Tinktúra z ovocia doma - záhradných vôní kedykoľvek počas roka

Tento nápoj, rovnako ako tinktúry bobule v dome robil známy ruský muža po stovky rokov. A máme za sebou, a dnes tam je obrovská pole pre experimentovanie a kreativitu. Trvať na alkoholu môže byť v podstate akýkoľvek bobule, ovocie, listy a stonky rastlín, sušené a čerstvé ... Takmer všetko, čo rastie v záhrade, môžu byť použité pre prípravu infúzií. Alkoholik základňa môže byť tiež odlišný od tradičných na našom území vodky na gin a whisky. Vzhľadom k tomu, že posledný nápoj je pomerne drahé, v tomto článku sa pozrieme len na tinktúra z bobúľ na alkohole alebo vodky. Prečo hrozno? Vzhľadom k tomu, na základe ich používanie alkoholických nápojov recepty takmer obojstranne sa získajú vôbec, a to aj pre začiatočníkov v domácej výrobe vína.

Ak chcete začať, zvážiť niekoľko pravidiel, keď sa dozvedel, že dostanete viac šancí vyrábať vysoko kvalitné a vynikajúci produkt je opojný. Po prvé, jahody trvať len tuzemského pôvodu. Či pestovaných malín vo vašej záhrade alebo váš sused, hlavná vec, ktorú ste boli presvedčení, že nebol spracovaný žiadnymi chemikáliami v raste a dozrievania. Prirodzene, tinktúra z bobúľ, domáci na základe zakúpené v supermarkete, napríklad jahody, maliny alebo - je absurdné.

Po druhé, pred varením bobule treba vopred zmraziť. Tak, ich štruktúra je zničená a sú viac ochotní dať všetky svoje chuti a úžitkových vlastností alkoholu. Po tretie, cukor - väzba rámec bobule likérov. To pomáha maximalizovať odhaliť chuť ovocia v nápoji a dáva mu väčšiu pevnosť. A posledný z povinného: tinktúra z bobúľ v domácnosti nemôže trvať najmenej mesiac. Preto nemusíte otvoriť veko vidieť, ako sa "cíti", a skúste to na chuti. Prvé dva týždne infúzie je lepšie, aby ju rušiť.

Teraz, v skutočnosti, o tom, ako pripraviť tinktúru bobúľ. Zoberme si napríklad malín. Najjednoduchší recept - premiešame s cukrom rovným dielom a nalejte vodku. Podiely môžu mať akýkoľvek, v závislosti na tom, akú pevnosť nápoj chcete. Každá infúzia bobúľ, domáci vyrábané, trvať na tmavom mieste v hermeticky uzavretých nádobách. A čím dlhšie to bude stáť, bohatší a presnejšie to bude chutiť.

Infúzie z alkoholu pripravené podľa rovnakého vzoru, len alkohol sa zriedi vodou. V týchto nápojov môžete pridať rôzne korenie, med, listy ovocných stromov, nekonečne sa hrajú s chuťou. Mimochodom, na základe domácich prípravkov možno vytvoriť jedinečné alkoholické nápoje, ale to je téma na iný článok.

Na záver by som sa rád zmienil o nebezpečenstve týchto nápojov. Koniec koncov, v každom prípade, a tinktúra z bobúľ v domácej - je to alkohol. A silné. Čo sa dá povedať? Ako sa hovorí, že k tomu najlepšiemu - tejto dávky. A ak ste zozbierané domáce infúzii, aby rozveseliť trochu nudný večer na rodinnú večeru alebo si medzeru alebo dva na dovolenku na chuť k jedlu, je to možné. Hlavná vec - nepreháňajte.