Chutné a zdravé víno "Isabella" doma

Tradícia sprevádzať slávnostné jedlo pitie alkoholických nápojov má tisícročia. V dávnych dobách v mnohých krajinách použili víno namiesto vody z dôvodu nevhodnosti druhej. A zvyk kŕmenie na alkohole tabuľky ideálne nič spoločného s alkoholizmom nemá. Lekári zdôrazňujú prínos primeraným množstvom vína na telo, to všetko závisí na kvalite nápoje.

To, čo sa predáva v našich predajniach a supermarketoch, často to nemá absolútne nič spoločné s prírodnými nápoje, s výnimkou názvu na cenovky a štítky. Ale nebudete musieť kupovať náhradu. Na tom nie je nič zložité, aby sa víno z "Isabella" doma.

Preto sme sa rozhodli túto názvom odrody? Skutočnosť, že rastie takmer celé územie nášho štátu, s výnimkou regiónov ďaleký sever. Odroda je pomerne skromný a vytrvalý, má tiež príjemnú chuť a nezmieňuje odrôd tabuľky. Tak, že víno zo stupňa "Isabella" - ideálne pre domácich páleníc. Ďalšie podrobnosti o vystúpiť počas prípravy nápoja.

Na výrobu vína z "Isabella" doma, budete musieť skutočne vlastné hrozno. Ak máte možnosť vyberať sami, to v suchom jasného počasia, je vhodné nečakať na prvých mrazov. Ak máte vlastný vinice nie, dávať pozor na trhu sušeného hrozna sa a uistite sa, že bobule predstavujú šedivý patina. O ňom popisujeme nižšie. Pri absencii doska kvalitného vína z "Isabella" doma jednoducho nebude fungovať.

Na každých 10 kilogramov hrozna, budete potrebovať asi tri kilogramy cukru. Zväzky v prípade potreby by mali byť suché, ale prác je v žiadnom prípade možné. Jedná sa o kategorický zákaz. Skutočnosť, že šedý prášok, ktorý sa vzťahuje na jahody, je veľmi reálna víno droždie. A v prípade, že sa vymyje, nie fermentácia nie je. čo má za následok víno "Isabella" doma nezačne hrať.

Neumyté hrozno musieť ručne vykradnúť z bobúľ. To sa vykonáva, aby sa zabránilo nadmernému trpkosť a horkosť hotového výrobku. Ohrýzali malú ratolesť hrozna. Cítite sa horký? To všetko potom ísť do vína, ak sa rozhodnete ignorovať túto radu. Obsahuje dostatok tanínu pre fanúšikov koláč vína, na vedomie, že v kostiach, a ak je ich počet javí ako nedostatočné, môžete jednoducho nechať len pár rúk.

Potom, v smaltované vedre by mala byť starostlivo hniesť všetky plody ručne alebo drevenou tolkushkoy. Môžete samozrejme použiť a Celentano hrdinom filmu "Skrotenie zlej ženy", ale v mestskom byte, takže ťažko drví hrozno. Aby bolo zaistené, že nikto bobule nie je zostal neporušený, hrozno je potrebné vziať skromné porcie. Áno, toto povolanie nie je po dobu piatich minút, ale nikto vám sľúbil jednoduchosť a rýchlosť tohto procesu. Potom, čo budú rozdrvené všetky hrozno, kapacita ním, prikryl gázou a odišiel na týždeň na teplom mieste. Ale nezabudnite, že máte šťavu fermenty, by nemala byť. Niekoľkokrát za deň, je potrebné treba zmiešať ručne alebo s drevenou špachtľou. Koniec koncov torta povstanú, je potrebné vypustiť cez tenká. Nešetrí ruky a dôkladne vyžmýkať každú časť celulózy (výliskov). Koniec koncov, kvalita lisovaného množstvo finálneho produktu závisí. Sušičky dužina je, tým väčšia bude chyba.

Lisovaná šťava sa naleje do fľaše, pridáme cukor a zátkou s bránou vody. Ak nemáte fliaš veľkého zdvihového objemu, je možné použiť tri, päť alebo desyatilitrovymi banky, ale namiesto toho sa zapája s bránou vody nastavenou na krku gumovou rukavicou. Rukavice by mali byť istí, aby sa pár punkčná ihly.

Domáce víno z "Isabella" by malo putovať asi tri týždne. Skutočnosť, že tento proces je kompletný, budete hovoriť žiadne plynové bubliny v uzávere vody alebo kontrakcie rukavíc. Teraz je potrebné preliať víno, ale tak, aby nedošlo k narušeniu sedimentu. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť pomocou pružnej rúrky metódou známou pre každého motoristov a akvaristov. Poháre alebo fľaše klesne hadicu tak, aby sa nedostal na koniec bitu do zvyšku a druhý koniec do úst a trvať trochu oddialiť to kvapalina. Potom preneste rúrku rýchlo nalial víno do čistej fľaše. Ak ste pozorovať nedostatok sklenená nádoba je dočasný a môžete použiť plastové fľaše. Teraz je vina potrebujú dozrieť asi mesiac (minimálne). Všetko toto obdobie sa musí skladovať v tme chladnom mieste, a je žiaduce, navyše budete mať ďalšie niekoľkokrát ho vyjadriť.

Až potom, čo všetky tieto podmienky, môžete si konečne naliať nápoj do krásnej fľaše a začať ochutnať víno vyrobené vlastnými rukami.