sa skrýva pod názvom Tequila Sauza. Recenzia mexickej milovníci nápojov na celom svete dávajú značke druhé miesto a obľubu. Spoločnosť je pomenovaná po svojom zakladateľovi - Cenobio Sauza, ktorí sa presťahovali do tequily v polovici devätnásteho storočia a neskôr kúpil od destilačného zariadenia. Vzhľadom k dlhej zrenie modrej agávy plnej výrobe alkoholických nápojov tequily Sauza začal až v roku 1888. Na počesť závodu dostala nový názov - La Preservancia, pod ktorým je známy, a teraz, po viac ako sto rokov od zahájenia výroby.
Ako prvý na svete vývozcu tequily
Meno Cenobio Souza je spojená nielen s históriou výroby. Prvý vo svete mexických exportných zásielok alkoholu bolo len tequila Sauza Silver, však, to sa skladala z troch sudov. Samozrejme, teraz hlavné smer výroby - vývozu, zatiaľ čo domáca spotreba zostáva na nízkej úrovni.
tequila
Množstvo alkoholu v každom type tequily sa môže líšiť, a to od tridsiatich piatich do päťdesiatich piatich objemových podielov. Zvyčajná štandardné zámok je asi štyridsať stupňov - typická pre iné alkoholické nápoje. Charakteristickým rysom je tequily svojej prítomnosti v alkoholovej komponenty aspoň päťdesiatich jedno percento modrej Agave alkohol, Zostávajúca časť je obsadená najmä obilniny (kukurica) alebo jazýčkových alkoholy. Možno, že úplne obsah alkoholu kvasené agáve. Alkohol blue agave tequila prepožičiava sladkú chuť.
Real alebo fake
Vo forme alebo objemu fliaš identifikovať sfalšované Smie expert. A v tej istej poznámke kupujúcim Nezainteresovaný? Ako zistiť, či skutočná Sauza tequila vo fľaši, alebo nie? Po prvé, dávajte pozor na cene. Nemožno originálne, vyrába v Mexiku tequila stojí menej ako tridsať alebo štyridsať dolárov. Dokonca aj minimálne expozíciu. Ak je cena overená, potom by mali byť preskúmané na štítku. Je potrebné venovať pozornosť tomu, či nápis na štítku 100% agáve, čo znamená, že tequila vyrobené výhradne z modrej agáve. A to je asi tak všetko ostatné štítky, vrátane "100%", ale kde namiesto agáve hovorí inak - "prírodné", "prírodný produkt" alebo "mexický" - možno s istotou povedať, že to nie je Tequila Sauza v balení - falzifikát. Neprítomnosť týchto značiek nezáleží, pretože súčasť alkohol agáve, musí byť aspoň 51%. V prípade, že nápis "100%" na štítku nie je k dispozícii, ale je napísané - "Sauza Tequila.". Ako odlíšiť falzifikát v tomto prípade? Štítok musí byť nutne pečať kvality NOM, ktorý v podstate je registračné číslo výrobcu (a je známe, že rádovo sto). Ešte som indikujú stav výroby, a oni sú zvyčajne len päť. Na konci pravosť fľašu tequily Sauza možné kontrolovať pomocou jednoduchého matematického výpočtu čiarovým kódom alebo naskenovaním spoločné aplikácie čiarových kódov pre mobilné telefóny.
jedinečná chuť
Krátke obdobia tequila extraktov by sa nemala zamieňať. Mexické modrej agáve dáva alkohol nezameniteľnú chuť - prekvapivo mierne so sladkou príchuťou. V tomto prípade je tequila nie je nevyhnutne v pohode - so zreteľom na poveternostnú charakteristiky Mexika jeho použitie pri izbovej teplote. Ak nechcete zneužívať veľké dávky, budú dopady na ďalší deň nemôže byť všetko. A nech nikto pliesť druhý obchodnú značku Sauza tequily na svete. V prípade, že nápoj je záväzné, miloval svoju chuť a bude mať svoje miesto v chuti rade.