Quinoa: užitočné vlastnosti, použitie vo varení a ľudovom liečiteľstve

Quinoa - rod rastlín z čeľade Chenopodiaceae. Obsahuje viac ako 100 druhov. V prirodzených podmienkach nájsť takmer všade. Väčšina druhov je zhubná burinu, ktorý rastie v blízkosti domovov, v poliach, v záhradách.

Mnoho ľudí pozná názov rastliny, ale to popísať, je nepravdepodobné. V takejto situácii vyvoláva otázku, ako to vyzerá quinoa. Tento ročný alebo dvojročná rastlina s priamou vysokej stopke až 1,2 m. V závislosti na listoch môžu byť zelené, modrozelené, žlté alebo šarlátovú farbu (červená quinoa). Zložitý tvar list spojený so špičkou halberts.

Kvitne v júli s malými kvetmi, zišli v zápästných kvetenstvo. Kvitnúce trvá dlhšie ako jeden mesiac. Rastliny dvojdomej. Nerovnomerné zrenia semien na dolných rukách majú semená, ale iba hornú kvet.

Domácky iba jeden druh - quinoa záhrada pestuje vo veľkom množstve v niektorých krajinách a aktívne sa jesť. Používa sa pre zelené kapusta, karbonátky, pridávať do šalátov a omeliet, kyslú, nakladané, boli zozbierané pre ďalšie použitie. To je často ochutený cesnakom, petržlenovou vňaťou a iných aromatických bylín, pretože nemá charakteristickú chuť quinoa.

Užitočné vlastnosti je, že mladé listy a výhonky sú bohaté na bielkoviny, karotén, rutín, kyselina askorbová, draslík. Okrem toho sú niektoré aminokyseliny nie sú produkované v ľudskom tele, ale potreboval a dostal len s jedlom.

Nutrične porovnateľné s hubovým quinoa. Užitočné vlastnosti sú odhalené nielen v zelenej časti, ale aj semien, ktoré sa tiež používajú pri varení, ale len po tepelnom spracovaní. Tie sa pridávajú do múky pri výrobe chleba, a výsledný produkt sa skladuje dlhšie. Z nich variť kašu, čosi pripomínajúce chuť pohánky.

V ľudovom liečiteľstve, surové semená sa používajú ako preháňadlo a emetickom činidlo sa používajú pri zápche a rôzne druhy otravy. Na prevenciu infekcie v rane menšieho možno použiť quinoa. Užitočné vlastnosti sa objaví na žiadosť jeho list na poškodenú oblasť. Čerstvo rastolchonnye a listy sú nádherné protizápalové a hojenie rán prostriedok , keď rozpad nechtového lôžka.

Antibakteriálny aktivita majú odvary z tejto rastliny. Sú určené pre SARS, zápaly kože a tráviaceho traktu. V starej lekárskej príručke nájdete recepty z tejto byliny pre hemoroidy, ischias, dna, a ďalšie. V prípade výskytu nádorov je tiež používaný quinoa. Užitočné vlastnosti listov a kvetov, dusené s vriacou vodou, a uložil na postihnutú oblasť, prispieť k zníženiu bolesti. Akákoľvek liečba je kontraindikáciou, že by nemala zneužívať, sa vzťahuje na labute.

je možné pestovať rastliny na pozemku, ak je to žiaduce. Semená treba zasiať okolo mája, as sadenice nemôže vydržať mráz. Umiestnite vybrať slnečné a žiaduce, aby hnojenie pôdy, v tomto prípade sú listy sa obráti najviac šťavnaté. Na klíčenie semien potrebovať najmenej týždeň. Pre väčšie odnožovania môže byť prischipnut top, s niekoľkými časy. Ak je to nutné semien, rastlina je lepšie nechať vyrásť stonku. V starostlivosti nie je nič neobvyklé, ale zalievanie potreby inak listy zmení vláknité. Sú zhromažďované v procese rastu.

Red quinoa, navyše na použitie pri varení, je tiež veľmi dekoratívne. Výsadbou túto rastlinu je možné nielen liečiť, obohatiť svoj jedálniček, ale aj potešiť oči neštandardným zloženie.