Elite víno "Sassicaia": opis, história, recenzie a make-up

Noble Talianske vína "Sassicaia" sa vyrába v provincii Bolgheri (Toskánsko) u "Tenuta San Guido". Doslovný preklad názvu nápoje znie ako "kamenné krajine". To je spôsobené tým, že hrozno použité na výrobu tohto vína sú pestované na pôde pokryté štrkom. Kombinácia mierna klíma a špecifických pôdach sa ukázala ako veľmi vhodná pre odrody "Cabernet Sauvignon" a "Fran." Tento riskantné ťah urobil markíz Mario Incisa della Rocchetta, pretože predtým nikto ani nenapadlo taký experiment.

History of creation

"Sassicaia" - vína, ktorá sa narodila vďaka sérii pokusov o pestovaní ovocných odrôd nie sú prispôsobené pre konkrétnu oblasť. V roku 1968, zákony v Toskánsku nesmel postúpiť do najvyššej triedy nápojov vyrobených z odrody "Cabernet Sauvignon" a ďalších kategórií cudzie ovocie.

Avšak, tvorcovia príslušného výrobku, rozhodla o riskantné experiment. V dôsledku toho došlo k víno "Sassicaia", ktorý bol zaradený do elitnej kategórie, nielen krajinu, ale aj celý svet. Upozorňuje na nápoj pôvodný názov triedy, do ktorej je zaradený produkt vynájdený vinárskych odborníkov a novinárov. Znie to ako Supertuscan. Stojí za zmienku, že v najvyššej kategórii vína má DOS len v roku 1994.

rysy

V polovici sedemdesiatych rokov minulého storočia bol nápoj odložený o šesť rokov presvedčivé víťazstvo nad exkluzívnou vôňou francúzskych nápojov (Bordeaux a grand GRU). Zmes dvoch tradičných odrôd viniča, Francúzsko, pestované v Taliansku, sa stal jedným z najlepších na svete.

Víno "Sassicaia" vo veku jeden a pol až dva roky v špeciálnych sudoch s kapacitou sto päť litrov. Pred predajom je navyše uložený vo fľašiach. Ak chcete získať bohaté arómu a farbu toskánskej plechovky výrobku po dobu dvadsiatich rokov. Sláva a popularita nápoje vďaka dobrej prispôsobivosti hrozna v rôznych oblastiach, rovnako ako chuť, kombinujúci tóny ríbezlí, višní a sliviek. Elite výrobok patrí do ušľachtilých vín, ktorá sa nakoniec stane bohatší a lepšie.

Víno a charakteristiky

Hlavné organoleptické parametre, ktoré majú Supertuscan víno. Najlepších vín pod značkou "Sassicaia" majú:

• Intenzívna rubínová farba schému;
• výrazný sýtosť a pevné hĺbku farby;
• komplexné, elegantná, ovocná vôňa poprekladané čučoriedky, čierne ríbezle, čerešne, slivky, levandule a divých bylín;
• vyvážená chuť s jasným kyslosti, bezšvíkové textúry a stabilné prevedenie s mäkkými ovocnými tónmi a korenia;

Kombinovaný nápoj s hry, grilované mäso a zrelých syrov. Odporúčaná teplota podávania - 16-18 stupňov Celzia.

V skutočnosti, "Sassicaia" - vína, ktorá má svoje vlastné charakteristiky veľmi kvôli zladenie odrôd "Cabernet Franc" a "Sauvignon".

zaujímavosti

Ako už bolo spomenuté, názov nápoj sa prekladá ako "kamenné krajine". Víno "Sassicaia" pomenovaný tak vzhľadom k tomu, že francúzske odrody vínnej révy pestované na štrkových pôdach v obci Bolgheri v Toskánsku. prostriedky pre domácnosť sa nachádza v nadmorskej výške viac ako sto metrov nad hladinou mora, chránené pred vetrom kopce, sú vystavené v miernom námornej podnebí. Povaha pôdy v provincii prevažne ílu a vápenca. Rôzne expozícia sa vzťahuje k juhovýchodnej druhu, vínnej révy, vytvorených na princípe kordóne výbežku strihať.

Výroba nápojov v roku 2013 časovo sa zhoduje s tridsiateho výročia úmrtia zakladateľa firmy, Mario Incisa della Rocchetta a osemdesiatinám svojho syna Nicolasa. Pokračoval v práci svojho otca dôstojne zachovať tradíciu a prináša nové nuansy v chuti a farby. Optimálne vlastnosti predmetný výrobok ziskov po desiatich rokoch skladovania.

Prečítajte si viac o výrobcovi

"Sassicaia" (Sassicaia víno), vyrábaného firmou "Tenuta San Guido" - jeden z najznámejších talianskych výrobcov, ktorých vinice sa nachádza na toskánskom vidieku Bolgheri. Navyše k hlavnému smeru, spoločnosť sa špecializuje na výrobu olivového oleja a grappou. Della Rocchetta rodina je považovaná za priekopníkov hrozna odrôd Bordeaux v Taliansku a priekopníkmi v tvorbe superstoskanskih kvalitných vín.

Produktivita ovocie je asi 5000 kg na hektár. Vinobranie začína na začiatku septembra, trvá po dobu štrnástich dní. Produkt sa udržuje po dobu dvoch týždňov v nerezových tankoch s kapacitou tridsať až päť až sto hektolitrov za kus. Fermentácia sa vyskytuje alkoholický nápoj pri kontrolovanej teplote tridsať stupňov. Až do konca októbra, je surovinou v druhej lisovacej operácie. Víno zreje v sudoch z francúzskeho duba po dobu dvoch rokov a potom do fliaš a po dvanástich mesiacoch, ide na predaj. Pred podávaním sa odporúča pre separáciu kalu, prirodzene vytvorený na spodku nádrže.

Recenzie a náklady

Víno "Sassicaia", ktorých cena začína na dvadsať tisíc rubľov, pravidelne sa na prvé miesto v špeciálnych súťaží. Spotrebiteľov len ďalej potvrdzuje kvalitu nápoja a šľachty.

Členovia a experti hovoria, že víno je plné štruktúry. To je nasýtený rubínovej farby schéma s jasnou štruktúrou chuti a vône. Široký a elitnej kytice obsahuje gamutu bobule kolekcia s pridaním korenia. Dotyčný produkt pravidelne získava vysoké známky v hodnotení, "Robert Parker" a "Vine Spektaktor", ktoré sú zásadné pre meranie elitnej zložku vína.

V Taliansku existuje mnoho nasledovníkov pestovanie francúzskych odrôd hrozna, z ktorých je víno vyrobené také Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelle" a mnoho ďalších.

Tieto nápoje "Sauvignon" rôzne zmesi z najznámejších miestnych hrozna odrôd s "Sangiovese", rovnako ako niektoré variácie na percentuálnej expozície.

Tajomstvo zloženie a výroby

Majiteľ toskánskeho statku "Tenuta San Guido", markíz Mario Incisa della Rocchetta, bol pozoruhodný znalec vín z oblasti Bordeaux. Cez zákony, ktoré neumožňujú zaradiť ako elitnej kategórie nápojov vyrobených zo zahraničných odrôd, sa rozhodol začať pestovanie najpopulárnejší ovocia vo Francúzsku. To bol začiatok výroby zmesi elitných nápojov "Sauvignon" a "Fran" ako percento 80/20.

V roku 1968 pokračovala spolupráca markíz Mario Incisa a ethnologist Giacomo Taxíky za následok vznik elitnej nápoj zvaný "Sassicaia". Výrobok získal obrovskú popularitu, najprv v Taliansku a potom po celom svete. Po revízii pravidiel z roku 1961 nápojom v roku 1994 vstúpil do najvyššej kategórie (DOS) a bol pridelený do tried Supertuscan vín. Vydanie "Karafa", organizované v roku 1974 vína, ktorý bol jedinečný príbeh. "Sassicaia" z provincie Bolgheri chodil na všetky chuti a ďalších parametrov z najznámejších francúzskych vín z Bordeaux.

záver

Elite víno "Sassicaia" je považované za hodné predstaviteľa sveta medzi elitnú nápojov. Vďaka úspešnej kombinácii zmesi, extraktov pôvodnej technológie a vhodné prostredie, produkt sa nasýti farby a chuti, s vysokou hustotou, jedinečnou kombináciou ovocné a korenené tóny, rovnako ako príjemné a dlhou dochuťou.

Milovníci tohto ušľachtilého nápoja ocenia všetky jeho funkcie, ktoré boli opakovane zaznamenali v rôznych medzinárodných súťažiach a výstavách. "Sassicaia" pokračuje obsadiť vedúcu pozíciu po celé desaťročia, súťažiť za rovnakých podmienok ako vo Francúzsku a ďalších európskych značiek.